Cuốn bò rán xù
- Để lửa nhỏ vừa khi rán. Khi bò vừa vàng giòn, phần thịt bên trong vừa chín đến.
Cuốn Bò Rán Xù: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
1. Giới thiệu về Cuốn Bò Rán Xù
Cuốn bò rán xù là một món ăn hấp dẫn và lạ miệng, được nhiều người ưa chuộng nhờ hương vị đặc sắc và cách chế biến đơn giản. Với lớp vỏ bên ngoài giòn tan và nhân thịt bò bên trong mềm mại, đậm đà, món ăn này không chỉ chinh phục được người lớn mà còn làm hài lòng các thực khách nhỏ tuổi.
2. Công Dụng của Cuốn Bò Rán Xù
Món cuốn bò rán xù không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng khi được chế biến đúng cách và sử dụng các nguyên liệu tươi sống, chất lượng:
Cung cấp protein: Thịt bò là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Bổ sung chất xơ: Các loại rau củ đi kèm trong cuốn bò giúp bổ sung chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
Cung cấp vitamin và khoáng chất: Rau củ và thịt bò đều giàu vitamin và khoáng chất như vitamin A, C, sắt, kẽm và magie, giúp tăng cường sức đề kháng và cải thiện sức khỏe chung.
Giảm stress và cải thiện tâm trạng: Protein và vitamin B6 trong thịt bò giúp sản xuất serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh giúp giảm stress và cải thiện tâm trạng.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Các axit béo omega-3 có trong thịt bò giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, làm giảm nguy cơ các bệnh tim mạch.
3. Nguyên Liệu Của Món Cuốn Bò Rán Xù
Để làm cuốn bò rán xù, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- Thịt bò băm: 300 gram
- Bột chiên xù: 100 gram
- Bột mì: 50 gram
- Trứng gà: 2 quả
- Bánh tráng: 10 tấm
Gia vị:
- Hành tây: 1 củ nhỏ, băm nhuyễn
- Tỏi: 3 tép, băm nhuyễn
- Ớt: 1 quả, băm nhỏ (tuỳ chọn)
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm
Nguyên liệu kèm:
- Rau sống: Xà lách, rau thơm
- Dưa leo: 1 quả
- Cà rốt: 1 củ
Dầu ăn:
- Dầu ăn: Số lượng đủ để chiên ngập dầu
4. Cách Làm Cuốn Bò Rán Xù
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa sạch các loại rau sống và để ráo nước. Dưa leo và cà rốt gọt vỏ, thái sợi dài.
- Hành tây, tỏi, ớt băm nhuyễn để trộn vào nhân thịt.
Bước 2: Làm nhân thịt bò
- Trộn thịt bò băm với hành, tỏi, ớt băm nhuyễn. Thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, và 2 thìa nước mắm.
- Trộn đều để gia vị ngấm vào thịt, ướp trong 20 - 30 phút.
Bước 3: Cuốn nhân thịt
- Nhúng bánh tráng vào nước để mềm ra, sau đó trải bánh tráng lên một mặt phẳng.
- Đặt một lượng nhân thịt bò vừa đủ vào bánh tráng và cuốn chặt tay. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 4: Tẩm bột
- Đánh đều trứng gà vào một tô lớn.
- Lăn từng cuốn bò qua bột mì, rồi nhúng vào trứng, và cuối cùng là lăn qua bột chiên xù để bánh có lớp áo giòn rụm.
Bước 5: Chiên bánh
- Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng. Khi dầu sôi, thả từng cuốn bò vào chiên trên lửa vừa.
- Chiên cho đến khi bánh có màu vàng ruộm, giòn tan. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
Bước 6: Trang trí và thưởng thức
- Xếp rau sống, dưa leo, cà rốt ra đĩa. Để các cuốn bò rán xù lên trên.
- Chấm cuốn bò với nước mắm chua ngọt hoặc sốt mayonnaise tùy khẩu vị.
5. Kết Luận
Cuốn bò rán xù là một món ăn dễ làm, không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng. Với vị ngọt đậm của thịt bò hòa quyện cùng hương thơm từ các gia vị và độ giòn tan của lớp bột chiên xù, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Hãy thử làm ngay tại nhà để gia đình và bạn bè thưởng thức nhé!
|