Tôm rang muối sả
- Khi mua tôm, bạn cần quan sát kỹ phần chân của tôm phải gắn chặt vào thân, thịt tôm chắc.
Tôm Rang Muối Sả: Món Ăn Đậm Đà, Hấp Dẫn và Đầy Din Dưỡng
Công Dụng của Món Tôm Rang Muối Sả:
Tôm rang muối sả không chỉ là một món ăn hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon, mà còn rất bổ dưỡng. Dưới đây là một số công dụng quan trọng của món ăn này:
Cung cấp protein chất lượng cao: Tôm là nguồn cung cấp protein rất tốt, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, cần thiết cho một cơ thể khỏe mạnh.
Giúp giảm cân: Tôm ít calo và chất béo, là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn duy trì hoặc giảm cân.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Tôm chứa nhiều Omega-3, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Tăng cường sức khỏe xương: Tôm cung cấp một lượng canxi và phốt pho tốt, giúp xương chắc khỏe.
Tăng cường hệ miễn dịch: Tôm chứa nhiều kẽm, selenium và các khoáng chất thiết yếu, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.
Chống lão hóa và duy trì nét trẻ trung: Các chất chống oxi hóa trong tôm, cùng với vitamin E, giúp làm chậm quá trình lão hóa, làm da sáng mịn và khỏe mạnh.
Hỗ trợ tiêu hóa: Món ăn có sự kết hợp của sả, một loại gia vị có tác dụng kích thích tiêu hóa và giảm triệu chứng khó chịu ở dạ dày.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị Món Tôm Rang Muối Sả:
Để làm món tôm rang muối sả, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
- Tôm tươi: 500g (chọn loại tôm vừa phải, tươi ngon)
- Sả: 3-4 cây
- Ớt đỏ: 1-2 trái (tùy khẩu vị)
- Tỏi: 4-5 tép
- Muối: 2 thìa canh
- Đường: 1 thìa cà phê
- Bột ngọt: ¼ thìa cà phê (tùy ý)
- Tiêu: 1 thìa cà phê
- Dầu ăn: 2-3 thìa canh
- Lá chanh non: 5-6 lá (tạo hương vị đặc biệt)
Cách Làm Món Tôm Rang Muối Sả:
Bước 1: Sơ chế tôm
- Rửa sạch tôm, bỏ đầu, lột vỏ nhưng giữ lại phần đuôi để món ăn thêm bắt mắt.
- Dùng dao chia lưng để lấy đường chỉ đen, sau đó rửa lại tôm thêm một lần nữa và để ráo.
Bước 2: Chuẩn bị gia vị
- Sả: Rửa sạch, bóc lớp vỏ ngoài cứng, cắt khúc rồi băm nhuyễn.
- Ớt: Rửa sạch, bỏ cuống, băm nhỏ.
- Tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Lá chanh: Rửa sạch, xé hoặc cắt nhỏ.
Bước 3: Làm hỗn hợp muối sả
- Trộn muối, đường, bột ngọt và tiêu với nhau trong một cái bát nhỏ.
- Cho 1/2 phần sả băm, tỏi băm, và ớt băm vào hỗn hợp trên, trộn đều.
Bước 4: Chiên tôm
- Cho dầu vào chảo, đun nóng. Khi dầu sôi, cho tôm vào chiên đến khi tôm chuyển màu vàng cam, bề mặt giòn rụm. Vớt tôm ra để ráo dầu.
Bước 5: Xào hỗn hợp muối sả
- Đổ bớt dầu ăn trong chảo, để lại một lượng vừa phải.
- Cho phần sả băm và tỏi còn lại vào chảo, xào đều đến khi dậy mùi thơm.
- Cho hỗn hợp muối sả đã chuẩn bị (ở bước 3) vào chảo, đảo đều.
Bước 6: Rang tôm với muối sả
- Cho tôm đã chiên vào chảo, đảo đều cùng với hỗn hợp muối sả cho đến khi tôm ngấm gia vị, lớp muối sả bám đều quanh tôm và dậy mùi thơm.
- Thêm lá chanh xé nhỏ vào, đảo thêm vài lần rồi tắt bếp.
Bước 7: Trình bày và thưởng thức
- Cho tôm rang muối sả ra đĩa, có thể trang trí thêm vài cọng sả tươi và lá chanh để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Món tôm rang muối sả thích hợp dùng cùng cơm trắng. Hương vị thơm ngọt của tôm, hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của sả và vị cay nhẹ của ớt chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình bạn. Một món ăn đơn giản nhưng chứa đầy công dụng tốt cho sức khỏe, phù hợp để đổi món cho bữa ăn hàng ngày hoặc trong những dịp sum vầy, đoàn tụ.
Chúc bạn thành công và thưởng thức món tôm rang muối sả ngon miệng!
|
