Gà nướng sốt sữa chua
- Muốn cánh gà chín đều, bạn nên để than cháy nhẹ.
Gà Nướng Sốt Sữa Chua: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
I. Giới Thiệu và Công Dụng
Gà nướng sốt sữa chua không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Gà, một nguồn protein dồi dào, bổ sung năng lượng cho cơ thể, giúp tăng cường cơ bắp và hỗ trợ sự phát triển của tế bào. Sữa chua, với lợi khuẩn probiotic, hỗ trợ hệ tiêu hóa, cải thiện hệ miễn dịch và cung cấp canxi, vitamin D tốt cho xương.
Kết hợp hai nguyên liệu này, món gà nướng sốt sữa chua không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, hợp khẩu vị nhiều người, từ trẻ em đến người lớn.
II. Nguyên Liệu
Để làm món gà nướng sốt sữa chua, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt gà:
- 4-6 miếng ức gà hoặc đùi gà không xương
- Có thể tùy chọn phần thịt gà tùy theo sở thích của gia đình
- Gia vị ướp:
- 1 hộp sữa chua không đường (khoảng 200g)
- 1 quả chanh (để lấy nước cốt và vỏ chanh bào nhỏ)
- 4-5 tép tỏi (băm nhuyễn)
- 1 củ hành tím (băm nhuyễn)
- 2 thìa canh dầu ô-liu hoặc dầu thực vật
- 1 thìa cà phê bột nghệ (không bắt buộc nhưng thêm màu đẹp)
- 1 thìa cà phê bột paprika (nếu có để tăng hương vị cay nhẹ)
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê tiêu đen
- Phần trang trí và kèm theo:
- Rau sống (xà lách, cà chua, dưa chuột)
- Sốt chấm kèm (sốt sữa chua thêm chút mật ong hoặc tiêu xay)
III. Cách Làm Gà Nướng Sốt Sữa Chua
Bước 1: Chuẩn bị ướp gà
- Rửa sạch thịt gà, để ráo và thấm khô bằng khăn giấy.
- Trong một bát lớn, cho sữa chua không đường, nước cốt chanh, vỏ chanh bào, tỏi băm, hành tím băm, dầu ô-liu, bột nghệ, bột paprika, muối và tiêu vào. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- Cho thịt gà vào bát, trộn đều sao cho thịt gà đều phủ lớp sốt sữa chua. Đậy kín bát bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ hoặc qua đêm để thịt ngấm đều gia vị.
Bước 2: Nướng gà
- Trước khi nướng, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 10 - 15 phút.
- Xếp thịt gà ra khay nướng. Nếu dùng lò nướng, hãy lót một lớp giấy nến hoặc giấy bạc lên khay để dễ dàng làm sạch sau khi nướng.
- Đặt khay gà vào lò nướng, nướng trong khoảng 25-30 phút. Sau mỗi 10-15 phút, hãy lật miếng thịt gà lại để đảm bảo gà chín đều và có màu vàng đẹp mắt. Khi thịt gà chín, bạn có thể thấy phần da gà hơi giòn và thịt bên trong mềm mịn.
Bước 3: Trang trí và thưởng thức
- Sau khi gà đã chín vàng, lấy ra khỏi lò và để nguội khoảng 5 phút để giữ được độ mềm của thịt.
- Sắp xếp gà lên đĩa, trang trí bằng rau sống như xà lách, cà chua và dưa chuột thái lát để tạo sự tươi mát và cân bằng dinh dưỡng.
- Có thể thêm chút sốt sữa chua với mật ong hoặc tiêu xay rắc đều lên miếng gà để tăng thêm hương vị và hấp dẫn.
IV. Lời Kết và Mẹo làm món gà nướng sốt sữa chua perfect
Món gà nướng sốt sữa chua không chỉ là sự kết hợp tuyệt vời về dinh dưỡng mà còn đem lại hương vị đặc biệt thơm ngon. Điểm nhấn của món ăn này chính là lớp sốt sữa chua kết dính quanh miếng gà, mang lại vị béo ngậy, thanh mát và mùi thơm của các loại gia vị.
Một số mẹo nhỏ để món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn:
- Nên ướp gà qua đêm để gia vị ngấm đậm đà hơn.
- Sử dụng sữa chua không đường để món ăn không quá ngọt và giữ được hương vị thuần khiết.
- Nếu không có lò nướng, bạn cũng có thể nướng gà trên bếp gas với chảo chống dính. Đảm bảo lật đều các mặt để thịt gà chín đều và không bị cháy.
Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, món gà nướng sốt sữa chua chắc chắn sẽ là món ăn lý tưởng cho bữa cơm gia đình bạn. Không chỉ ngon miệng, món ăn còn rất tốt cho sức khỏe, giúp bạn và gia đình luôn tràn đầy năng lượng và dinh dưỡng. Hãy bắt tay vào làm và thưởng thức ngay hôm nay!
|
