Trứng xào khô
Một mẹo nhỏ khi chế biến món này là bạn hãy dùng 4-5 chiếc đũa trộn trứng, như thế trứng xào sẽ mềm và nhuyễn.
Trứng Xào Khô: Công Dụng, Nguyên Liệu, Cách Làm
Trứng xào khô là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, phù hợp cho mọi bữa ăn từ bữa sáng nhanh chóng đến bữa tối nhẹ nhàng. Trứng xào khô không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn dễ dàng chế biến, phù hợp cho những người bận rộn. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về công dụng, nguyên liệu cũng như cách thực hiện món ăn này.
Công Dụng của Trứng Xào Khô
Trứng xào khô không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:
Giàu Protein: Trứng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, cần thiết cho sự phát triển cơ bắp, sửa chữa tế bào, và duy trì các chức năng sinh học của cơ thể.
Nguồn Cung Vitamin và Khoáng Chất: Trứng chứa nhiều vitamin D, B6, B12, và các khoáng chất như kẽm, sắt, và đồng, giúp cải thiện hệ miễn dịch, tăng cường sức khỏe xương, và hỗ trợ chức năng thần kinh.
Tốt cho Mắt: Trứng chứa lutein và zeaxanthin, hai chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ mắt khỏi tác động của ánh sáng xanh và giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng.
Hỗ Trợ Giảm Cân: Với hàm lượng calo thấp nhưng giàu protein, trứng giúp no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
Cải Thiện Tâm Trạng và Chức Năng Não Bộ: Choline trong trứng là chất dinh dưỡng quan trọng giúp cải thiện chức năng não, hỗ trợ trí nhớ và tâm trạng.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để làm món trứng xào khô, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 4-5 quả trứng gà
- Hành lá: 2 cọng
- Tỏi: 2 tép
- Dầu ăn: 2 thìa canh
- Nước mắm: 1 thìa cà phê
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Hạt tiêu: 1/4 thìa cà phê
- Một chút bột ngọt (tùy chọn)
Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm một số nguyên liệu khác như ớt chuông, cà rốt cắt sợi, hay nấm để tạo sự đa dạng cho món ăn.
Cách Làm Trứng Xào Khô
Dưới đây là cách làm đơn giản để bạn có thể thưởng thức món trứng xào khô ngay tại nhà:
Chuẩn Bị Trứng:
- Đập trứng vào một tô, thêm muối, nước mắm, hạt tiêu rồi đánh tan. Bạn có thể sử dụng đũa hoặc phới lồng để trộn đều hỗn hợp này.
Sơ Chế Nguyên Liệu:
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Nếu sử dụng thêm rau củ như ớt chuông, cà rốt, nấm thì bạn cũng cần rửa sạch và cắt nhỏ.
Xào Trứng:
- Cho dầu vào chảo, đun nóng ở lửa vừa. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm.
- Đổ trứng đã đánh vào chảo, dùng đũa khuấy đều để trứng tơi ra, tránh để trứng vón cục.
- Khi trứng gần chín, cho hành lá và các nguyên liệu khác như rau củ vào xào nhanh tay.
Hoàn Thiện Món Ăn:
- Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng. Nếu thấy cần, bạn có thể thêm một chút bột ngọt để tăng hương vị.
- Xào thêm khoảng 1-2 phút cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị và trứng chín hẳn.
Trình Bày và Thưởng Thức:
- Cho trứng xào khô ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay và hành lá để tăng phần hấp dẫn.
- Món ăn này có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì.
Mẹo Nhỏ Khi Làm Trứng Xào Khô
- Chọn Trứng Tươi: Để món trứng xào khô đạt vị ngon nhất, bạn nên chọn trứng gà tươi, có vỏ ngoài sáng sạch, không có vết nứt.
- Điều Chỉnh Gia Vị: Gia vị có thể điều chỉnh tùy khẩu vị của từng gia đình. Bạn có thể tăng giảm lượng muối hoặc nước mắm theo ý thích.
- Xào Trứng Nhanh Tay: Khi xào trứng, nên đảo đều và nhanh tay để trứng không bị cháy và vẫn giữ được độ tơi xốp.
Kết Luận
Trứng xào khô là món ăn dễ làm, nhanh chóng và đầy đủ dinh dưỡng. Với sự kết hợp linh hoạt của các nguyên liệu, bạn có thể biến tấu món ăn này để phù hợp với khẩu vị của mình và gia đình. Hãy thử làm món trứng xào khô trong bữa ăn tiếp theo của bạn để cảm nhận sự đơn giản mà tuyệt vời của món ăn này!
|
