Bún sứa xào thịt nạc
- Món này ăn kèm với nước mắm chua ngọt thì càng ngon.
Bún Sứa Xào Thịt Nạc: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Giới thiệu
Bún sứa xào thịt nạc là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Sứa là thực phẩm giàu protein, ít calo và chứa nhiều khoáng chất như sắt, canxi, magiê, cung cấp nhiều lợi ích cho cơ thể. Khi kết hợp với thịt nạc, món ăn này trở nên phong phú và đầy đủ dinh dưỡng hơn, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn hàng ngày.
Công Dụng
- Giàu Protein: Sứa và thịt nạc đều chứa lượng lớn protein, giúp cơ thể xây dựng và duy trì cơ bắp, cải thiện sức khỏe tổng quát.
- Tốt cho tim mạch: Sứa ít mỡ và calo, giúp kiểm soát mức cholesterol, giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Món ăn này dễ tiêu hóa, thúc đẩy quá trình tiêu hóa và hỗ trợ hệ thống tiêu hóa hoạt động hiệu quả.
- Giảm cân: Do chứa ít calo và chất béo, đây là món ăn lý tưởng cho những người đang muốn giảm cân hoặc duy trì vóc dáng.
- Cải thiện da và tóc: Các khoáng chất từ sứa và thịt nạc hỗ trợ cải thiện làn da và sức khỏe của tóc.
Nguyên Liệu
Để chuẩn bị món bún sứa xào thịt nạc, bạn cần các nguyên liệu sau:
- 300g bún tươi: Bún tươi là thành phần chính, có thể mua ở chợ hoặc siêu thị.
- 200g sứa tươi: Sứa đã làm sạch và được ngâm nước muối để giữ độ giòn.
- 200g thịt nạc: Thịt nạc heo hoặc gà đều được, thái lát mỏng.
- 2-3 tép tỏi: Băm nhỏ.
- 1 củ hành tím: Băm nhỏ.
- 1 củ cà rốt: Thái sợi.
- 100g cải thìa hoặc rau muống: Nhặt sạch và cắt khúc.
- 1 trái ớt sừng: Thái lát mỏng (tuỳ khẩu vị).
- 2 muỗng canh dầu ăn.
- Gia vị: Nước mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu xay.
- Ngò rí và hành lá: Thái nhỏ để trang trí.
- Chanh tươi: Lấy nước cốt.
Cách Làm
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Rửa sạch và sơ chế các nguyên liệu:
- Sứa cần ngâm qua nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch vài lần để loại bỏ mùi tanh.
- Thịt nạc thái lát mỏng, ướp với chút muối, tiêu và một ít nước mắm trong khoảng 15 phút.
- Rau cải thì rửa sạch, để ráo nước.
- Cà rốt thái sợi, hành tím và tỏi băm nhỏ.
- Bún tươi trụng qua nước sôi để mềm, để ráo nước.
Bước 2: Xào Thịt Nạc
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi và hành tím đã băm nhỏ.
- Cho thịt nạc vào xào chín tới. Khi thịt săn lại, bạn có thể thêm một chút bột ngọt và nước mắm để gia vị thấm đều vào thịt.
Bước 3: Xào Sứa và Rau
- Trước tiên xào sứa: Trong chảo đã xào thịt, thêm 1 muỗng canh dầu ăn khác, cho sứa vào xào nhanh tay trên lửa lớn khoảng 3-4 phút để giữ độ giòn của sứa.
- Thêm cà rốt và rau cải thì vào chảo, tiếp tục xào cho đến khi rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.
Bước 4: Kết Hợp và Hoàn Thiện Món Ăn
- Cho thịt nạc đã xào vào chảo rau và sứa, đảo đều tất cả các nguyên liệu với nhau.
- Thêm bún tươi vào chảo, nhẹ nhàng đảo đều để bún thấm đều gia vị.
- Nêm nếm lại gia vị với nước mắm, muối, đường, và hạt tiêu sao cho vừa miệng.
- Đun thêm khoảng 2-3 phút và tắt bếp.
Bước 5: Trang Trí và Thưởng Thức
- Cho bún xào sứa và thịt nạc ra đĩa, rắc thêm hành lá và ngò rí để tăng phần hấp dẫn.
- Nếu thích, bạn có thể vắt thêm ít chanh tươi lên món ăn để tăng vị chua thanh mát.
Mẹo Nhỏ
- Chọn nguyên liệu tươi: Để món ăn đạt được hương vị tốt nhất, hãy chọn sứa và thịt nạc thật tươi.
- Nấu sứa đúng cách: Để giữ được độ giòn của sứa, cần xào nhanh tay và tránh nấu quá lâu.
- Món ăn kèm: Bạn có thể ăn kèm món này với nước tương pha loãng hoặc tương ớt để tăng phần thú vị.
Kết Luận
Bún sứa xào thịt nạc là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất có lợi cho sức khỏe, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản, đây chắc chắn là món ăn bạn nên thử trong thực đơn gia đình. Hãy cùng vào bếp và trổ tài để thưởng thức món ăn độc đáo và bổ dưỡng này!
|
