Cá xào khế trộn xà lách
Món ăn dễ thực hiện, hương vị độc đáo. Có thể dùng như một món khai vị.
Dưới đây là bài viết chi tiết khoảng 1000 từ về món "Cá xào khế trộn xà lách", bao gồm công dụng, nguyên liệu và cách làm.
Cá xào khế trộn xà lách: Sự kết hợp tuyệt vời giữa dinh dưỡng và vị giác
Công dụng
Món "Cá xào khế trộn xà lách" không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các nguyên liệu chính trong món ăn này như cá, khế và xà lách đều giàu chất dinh dưỡng và có nhiều công dụng tốt với cơ thể.
Cá: Cá là nguồn cung cấp protein chất lượng cao và các axit béo omega-3. Omega-3 có tác dụng tốt cho tim mạch, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim, cải thiện chức năng não và tốt cho mắt. Ngoài ra, cá còn cung cấp vitamin D, Selen và các khoáng chất thiết yếu, giúp tăng cường hệ miễn dịch và sức khỏe tổng thể.
Khế: Khế là loại quả giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức đề kháng và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng. Ngoài ra, khế còn chứa chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
Xà lách: Xà lách giàu chất xơ, vitamin A, vitamin K và folate, có tác dụng tốt cho sức khỏe tim mạch và xương. Xà lách cũng cung cấp nước và các chất chống oxy hóa, giúp cơ thể thanh lọc và duy trì làn da khỏe mạnh.
Nguyên liệu
Để chuẩn bị món cá xào khế trộn xà lách cho khoảng 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Cá: 400g (có thể sử dụng cá trắm, cá lóc hoặc loại cá mà bạn yêu thích)
- Khế: 2 quả
- Xà lách: 200g
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 3 tép
- Ớt: 1-2 quả (tùy khẩu vị)
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Hành lá và rau mùi: vài cọng (dùng để trang trí và tăng thêm hương vị)
Cách làm
Dưới đây là các bước thực hiện món cá xào khế trộn xà lách:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá: Rửa sạch cá dưới vòi nước, cạo vảy (nếu có) và để ráo. Cắt cá thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ướp cá với chút muối, tiêu và một ít nước mắm, để ngấm trong khoảng 15 phút.
Khế: Rửa sạch khế, cắt bỏ hai đầu và thái lát mỏng. Nếu khế quá chua, bạn có thể ngâm lát khế trong nước đường loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.
Xà lách: Tách từng lá, rửa sạch dưới vòi nước và để ráo. Nếu lá xà lách quá to, bạn có thể xé nhỏ.
Hành tím và tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
Ớt: Rửa sạch, bỏ hạt và thái lát mỏng.
Bước 2: Xào cá
Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm hành, tỏi băm và ớt thái lát.
Cho cá đã ướp vào chảo, xào nhanh tay ở lửa vừa. Tránh xào quá lâu để cá không bị bể nát và giữ được độ ngọt tự nhiên.
Khi cá chín tới, cho 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê đường vào, đảo đều cho cá thấm gia vị. Tiếp tục xào thêm 2-3 phút rồi tắt bếp.
Bước 3: Trộn xà lách và khế
Cho xà lách và khế đã sơ chế vào một tô lớn.
Thêm phần cá xào vào tô xà lách và khế, trộn đều nhẹ tay để các nguyên liệu được hòa quyện.
Nêm nếm lại với nước mắm, đường và tiêu cho vừa ăn.
Bước 4: Trang trí và thưởng thức
Cho món ăn ra đĩa, rắc thêm hành lá và rau mùi cắt nhỏ lên trên để món ăn thêm phần bắt mắt.
Món "Cá xào khế trộn xà lách" có thể được dùng kèm với cơm trắng hoặc bánh mì. Hương vị thanh mát của xà lách, vị chua dịu của khế hòa quyện với hương thơm của cá xào mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ và thú vị.
Kết luận
Món "Cá xào khế trộn xà lách" không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng. Với sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu, món ăn này không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn mang lại lợi ích thiết thực cho sức khỏe. Hãy thử làm món này cho bữa ăn gia đình để cùng tận hưởng hương vị tuyệt ngon và lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.
|
