Trứng gà nấu hành tây và sườn non
Sườn heo chiên cần nướng qua 1 lần, dùng khi còn giòn, hương vị sẽ thơm ngon hơn.
Trứng Gà Nấu Hành Tây và Sườn Non: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Công dụng của món Trứng Gà Nấu Hành Tây và Sườn Non
Món trứng gà nấu hành tây và sườn non không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ vào thành phần dinh dưỡng phong phú của các nguyên liệu chính.
Trứng gà:
- Protein: Trứng gà là nguồn protein chất lượng cao, giúp xây dựng và bảo vệ cơ bắp.
- Chất béo: Lòng đỏ trứng cung cấp chất béo lành mạnh, bao gồm omega-3, tốt cho tim mạch và não bộ.
- Vitamin và khoáng chất: Trứng gà chứa nhiều vitamin A, B12, D và khoáng chất như sắt, canxi, kẽm, giúp cải thiện hệ miễn dịch và sức khỏe tổng thể.
Hành tây:
- Chất xơ: Hành tây cung cấp lượng chất xơ lớn, tốt cho hệ tiêu hóa.
- Chất chống oxy hóa: Các hợp chất như quercetin, giúp giảm viêm và chống lão hóa.
- Vitamin C: Giúp tăng cường hệ miễn dịch và sức khỏe da.
Sườn non:
- Protein và chất béo: Giúp cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
- Canxi và vitamin D: Tốt cho sự phát triển và bảo vệ xương khớp.
Kết hợp những thành phần này, món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, góp phần cung cấp năng lượng, cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa, tim mạch và hệ miễn dịch.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Trứng gà: 4-5 quả
- Sườn non: 300-400g
- Hành tây: 1 củ to
- Hành lá: 2-3 sợi
- Ớt chuông (nếu thích): 1 quả
- Tỏi: 3-4 tép
- Gia vị:
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Tiêu: nửa muỗng cà phê
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
Cách làm món Trứng Gà Nấu Hành Tây và Sườn Non
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị sườn non:
- Rửa sạch sườn non với nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.
- Chặt sườn thành từng miếng vừa ăn (khoảng 3-4cm).
Chuẩn bị hành tây:
- Gọt vỏ, rửa sạch rồi thái múi cau hoặc thái lát mỏng theo sở thích.
Chuẩn bị các nguyên liệu khác:
- Hành lá rửa sạch, cắt đoạn khoảng 3cm.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Ớt chuông (nếu sử dụng) rửa sạch, bỏ hạt, thái lát hoặc cắt miếng vuông.
Bước 2: Chế biến sườn non
- Làm nóng nồi: Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng trên lửa vừa.
- Xào tỏi: Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm đến khi tỏi chuyển màu vàng nhẹ.
- Xào sườn: Cho sườn non vào, xào nhanh trong vòng 2-3 phút để sườn săn lại.
- Nêm gia vị: Thêm muối, hạt nêm và đường vào, tiếp tục xào cho gia vị thấm đều vào sườn.
Bước 3: Nấu hành tây và sườn non
- Thêm nước: Đổ vào nồi khoảng 500ml nước đun sôi, đưa nhiệt độ xuống lửa nhỏ, đậy nắp nồi và hầm đến khi sườn mềm (khoảng 20-30 phút).
- Thêm hành tây và ớt chuông: Khi sườn đã mềm, thêm hành tây và ớt chuông vào nồi, đun tiếp tục trong khoảng 5-7 phút. Nêm thêm nước mắm và tiêu.
Bước 4: Thêm trứng gà
- Đánh trứng: Trong khi đợi nấu hành tây, đánh tan trứng gà trong một tô lớn.
- Nấu trứng trong nồi: Khi hành tây và sườn đã chín, hạ lửa xuống thấp và đổ từ từ trứng gà vào nồi, khuấy nhẹ để trứng tạo thành những mảng nhỏ trong nồi. Tiếp tục đun trong 3-5 phút nữa để trứng chín hoàn toàn.
Bước 5: Hoàn thành và trình bày
- Cho hành lá: Thêm hành lá vào nồi, khuấy nhẹ thêm một lần nữa rồi tắt bếp.
- Trình bày: Múc món ăn ra tô, có thể thêm một chút tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị. Món này có thể phục vụ kèm cơm trắng hoặc bánh mì, rất hợp khẩu vị.
Món trứng gà nấu hành tây và sườn non là sự kết hợp độc đáo của các nguyên liệu từ trứng gà, sườn non, hành tây và gia vị. Sườn non mềm mịn, trứng gà thơm béo, hành tây giòn ngọt tạo nên hương vị hài hòa, hấp dẫn. Món ăn không chỉ dễ làm mà còn giàu dinh dưỡng, thích hợp cho mọi bữa cơm gia đình.
Lưu ý khi chế biến:
- Chọn nguyên liệu tươi ngon: Sườn non cần tươi, không có mùi hôi và trứng gà nên chọn loại còn mới để đảm bảo chất lượng món ăn.
- Điều chỉnh gia vị: Gia vị có thể điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân, thêm cay hoặc ngọt tùy theo sở thích.
- Thời gian nấu sườn: Đảm bảo sườn non được nấu mềm nhưng không bị nát để có độ dai cần thiết.
Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tạo ra món Trứng Gà Nấu Hành Tây và Sườn Non thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình mình. Chúc các bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng!
|
