Trứng chiên bơ hành
Khi làm món ăn này, bạn hãy chú ý sử dụng dầu mè, vì dầu mè có thể làm cho trứng và hành có hương vị đặc biệt.
Trứng Chiên Bơ Hành: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Trứng chiên bơ hành là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng. Với sự kết hợp hài hòa giữa trứng, bơ và hành lá, món ăn không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Dưới đây là chi tiết về công dụng, nguyên liệu và cách làm trứng chiên bơ hành.
1. Công Dụng:
Cung Cấp Protein: Trứng là nguồn cung cấp protein dồi dào, cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa cơ bắp, tế bào. Một quả trứng trung bình chứa khoảng 6-7g protein.
Bổ Sung Chất Béo Lành Mạnh: Bơ là một nguồn chất béo lành mạnh, cung cấp các acid béo không bão hòa và các vitamin A, D, E, K. Chất béo này giúp hấp thụ các vitamin tan trong dầu và cung cấp năng lượng.
Cung Cấp Vitamin và Khoáng Chất: Trứng chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết như vitamin B12, B6, A, D, sắt, kẽm, folate. Hành lá cũng chứa nhiều vitamin C, K và các chất chống oxy hóa.
Hỗ Trợ Hệ Tiêu Hóa: Hành lá chứa lượng chất xơ tốt, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
Tăng Cường Hệ Miễn Dịch: Selen trong trứng và quercetin trong hành lá có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng.
2. Nguyên Liệu:
Để làm món trứng chiên bơ hành, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Trứng gà: 3 quả
- Bơ: 1-2 muỗng canh (khoảng 30g)
- Hành lá: 2-3 cây, cắt nhỏ
- Hành tím: 1 củ nhỏ, băm nhuyễn
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
- Nước mắm: 1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
- Dầu ăn: 1 muỗng canh (để chống dính nếu cần)
3. Cách Làm:
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món trứng chiên bơ hành:
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Trứng gà: Đập trứng vào bát, dùng đũa hoặc phới lồng đánh đều cho lòng trắng và lòng đỏ quyện vào nhau. Thêm một chút muối và tiêu vào trứng đánh đều để gia vị thấm.
Hành lá: Rửa sạch, làm sạch gốc, đặt hành lá theo chiều ngang rồi cắt nhỏ. Phần thân trắng của hành có thể cắt nhỏ hơn phần lá xanh.
Hành tím: Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
Bước 2: Chiên Trứng
Đặt chảo chống dính lên bếp, bật lửa vừa, để chảo nóng lên. Sau đó thêm khoảng 1 muỗng canh dầu ăn (nếu cần).
Khi dầu nóng, cho bơ vào chảo và để bơ tan chảy hoàn toàn. Thêm hành tím băm nhuyễn vào phi thơm cho đến khi hành tím chuyển vàng và có mùi thơm đặc trưng.
Tiếp theo, đổ trứng đã đánh tan vào chảo. Nghiêng chảo để trứng lan đều khắp bề mặt.
Đợi đến khi trứng bắt đầu đông lại, rắc hành lá đã cắt nhỏ lên bề mặt trứng.
Khi trứng đã gần chín (độ chín tùy ý theo sở thích), có thể thêm một chút nước mắm nhỏ để tăng khẩu vị.
Gấp trứng làm đôi (hoặc cuộn trứng lại nếu thích). Đảo thêm vài giây cho đến khi trứng chín hoàn toàn nhưng không quá khô.
Bước 3: Hoàn Thành và Thưởng Thức
Tắt bếp, cho trứng ra đĩa. Có thể dùng kéo cắt trứng thành những miếng nhỏ hoặc để nguyên miếng tùy sở thích.
Thưởng thức trứng chiên bơ hành ngay khi còn nóng để cảm nhận được hương vị thơm ngon nhất. Món này có thể ăn kèm với cơm nóng, bánh mì hoặc làm món ăn phụ trong bữa ăn chính.
Mẹo Để Món Trứng Chiên Bơ Hành Thêm Phần Hấp Dẫn:
Thêm Các Nguyên Liệu Khác: Bạn có thể thêm vào một số nguyên liệu khác để món trứng thêm phong phú như phô mai, thịt xông khói hoặc các loại rau củ như ớt chuông, cà chua.
Lưu Ý Khi Chiên Trứng: Không nên để lửa quá to khi chiên trứng để tránh làm trứng cháy và khô. Chỉ sử dụng lửa vừa hoặc nhỏ khi chiên.
Sử Dụng Chảo Chống Dính: Dùng chảo chống dính sẽ giúp món trứng của bạn không bị dính và dễ lật hơn.
Với công dụng tuyệt vời và cách làm đơn giản, trứng chiên bơ hành xứng đáng là một món ăn trong thực đơn của bạn. Không chỉ cung cấp dưỡng chất đầy đủ, món ăn này còn mang lại sự ngon miệng và thỏa mãn cho mọi thành viên trong gia đình. Hãy thử làm và thưởng thức món trứng chiên bơ hành để tận hưởng hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng này!
|
