Tôm xào trái cây và hạnh đào

Tôm nên lột vỏ chừa đuô và bỏ đầu.

Tôm Xào Trái Cây và Hạnh Đào

Công dụng: Món tôm xào trái cây và hạnh đào là một món ăn không chỉ ngon mắt mà còn bổ dưỡng, kết hợp độc đáo giữa hải sản, trái cây và hạnh đào. Tôm là nguồn protein chất lượng cao, chứa ít chất béo và là nguồn cung cấp dồi dào của omega-3, vốn có lợi cho tim mạch và giúp giảm viêm. Trái cây trong món ăn này, như dứa, xoài hoặc táo, không chỉ thêm hương vị ngọt ngào tự nhiên mà còn giàu vitamin C, chất xơ và các chất chống ôxy hóa, giúp cải thiện tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch. Hạnh đào chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn, protein và vitamin E, có lợi cho làn da và sức khỏe tim mạch. Sự kết hợp của tôm, trái cây và hạnh đào tạo nên một món ăn cân bằng dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe tổng thể.

Nguyên liệu:

• 300g tôm tươi, lột vỏ, rút chỉ
• 1 quả dứa (khóm), gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn
• 1 quả xoài chín, cắt miếng vuông
• 1 quả táo, gọt vỏ, cắt lát mỏng
• 50g hạnh đào, rang chín
• 1 quả ớt chuông, thái sợi
• 1 củ hành tím, băm nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Rau mùi tươi để trang trí

Cách làm:

1. Chuẩn bị Nguyên Liệu:

   • Rửa sạch tôm sau khi lột vỏ và rút chỉ. Để tôm ráo nước.
   • Gọt vỏ và cắt các loại trái cây: dứa, xoài và táo. Đảm bảo cắt thành những miếng vừa ăn để khi xào không bị nát.
   • Rang hạnh đào trên chảo không dầu ở lửa nhỏ đến khi vàng giòn, sau đó để riêng.
   • Thái sợi ớt chuông và băm nhỏ hành tím, tỏi.

2. Xào Tôm:

   • Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng.
   • Cho hành tím và tỏi vào phi thơm.
   • Cho tôm vào chảo, xào nhanh tay trên lửa lớn trong khoảng 3-4 phút đến khi tôm săn lại và chín đều. Nêm một ít tiêu. Sau khi xào xong, lấy tôm ra để riêng.

3. Xào Trái Cây và Hạnh Đào:

   • Tiếp tục sử dụng chảo đó, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn nếu cần thiết.
   • Đưa ớt chuông vào xào khoảng 2 phút cho chín tới.
   • Thêm dứa, xoài và táo vào xào cùng. Đảo nhẹ tay để trái cây hòa quyện nhưng không bị nát.
   • Cho nước mắm, dầu hào và đường vào chảo, tiếp tục đảo thêm 2-3 phút để trái cây thấm gia vị.
   • Cuối cùng, cho hạnh đào đã rang vào trộn đều.

4. Kết Hợp Tôm và Trái Cây:

   • Cho phần tôm đã xào vào chảo trái cây, xào thêm khoảng 2 phút để tất cả nguyên liệu thấm vị và hòa quyện với nhau. Nêm nếm lại gia vị nếu cần thiết.

5. Trình Bày:

   • Dọn món ăn ra đĩa, rắc thêm rau mùi tươi lên trên để tăng thêm màu sắc và hương vị. Có thể thưởng thức ngay khi còn nóng.

Lưu Ý:

• Bạn có thể thêm hoặc thay thế các loại trái cây khác như lê hoặc đào tùy theo sở thích cá nhân.
• Để tăng thêm hương vị, có thể thêm vài giọt nước cốt chanh vào lúc cuối để tăng độ chua nhẹ.
• Đảm bảo rằng tôm được nấu chín tới và không quá lâu để giữ được độ giòn ngon.

Món tôm xào trái cây và hạnh đào là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình, khi bạn muốn thử một món ăn mới lạ nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng. Hy vọng rằng công thức này sẽ giúp bạn thực hiện thành công một món ăn thơm ngon và hấp dẫn!

---

Bài viết cùng chuyên mục