Bánh Tét Rán Gà Nướng
- Rán bánh tét với lửa vừa vàng mặt là lấy ra ngay. Bánh tét rán lâu sẽ dễ bị mềm nhão, không ngon.
Bánh Tét Rán Gà Nướng: Món Ăn Kết Hợp Độc Đáo
Giới Thiệu
Bánh Tét rán gà nướng là một món ăn kết hợp giữa nền ẩm thực truyền thống của Việt Nam và phong cách nấu nướng hiện đại. Bánh Tét, một biểu tượng của Tết Nguyên Đán và các lễ hội, khi kết hợp với gà nướng thơm lừng, trở thành một món ăn không những thơm ngon mà còn bổ dưỡng và đẹp mắt.
Công Dụng
Món Bánh Tét rán gà nướng không chỉ hấp dẫn về vị giác mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
- Giàu Protein: Gà nướng cung cấp một lượng protein dồi dào, giúp cơ thể xây dựng và phục hồi các tế bào cơ bắp.
- Chất Xơ: Nếu sử dụng bánh Tét làm từ gạo nếp, nó cung cấp một lượng lớn chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa.
- Vitamin và Khoáng Chất: Các nguyên liệu phụ như hành, tỏi, và gia vị đi kèm giúp bổ sung thêm nhiều vitamin và khoáng chất.
- Cung Cấp Năng Lượng: Đây là một món ăn nhiều năng lượng, rất thích hợp cho những người lao động nặng hoặc cần nhiều sức lực trong công việc.
Nguyên Liệu
Để làm món Bánh Tét rán gà nướng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Bánh Tét:
- 1 bánh Tét
- 1 lít nước
- 2 thìa cà phê muối
Phần Gà Nướng:
- 500g ức gà hoặc đùi gà, đã lọc xương
- 2 thìa canh dầu ô liu
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh xì dầu
- 2 củ tỏi (băm nhuyễn)
- 1 củ hành tím (băm nhuyễn)
- Tiêu, muối vừa đủ
Nguyên liệu phụ:
- Rau sống (xà lách, rau mùi, húng quế)
- 1 trái dưa leo (cắt lát)
- 1 trái ớt (tùy chọn)
- 2 thìa canh nước chanh
- 1 thìa canh đường
- 1 thìa canh giấm (tùy chọn)
Cách Làm
Phần Chuẩn Bị
- Sơ chế Bánh Tét:
- Cắt bánh Tét ra thành từng lát dày khoảng 1-2 cm.
- Đun sôi nước, thêm muối vào và luộc bánh Tét trong khoảng 5-7 phút để bánh mềm và dễ rán.
- Sơ chế Gà:
- Cắt ức gà hoặc đùi gà thành từng miếng vừa ăn.
- Ướp gà với dầu ô liu, nước mắm, xì dầu, tỏi băm, hành tím băm, tiêu và muối trong ít nhất 30 phút để ngấm gia vị.
Chế Biến
- Rán Bánh Tét:
- Để bánh Tét đã luộc ráo nước.
- Đặt chảo chống dính lên bếp, thêm dầu ăn và đun nóng.
- Thả từng lát bánh Tét vào chảo, rán cho đến khi cả hai mặt đều có màu vàng giòn. Khi bánh đã giòn rụm, lấy ra và để ráo dầu trên giấy thấm.
- Nướng Gà:
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C.
- Đặt từng miếng gà lên khay nướng, nướng trong khoảng 20-25 phút, hoặc cho đến khi gà chín đều và có màu vàng nâu hấp dẫn.
- Nếu không có lò nướng, bạn có thể nướng gà trên chảo nướng.
Trình Bày Món Ăn
Xếp Đĩa:
- Xếp các lát bánh Tét rán trên đĩa.
- Đặt từng miếng gà nướng lên trên bánh Tét.
Thêm Rau và Nước Sốt:
- Rắc rau sống và các lát dưa leo xung quanh đĩa để thêm phần tươi mát.
- Làm nước sốt từ nước chanh, đường, và giấm (nếu sử dụng) rồi rưới lên gà và bánh Tét.
Thưởng Thức
- Món Bánh Tét rán gà nướng hoàn thành có sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn rụm của bánh Tét, vị thơm ngon của gà nướng và độ tươi mát của rau sống.
- Có thể dọn kèm với nước mắm pha chút tỏi, ớt cho thêm phần đậm đà.
Kết Luận
Món Bánh Tét rán gà nướng không chỉ là sự kết hợp của những nguyên liệu quen thuộc mà còn mở ra một trải nghiệm ẩm thực mới lạ. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, đây chắc chắn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình hay các dịp lễ tết. Hy vọng bạn sẽ thử chế biến và thưởng thức món ăn đầy hấp dẫn này!
|
