Trứng chiên kiểu phương tây

Món này khá đơn giản và thời gian chế biến rất nhanh, rất thích hợp cho bạn thay đổi khẩu vị nhưng lại không có nhiều thời gian.

Trứng Chiên Kiểu Phương Tây: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm

Công Dụng

Trứng chiên kiểu phương tây không chỉ nổi tiếng vì sự ngon miệng và đa dạng trong cách chế biến, mà còn rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một vài công dụng nổi bật của món ăn này:

1. Dinh Dưỡng Cao: Trứng là nguồn protein chất lượng cao, chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được. Protein trong trứng giúp xây dựng cơ bắp, tế bào và duy trì các chức năng sinh học khác.

2. Vitamin và Khoáng Chất: Trứng chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin A, D, E, B12, choline, selen và phốt pho. Những vitamin và khoáng chất này quan trọng cho sức khỏe của mắt, hệ miễn dịch, và hoạt động của thần kinh.

3. Hỗ Trợ Giảm Cân: Trứng có ít calo nhưng lại có khả năng giữ bạn no lâu hơn, giúp bạn hạn chế ăn vặt và kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể trong quá trình giảm cân.

4. Chống Oxy Hóa: Lòng đỏ trứng chứa nhiều chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự hủy hoại của các gốc tự do, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

5. Tốt Cho Não Bộ: Choline trong trứng là một dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển và chức năng của não bộ. Đây là thành phần chính của các membrane tế bào và có vai trò quan trọng trong việc truyền tải thần kinh.

Nguyên Liệu

Để chuẩn bị món trứng chiên kiểu phương tây, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• Trứng gà: 3-4 quả
• Sữa tươi hoặc kem tươi: 50 ml
• Bơ: 10-20 gram
• Muối: 1/4 thìa cà phê
• Tiêu đen: 1/4 thìa cà phê
• Hành tây: 1 củ nhỏ
• Phô mai bào: 50-100 gram (tuỳ ý)
• Rau mùi tây hoặc húng quế: Một ít lá nhỏ
• Xúc xích hoặc thịt xông khói: 50-100 gram (tuỳ ý)
• Cà chua: 1 quả nhỏ
• Ớt chuông: 1/2 trái (màu đỏ hoặc vàng tùy chọn)

Cách Làm

Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

1. Làm sạch nguyên liệu: Bắt đầu bằng việc làm sạch và cắt nhỏ các nguyên liệu phụ như xúc xích, thịt xông khói, hành tây, ớt chuông và cà chua. Bạn có thể dùng giấy bếp để thấm hút bớt dầu từ thịt xông khói nếu muốn món ăn ít dầu mỡ hơn.
2. Đánh trứng: Đập trứng vào một chiếc bát lớn. Thêm sữa tươi hoặc kem tươi vào trứng. Dùng dụng cụ đánh trứng hoặc nĩa để đánh đều hỗn hợp, đến khi trứng và sữa hòa quyện vào nhau. Thêm một chút muối và tiêu đen vào hỗn hợp này.

Bước 2: Chiên Nguyên Liệu Phụ

1. Lấy một chiếc chảo chống dính, làm nóng chảo và cho một ít bơ vào. Khi bơ đã tan chảy và bắt đầu sủi bọt, thêm hành tây và ớt chuông vào. Xào cho đến khi hành tây trở nên trong suốt và mềm mại.
2. Thêm xúc xích hoặc thịt xông khói vào chảo. Xào đều cho đến khi thịt chín và có màu vàng nâu hấp dẫn.
3. Cuối cùng, thêm cà chua vào chảo và xào nhanh trong vòng 1-2 phút. Lưu ý không để cà chua bị nhão.

Bước 3: Chiên Trứng

1. Sau khi các nguyên liệu phụ đã xào xong, lấy chúng ra đĩa và để sang một bên.
2. Dùng chảo vừa chiên nguyên liệu phụ, thêm một ít bơ nếu cần. Khi bơ tan chảy, đổ hỗn hợp trứng và sữa vào chảo.
3. Đun trên lửa nhỏ, dùng thìa hoặc nĩa khuấy đều trứng từ từ, giúp trứng chín đều và không bị cháy. Khi trứng đã bắt đầu đông lại nhưng vẫn còn mềm mịn, thêm các nguyên liệu phụ đã xào vào chảo và trộn đều.
4. Nếu bạn muốn, có thể thêm phô mai bào vào giai đoạn này. Phô mai sẽ tan chảy và làm cho món trứng chiên thêm phần béo ngậy, hấp dẫn.

Bước 4: Hoàn Thiện Món Ăn

1. Tiếp tục đun nhỏ lửa và khuấy đều cho đến khi trứng đã đạt được độ chín như mong muốn. Lưu ý không nên để trứng chín quá khô, vẫn nên giữ lại độ mềm mượt để đạt hương vị tốt nhất.
2. Khi trứng đã chín, thêm rau mùi tây hoặc húng quế đã thái nhỏ lên trên.
3. Trình bày trứng chiên kiểu phương tây lên đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Bạn có thể ăn kèm với bánh mì nướng, salad hoặc rau củ quả tươi để bữa ăn thêm phần phong phú và cân bằng dinh dưỡng.

Mẹo Nhỏ và Biến Tấu

1. Khẩu vị khác nhau: Bạn có thể thay đổi nguyên liệu phụ theo khẩu vị của mình. Thay vì xúc xích hoặc thịt xông khói, bạn có thể thử thách với ham, thịt gà hoặc thậm chí là nấm.
2. Hương vị gia vị: Để thêm phần phong phú, bạn có thể thêm các loại gia vị như ớt bột, tiêu trắng, hay một chút bột nghệ để biến tấu hương vị.
3. Sử dụng nhiệt độ thấp: Quan trọng nhất là luôn dùng lửa nhỏ khi chiên trứng, giúp trứng chín đều mà không bị cháy, giữ lại độ mềm mượt tự nhiên.
4. Thêm vào rau củ: Để món ăn thêm phần lành mạnh, bạn có thể thêm vào nhiều loại rau củ như cải bó xôi, bông cải xanh hoặc bí đỏ.

Kết Luận

Trứng chiên kiểu phương tây là một món ăn đa dụng và dễ làm, phù hợp với mọi bữa ăn trong ngày. Không chỉ ngon miệng, món ăn này còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng, giúp bạn duy trì sức khỏe tốt và năng lượng dồi dào. Với công thức đơn giản và các bước thực hiện dễ hiểu, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà. Hãy thử ngay và thưởng thức!

---

Bài viết cùng chuyên mục