Trứng tráng ngũ sắc

Món này bạn có thể dùng chung với bánh mì và rau xà lách hoặc cơm trắng đều được.

Trứng Tráng Ngũ Sắc – Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm

Trứng tráng ngũ sắc là một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng, kết hợp hài hòa giữa trứng và các loại rau củ nhiều màu sắc. Với màu sắc rực rỡ và hương vị đa dạng, món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể.

Công Dụng

1. Bổ Sung Protein: Trứng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp xây dựng và sửa chữa các mô cơ, đồng thời hỗ trợ hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả.
2. Chất Xơ và Vitamin: Các loại rau củ trong món ăn giúp bổ sung chất xơ, vitamin và khoáng chất. Chất xơ hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, trong khi các vitamin và khoáng chất giúp tăng cường sức khỏe tổng thể.
3. Chất Chống Oxy Hóa: Các loại rau củ sắc màu chứa nhiều chất chống oxy hóa, có khả năng bảo vệ các tế bào cơ thể khỏi sự tấn công của gốc tự do và ngăn ngừa nhiều bệnh tật.
4. Thấp Calo: Món trứng tráng ngũ sắc có lượng calo thấp, phù hợp cho những người đang theo đuổi chế độ ăn kiêng hay muốn duy trì cân nặng lý tưởng.

Nguyên Liệu

• 4 quả trứng gà
• 1/2 củ cà rốt
• 1/2 quả ớt chuông đỏ
• 1/2 quả ớt chuông xanh
• 1/2 quả ớt chuông vàng
• 50g nấm (nấm hương, nấm rơm, hoặc nấm linh chi trắng)
• Hành lá, ngò rí
• Dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm

Cách Làm

1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu:

   • Rửa sạch cà rốt, ớt chuông, nấm, hành lá và ngò rí.
   • Cà rốt, ớt chuông đỏ, xanh và vàng thái sợi mỏng.
   • Nấm thái lát.
   • Hành lá và ngò rí thái nhỏ.

2. Đánh Trứng:

   • Đập 4 quả trứng vào bát, thêm một chút muối và tiêu. Dùng đũa hoặc phới lồng đánh đều cho lòng đỏ và lòng trắng hòa quyện.

3. Xào Rau Củ:

   • Đặt chảo lên bếp, thêm một ít dầu ăn, đun nóng.
   • Cho cà rốt vào xào trước trong khoảng 2 phút.
   • Tiếp tục cho các loại ớt chuông và nấm vào xào cùng.
   • Nêm nếm với một chút muối và hạt nêm cho vừa ăn.
   • Khi các nguyên liệu chín tới, tắt bếp và để riêng ra đĩa.

4. Tráng Trứng:

   • Đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào chảo (có thể sử dụng chảo chống dính để trứng không dính vào chảo).
   • Khi trứng bắt đầu đông lại, cho hỗn hợp rau củ đã xào lên trên bề mặt trứng.
   • Rắc hành lá và ngò rí lên trên.
   • Đậy nắp chảo và tiếp tục nấu ở mức lửa nhỏ cho đến khi trứng chín đều.

5. Hoàn Thành và Thưởng Thức:

   • Khi trứng đã chín, dùng xẻng hoặc muỗng xới đều trứng và rau củ, trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu hòa quyện.
   • Trứng tráng ngũ sắc sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc rực rỡ và bắt mắt, cùng hương vị đậm đà từ trứng và các loại rau củ.
   • Món ăn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì, tạo nên bữa sáng hoặc bữa trưa đầy dinh dưỡng.

Lưu Ý Khi Làm Món Trứng Tráng Ngũ Sắc

1. Lựa Chọn Nguyên Liệu Tươi Sạch: Đảm bảo các nguyên liệu đều tươi ngon và an toàn để món ăn đạt được hương vị tốt nhất.
2. Điều Chỉnh Gia Vị: Tùy theo khẩu vị của gia đình, bạn có thể điều chỉnh lượng muối, tiêu và hạt nêm cho phù hợp.
3. Sử Dụng Chảo Chống Dính: Để trứng không bị dính vào chảo và dễ dàng khi tráng, bạn nên sử dụng chảo chống dính và ít dầu ăn khi chiên.

Biến Tấu Khác Của Món Trứng Tráng Ngũ Sắc

• Thêm thịt: Bạn có thể thêm thịt xông khói, giăm bông hoặc thịt gà thái nhỏ để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
• Sử dụng các loại rau khác: Cải bó xôi, hành tây, hoặc bông cải xanh cũng là lựa chọn tuyệt vời để làm phong phú thêm món ăn.
• Phô mai: Thêm một ít phô mai trên bề mặt trứng trước khi đậy nắp chảo sẽ tạo nên hương vị béo ngậy, hấp dẫn.

Tổng Kết

Trứng tráng ngũ sắc không chỉ là một món ăn ngon mắt mà còn cực kỳ bổ dưỡng. Nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa trứng và các loại rau củ, món ăn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, giúp bạn duy trì sức khỏe và năng lượng cho một ngày dài. Với cách làm đơn giản và nhanh chóng, trứng tráng ngũ sắc là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng hay bữa trưa của cả gia đình. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận sự tuyệt vời từ món ăn này!

---

Bài viết cùng chuyên mục