Cơm rau củ đút lò

Món này có nhiều dưỡng chất, có thể chọn làm món chính trong bữa ăn. Dùng khi nóng, ăn kèm với nước tương và ớt.

Cơm Rau Củ Đút Lò: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm

Công Dụng của Cơm Rau Củ Đút Lò

Cơm rau củ đút lò là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng chính:

1. Giàu Dinh Dưỡng: Sự kết hợp giữa cơm, rau củ và các gia vị giúp cung cấp đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng cần thiết như carbohydrate, protein, vitamin và khoáng chất. Các loại rau củ như cà rốt, bí đỏ, đậu Hà Lan chứa nhiều vitamin A, C và chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa tốt.

2. Tốt cho Hệ Tiêu Hóa: Hàm lượng chất xơ cao trong rau củ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và tăng cường hệ vi khuẩn có lợi trong ruột.

3. Tăng Cường Miễn Dịch: Các nguyên liệu trong món ăn như hành tây, tỏi có tính kháng viêm và tăng cường hệ miễn dịch. Vitamin C trong rau củ cũng giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể.

4. Hỗ Trợ Giảm Cân: Món ăn không chứa quá nhiều dầu mỡ và đường tinh luyện, rất phù hợp cho người ăn kiêng hay muốn duy trì cân nặng hợp lý. Chất xơ trong rau củ giúp kéo dài cảm giác no, giảm thiểu ăn vặt giữa các bữa ăn.

5. Tiện Lợi và Dễ Làm: Cơm rau củ đút lò là món ăn dễ nấu, không tốn nhiều thời gian hay năng lượng. Bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu từ trước và đút lò khi cần dùng, rất tiện lợi cho những người bận rộn.

Nguyên Liệu

Để làm một phần cơm rau củ đút lò phục vụ khoảng 4 người, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 200g cơm trắng (có thể dùng cơm gạo lứt để tăng thêm giá trị dinh dưỡng)
• 1 củ cà rốt (gọt vỏ và cắt hạt lựu)
• 1/2 củ hành tây (băm nhỏ)
• 1 quả ớt chuông (màu bất kỳ, cắt nhỏ)
• 100g đậu Hà Lan (tươi hoặc đông lạnh)
• 100g bí đỏ (gọt vỏ và cắt hạt lựu)
• 2 tép tỏi (băm nhỏ)
• 2 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu ăn khác
• 100g phô mai mozzarella (bào sợi)
• Gia vị: muối, tiêu, ớt bột, hạt nêm, các loại gia vị khô như oregano hoặc thyme tùy sở thích

Cách Làm

1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu:

   • Rửa sạch và cắt nhỏ các loại rau củ như cà rốt, ớt chuông, hành tây, bí đỏ.
   • Băm nhỏ tỏi. Nếu dùng đậu Hà Lan đông lạnh, ngâm nước ấm khoảng 5 phút để tan đá.

2. Chuẩn Bị Cơm:

   • Nấu cơm theo cách thông thường. Có thể nấu trước để cơm nguội, không còn quá nóng khi trộn.

3. Xào Rau Củ:

   • Cho 2 muỗng canh dầu ô liu vào chảo. Khi dầu nóng, thêm tỏi băm và hành tây, phi thơm.
   • Tiếp theo, thêm các loại rau củ như cà rốt, bí đỏ, ớt chuông và đậu Hà Lan vào xào chung. Thêm chút muối và tiêu để gia vị được ngấm vào rau củ. Xào khoảng 5-7 phút cho đến khi rau củ mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.

4. Trộn Cơm và Rau Củ:

   • Trong một tô lớn, trộn cơm đã nấu chín với các loại rau củ đã xào. Thêm gia vị như muối, tiêu, ớt bột và hạt nêm theo khẩu vị. Trộn đều hỗn hợp.

5. Đút Lò:

   • Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180-200°C.
   • Đặt lớp cơm rau củ vào khay nướng, dàn đều.
   • Rải phô mai mozzarella bào sợi lên trên mặt.
   • Cho khay vào lò nướng, nướng khoảng 20-25 phút cho đến khi phô mai tan chảy và có màu vàng nâu.

6. Hoàn Thiện và Thưởng Thức:

   • Lấy khay cơm rau củ ra khỏi lò, để nguội một chút. Có thể trang trí thêm bằng chút rau mùi tươi hoặc hành lá cắt nhỏ.
   • Dùng muôi lớn để chia phần cơm ra đĩa, thưởng thức khi còn ấm.

Lời Kết

Cơm rau củ đút lò là một món ăn dễ làm, bổ dưỡng và phù hợp với nhiều nhóm người, từ người ăn kiêng đến trẻ nhỏ. Món ăn không chỉ giúp bạn cảm thấy no lâu mà còn cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Hơn nữa, sự sáng tạo trong việc chọn lựa và kết hợp các loại rau củ khác nhau sẽ giúp bạn không bị nhàm chán mà luôn có những bữa ăn phong phú và hấp dẫn. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cơm rau củ đút lò!

---

Bài viết cùng chuyên mục