Súp sò huyết thập cẩm
- Để kích thích khứu giác, bạn cho thêm mùi thái nhỏ vào bát trước khi ăn.
Súp Sò Huyết Thập Cẩm: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Súp sò huyết thập cẩm không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Món súp này là sự kết hợp hoàn hảo giữa sò huyết và nhiều loại thực phẩm khác nhau để tạo ra một món ăn giàu dinh dưỡng. Dưới đây là chi tiết về công dụng, nguyên liệu và cách làm món súp này.
Công Dụng
- Bổ sung protein: Sò huyết là nguồn cung cấp protein dồi dào, rất cần thiết cho cơ thể.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Sò huyết chứa nhiều khoáng chất như sắt, kẽm và vitamin B12 giúp tăng cường hệ miễn dịch.
- Chống oxy hóa: Các loại rau củ trong súp chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do.
- Tốt cho tiêu hóa: Súp với sự kết hợp của nhiều loại rau củ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
- Nâng cao năng lượng: Món súp này giàu dinh dưỡng, cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể.
Nguyên Liệu
- Sò Huyết:
- Thịt Gà:
- 100g thịt gà (có thể chọn phần ức hay đùi tuỳ thích)
- Tôm:
- Rau Củ:
- 1 củ cà rốt
- 1 củ khoai tây
- 1/2 bắp cải
- Một ít hành lá và rau mùi để trang trí
- Gia Vị:
- Muối, tiêu, đường, hạt nêm
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- Nước dùng:
- 1,5 lít nước dùng xương gà
Cách Làm
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Sò huyết ngâm nước muối khoảng 30 phút để loại bỏ cát và bùn, sau đó rửa lại sạch.
- Thịt gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, rửa sạch.
- Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, thái hạt lựu.
- Bắp cải rửa sạch, thái sợi nhỏ.
- Hành lá và rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Chế biến:
- Nước dùng: Đun sôi 1,5 lít nước dùng xương gà.
- Xào nguyên liệu: Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng. Sau đó, thêm hành tây băm nhuyễn và xào thơm.
- Sò huyết: Thêm sò huyết vào xào sơ cho săn lại, sau đó vớt ra để riêng.
- Thêm thịt gà và tôm vào nồi: Xào thêm 5 phút cho thịt gà và tôm chín đều.
- Nấu súp: Đổ nước dùng xương gà vào nồi, đun sôi. Thêm cà rốt và khoai tây vào nấu khoảng 10 phút cho mềm.
Hoàn thiện:
- Thêm bắp cải: Sau khi cà rốt và khoai tây đã chín mềm, thêm bắp cải vào nấu thêm khoảng 5 phút.
- Gia vị: Nêm nếm muối, tiêu, đường, hạt nêm và nước mắm cho vừa ăn.
- Thêm sò huyết: Cuối cùng, cho sò huyết đã xào vào nồi và nấu thêm khoảng 2-3 phút.
Trang trí và thưởng thức:
- Múc súp ra tô, rắc hành lá và rau mùi lên trên để tăng hương vị và màu sắc hấp dẫn.
- Súp sò huyết thập cẩm nên được dùng khi còn nóng để cảm nhận được hương vị tuyệt vời nhất.
Lời Kết
Món súp sò huyết thập cẩm không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, là sự lựa chọn hoàn hảo để bồi bổ cơ thể. Điều đặc biệt hơn cả là cách làm món này không hề phức tạp, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến tại nhà, đảm bảo vệ sinh và chất lượng. Đây chắc chắn sẽ là món ăn lý tưởng để bạn thêm vào thực đơn gia đình. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
|
