Cá đác xào trứng tôm và hạt điều

Đây là món cung cấp cho bạn một luợng lớn chất đạm từ trứng tôm, và cá đác, đây là món ăn thườn glàm vào dịp cuối tuần, khi cả gia đình sum họp, cần một bửa ăn đầy đủ chất đạm,...

Cá Đác Xào Trứng Tôm và Hạt Điều

Công Dụng:

Món ăn "Cá Đác Xào Trứng Tôm và Hạt Điều" không chỉ là một món ăn hấp dẫn với hương vị độc đáo mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Sự kết hợp giữa cá đác, trứng tôm và hạt điều tạo nên một món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp protein, chất béo tốt, cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

1. Cá Đác: Loại cá này chứa nhiều protein và axit omega-3, rất tốt cho tim mạch và hỗ trợ phát triển trí não. Ngoài ra, cá đác còn giúp cải thiện thị lực và tăng cường hệ miễn dịch.

2. Trứng Tôm: Là nguồn cung cấp canxi, vitamin B12 và selen. Những dưỡng chất này giúp xương chắc khỏe, cải thiện chức năng thần kinh và tăng cường miễn dịch.

3. Hạt Điều: Chứa chất béo không bão hòa đơn – loại chất béo có lợi cho tim mạch. Hạt điều cũng chứa đồng, magie và kẽm, giúp cải thiện sức khỏe xương và hỗ trợ chức năng não.

Nguyên Liệu:

1. Cá Đác: 300g, đã làm sạch và thái miếng vừa ăn.
2. Trứng Tôm: 100g.
3. Hạt Điều: 50g, rang chín.
4. Hành Tây: 1 củ nhỏ, thái lát.
5. Ớt Chuông: 1 quả, thái sợi.
6. Tỏi: 3 tép, băm nhuyễn.
7. Hành Lá: 2 nhánh, thái nhỏ.
8. Rượu Trắng: 1 muỗng canh.
9. Gia Vị: Muối, tiêu, nước mắm, đường và dầu ăn.

Cách Làm:

1. Sơ Chế Nguyên Liệu:

   • Cá đác rửa sạch, để ráo nước rồi ướp với một chút muối, tiêu và rượu trắng trong khoảng 15 phút để cách khác bỏ mùi tanh và ngấm gia vị.
   • Trứng tôm cũng cần rửa sạch, để ráo.
   • Hạt điều đã rang chín sẵn, để riêng.

2. Chuẩn Bị Nguyên Liệu Phụ:

   • Hành tây, ớt chuông được thái theo kích cỡ mong muốn.
   • Tỏi băm nhuyễn, hành lá thái nhỏ để lát trang trí.

3. Xào Cá:

   • Đun nóng chảo với một chút dầu ăn, phi thơm tỏi băm.
   • Chờ tỏi dậy mùi, cho cá đác vào xào nhẹ tay để cá không bị nát. Khi cá vừa chín tới, gắp ra đĩa để riêng.

4. Xào Trứng Tôm và Rau Củ:

   • Tiếp tục sử dụng chảo đó, thêm chút dầu ăn nếu cần thiết. Cho hành tây và ớt chuông vào xào.
   • Khi hành tây và ớt chuông vừa chín, cho trứng tôm vào đảo nhanh tay để trứng không bị cháy.

5. Kết Hợp và Hoàn Thiện Món Ăn:

   • Cho cá đã xào vào chảo cùng hỗn hợp trứng tôm và rau củ. Thêm vào chút nước mắm, đường và nêm nếm cho vừa ăn.
   • Cuối cùng, cho hạt điều vào, đảo đều rồi tắt bếp.
   • Trang trí món ăn bằng hành lá thái nhỏ để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Kết Luận:

Món "Cá Đác Xào Trứng Tôm và Hạt Điều" không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Với cách làm đơn giản và nhanh gọn, đây chắc chắn là sự lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn hàng ngày. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn đầy hương vị này cùng gia đình và bạn bè!

---

Bài viết cùng chuyên mục