Tôm xào hoa thiên lý và hạnh đào
Sau đó cho ra đĩa và rắc hạt hạch đào chiên sẵn vào là được.
Tôm Xào Hoa Thiên Lý và Hạnh Đào: Công Dụng, Nguyên Liệu, Cách Làm
I. Giới thiệu
Tôm xào hoa thiên lý và hạnh đào là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Kết hợp giữa tôm tươi, hoa thiên lý giòn ngọt và hạnh đào giàu dinh dưỡng, món ăn này mang lại một trải nghiệm ẩm thực độc đáo với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu công dụng của món ăn này, cung cấp chi tiết nguyên liệu và hướng dẫn cách làm để bạn có thể tự tay chế biến món ăn tuyệt vời này tại nhà.
II. Công dụng
Giàu dinh dưỡng: Tôm là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, ít calo và chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin D, B12, canxi và sắt. Hạnh đào cung cấp một lượng không nhỏ chất béo lành mạnh, chất xơ, vitamin E và chất chống oxy hóa. Trong khi đó, hoa thiên lý giàu chất xơ, vitamin C và các dưỡng chất thực vật có lợi.
Tốt cho tim mạch: Chất béo không bão hòa trong hạnh đào kết hợp với các axit béo omega-3 trong tôm có thể giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Tăng cường miễn dịch: Vitamin E trong hạnh đào và vitamin C trong hoa thiên lý là những chất chống oxy hóa mạnh, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Chất xơ trong hoa thiên lý và hạnh đào giúp cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và thúc đẩy vi khuẩn đường ruột có lợi.
Sức khỏe xương: Cả tôm và hạnh đào đều chứa canxi và magiê, những khoáng chất quan trọng giúp duy trì xương chắc khỏe.
III. Nguyên liệu
- 300 gram tôm tươi
- 200 gram hoa thiên lý
- 50 gram hạnh đào
- 1 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- 1 quả ớt chuông (tùy chọn)
- 2 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu ăn
- Muối, tiêu, hạt nêm
- 1 muỗng canh nước tương (xì dầu)
- 1 muỗng cà phê đường
IV. Cách làm
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và rút chỉ đen. Ướp tôm với chút muối, tiêu, và hạt nêm trong khoảng 15 phút để thấm gia vị.
- Hoa thiên lý rửa sạch, để ráo nước. Nếu hoa quá lâu, có thể cắt ngắn để dễ ăn hơn.
- Hạnh đào rang vàng, giã nhuyễn hoặc để nguyên tùy thích.
- Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Ớt chuông rửa sạch, thái sợi.
Xào tôm:
- Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu vào, đợi dầu nóng thì cho hành tím và tỏi vào phi thơm.
- Cho tôm vào chảo, xào nhanh tay trên lửa lớn để tôm săn lại và đạt độ dẻo dai mong muốn. Sau đó, trút tôm ra đĩa.
Xào hoa thiên lý:
- Tiếp tục dùng chảo đó, cho thêm 1 muỗng canh dầu nếu cần, rồi cho hoa thiên lý và ớt chuông vào xào.
- Nêm nước tương, chút muối và đường, xào nhanh tay để hoa giữ được màu xanh và độ giòn.
Hoàn thành món ăn:
- Khi hoa thiên lý gần chín, trút tôm đã xào vào chảo, đảo đều tất cả nguyên liệu với nhau trong khoảng 2-3 phút.
- Cho hạnh đào vào, tiếp tục đảo đều để hạnh đào hòa quyện cùng các nguyên liệu khác.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức:
- Đổ món tôm xào hoa thiên lý và hạnh đào ra đĩa, rắc thêm ít tiêu xay để tăng hương vị.
- Món ăn có thể dùng kèm với cơm trắng hoặc ăn riêng như một món chính trong bữa ăn.
V. Lời kết
Tôm xào hoa thiên lý và hạnh đào không chỉ là một món ăn thơm ngon mà còn là một bài thuốc bổ dưỡng cho sức khỏe. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, món ăn này xứng đáng có mặt trong thực đơn gia đình bạn. Hy vọng rằng bạn sẽ thành công với công thức này và thưởng thức một bữa ăn phong phú về cả vị giác lẫn dinh dưỡng. Chúc bạn nấu ăn vui vẻ!
|
