Bánh mì chiên trứng kiểu pháp
Món ăn này có nhiều chất dinh dưỡng, rất thích hợp cho buổi ăn sáng để bổ sung năng lượng cho một ngày làm việc.
Bánh Mì Chiên Trứng Kiểu Pháp: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Bánh mì chiên trứng kiểu Pháp, còn được biết đến với tên gọi "Pain Perdu" hay "French Toast", là một món ăn dễ làm, ngon miệng và đầy dinh dưỡng. Món ăn này không chỉ đơn thuần là một bữa sáng nhanh gọn mà còn có thể biến thành món tráng miệng hoặc bữa ăn nhẹ với vài biến tấu sáng tạo. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu chi tiết về công dụng, nguyên liệu và cách làm món bánh mì chiên trứng kiểu Pháp này.
Công Dụng
Bánh mì chiên trứng kiểu Pháp là một nguồn cung cấp năng lượng quan trọng. Loại bánh này chứa nhiều tinh bột từ bánh mì, protein từ trứng và sữa, cùng các vitamin và khoáng chất từ những nguyên liệu bổ sung như trái cây tươi, mật ong hoặc siro.
- Cung cấp năng lượng: Với sự kết hợp của bánh mì và trứng, món ăn này mang đến sự phong phú về carbohydrate và protein, giúp cơ thể duy trì năng lượng và sức khỏe cơ bắp.
- Dinh dưỡng đa dạng: Sữa và trứng là nguồn cung cấp canxi và vitamin D quan trọng cho xương khỏe mạnh. Ngoài ra, nếu bạn thêm trái cây tươi, bạn còn nhận được lượng vitamin và khoáng chất đáng kể.
- Tiện lợi: Với thời gian chuẩn bị nhanh chóng, đây là món ăn lý tưởng cho các bữa sáng bận rộn nhưng vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng.
- Đa năng: Món bánh mì chiên trứng có thể được biến tấu thành phiên bản ngọt ngào hay mặn mà tuỳ thích, phù hợp với mọi khẩu vị và tình huống.
Nguyên Liệu
Để làm món bánh mì chiên trứng kiểu Pháp, bạn cần những nguyên liệu đơn giản sau:
- Bánh mì: 4 lát bánh mì (có thể chọn bánh mì sandwich hoặc bánh mì lạt, tốt nhất là bánh mì đã hơi cũ để thấm đều hỗn hợp trứng sữa).
- Trứng: 2 quả trứng.
- Sữa tươi: 120ml sữa tươi (có thể dùng sữa hạnh nhân, sữa đậu nành hoặc sữa dừa tùy thích).
- Đường: 2 muỗng canh đường (tùy chọn, có thể thay thế bằng mật ong hoặc siro agave nếu bạn muốn giảm lượng đường).
- Vanilla: 1 muỗng cà phê vanilla (tùy chọn, giúp món ăn thêm hương thơm).
- Muối: 1 chút muối để làm nổi bật hương vị.
- Bơ: 2 muỗng canh bơ để chiên.
- Trang trí và phụ kiện đi kèm: đường bột, quả mọng, lát chuối, mật ong, siro maple, hoặc kem tươi.
Cách Làm
Bước 1: Chuẩn bị Hỗn Hợp Trứng Sữa
- Đập trứng vào một bát lớn, sau đó thêm sữa tươi, đường, vanilla, và một chút muối.
- Dùng cây đánh trứng khuấy đều hỗn hợp cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Bước 2: Nhúng Bánh Mì
- Nhúng mỗi lát bánh mì vào hỗn hợp trứng sữa, đảm bảo cả hai mặt của miếng bánh đều thấm đều. Đừng để bánh mì ngâm quá lâu trong hỗn hợp vì sẽ làm bánh bị nát, chỉ cần nhúng sao cho bề mặt bánh mì đủ ẩm là được.
Bước 3: Chiên Bánh Mì
- Đun nóng một chảo lớn trên lửa vừa, sau đó thêm bơ vào chảo và để nó chảy ra, phủ đều khắp bề mặt chảo.
- Khi bơ đã tan chảy và có bọt, nhẹ nhàng đặt các lát bánh mì đã thấm trứng vào chảo. Chiên mỗi bên trong khoảng 2-3 phút cho đến khi bánh mì có màu nâu vàng giòn.
- Lưu ý: Để tránh bánh mì bị cháy, bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ nhỏ xuống khi chiên.
Bước 4: Hoàn Thành Và Trang Trí
- Chuyển các lát bánh mì chiên ra đĩa.
- Trang trí bánh mì với đường bột, quả mọng, lát chuối, hoặc thêm một ít mật ong/siro maple lên trên tùy thích.
- Món bánh mì chiên trứng kiểu Pháp thường được thưởng thức khi còn ấm nóng, kèm với một ly cà phê hoặc trà nóng tạo nên bữa sáng thú vị và bổ dưỡng.
Mẹo Nhỏ
- Lừa chọn bánh mì phù hợp: Bánh mì cũ hoặc để qua đêm sẽ tốt hơn khi sử dụng cho món này vì chúng hấp thụ hỗn hợp trứng sữa tốt hơn mà không bị nát.
- Tăng khẩu vị: Thêm một chút bột quế hoặc nhục đầu khấu vào hỗn hợp trứng sữa để tăng thêm hương vị.
- Biến thể mặn: Nếu bạn ưa thích phiên bản mặn, bỏ qua đường và vanilla trong hỗn hợp trứng sữa, thay vào đó là một chút muối, tiêu và phô mai bào. Có thể ăn kèm với xúc xích hoặc bacon.
Kết Luận
Bánh mì chiên trứng kiểu Pháp không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn dễ làm và rất linh hoạt trong cách biến tấu. Bằng cách sử dụng những nguyên liệu dễ tìm và công thức đơn giản, bạn có thể tạo ra những bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ tuyệt vời để chiêu đãi bản thân và gia đình. Hãy thử và sáng tạo để làm phong phú thêm thực đơn của mình!
|