Chè trái cây
Cho mứt, trái cây, đá, nước đường, cốt dừa, sirô dâu vào ly, dùng lạnh rất ngon.
Chè Trái Cây: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
1. Giới thiệu
Chè trái cây là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, được làm từ nhiều loại trái cây tươi ngon kết hợp với các thành phần khác như nước cốt dừa, đường và đá. Món chè trái cây có vị ngọt thanh, mát lạnh, rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức.
2. Công dụng của chè trái cây
- Giải nhiệt cơ thể: Nhờ vào thành phần chủ yếu từ các loại trái cây tươi và đá, chè trái cây giúp cơ thể giải nhiệt một cách hiệu quả.
- Cung cấp dinh dưỡng: Chè trái cây chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất từ trái cây. Vitamin C, A, E, và các khoáng chất như kali, magie, canxi giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ da và giữ cho tim mạnh mẽ.
- Giảm cân: Món ăn này cung cấp ít calo hơn so với nhiều món tráng miệng khác và giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ quá trình giảm cân.
- Cải thiện tiêu hóa: Chất xơ từ trái cây giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
3. Nguyên liệu
Để làm một tô chè trái cây tươi ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Trái cây: Lựa chọn các loại trái cây tươi mà bạn yêu thích. Một số gợi ý bao gồm:
- Dưa hấu: 200g
- Xoài: 200g
- Nho: 100g
- Dâu tây: 100g
- Kiwi: 2 trái
- Chuối: 2 trái
- Thanh long: 200g
- Nước cốt dừa: 200ml
- Đường: 100g (có thể điều chỉnh tùy thuộc vào mức độ ngọt bạn mong muốn)
- Bột báng: 50g (tạo độ giòn và thêm phần độc đáo cho chè)
- Đá bào: Lượng tùy thích
- Sữa đặc: 3-4 muỗng canh (tùy chọn)
- Lá dứa: 2-3 lá (tăng hương vị tự nhiên)
4. Cách làm chè trái cây
Bước 1: Chuẩn bị trái cây
- Rửa và gọt vỏ: Tất cả các loại trái cây nên được rửa sạch dưới nước chạy, sau đó gọt vỏ và bỏ hạt (nếu cần).
- Cắt nhỏ: Cắt trái cây thành miếng nhỏ hoặc hạt lựu để dễ ăn. Để riêng từng loại trái cây sau khi cắt.
Bước 2: Nấu bột báng
- Ngâm bột báng: Ngâm bột báng trong nước lạnh khoảng 15-20 phút.
- Nấu bột báng: Đun sôi nồi nước và cho bột báng vào. Đun trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi hạt bột báng chuyển sang màu trong suốt. Sau đó, vớt ra và ngâm vào nước lạnh để tránh dính nhau. Cuối cùng, để ráo nước.
Bước 3: Chuẩn bị nước cốt dừa
- Nấu nước cốt dừa: Đun nóng nước cốt dừa cùng với lá dứa và đường trên lửa nhỏ. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nếu muốn chè thêm vị béo, bạn có thể thêm vài muỗng sữa đặc.
- Loại bỏ lá dứa: Sau khi nước cốt dừa đã nguội, vớt lá dứa ra.
Bước 4: Kết hợp các thành phần
- Xếp trái cây: Xếp tất cả các loại trái cây đã cắt vào tô hoặc ly.
- Thêm bột báng: Thêm một lượng vừa phải bột báng đã nấu vào cùng với trái cây.
- Rót nước cốt dừa: Rót nước cốt dừa đã nguội lên trên trái cây và bột báng.
- Thêm đá bào: Cuối cùng, thêm đá bào để tạo độ mát lạnh.
Bước 5: Thưởng thức
Món chè trái cây sau khi chuẩn bị xong có thể được thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị tươi mát của trái cây kết hợp với vị ngọt béo của nước cốt dừa. Đây là món ăn rất phù hợp để giải nhiệt trong những ngày nóng bức và cũng là một lựa chọn tráng miệng tuyệt vời trong các bữa ăn gia đình.
5. Lưu ý khi làm chè trái cây
- Chọn trái cây tươi ngon: Để chè trái cây ngon và hấp dẫn hơn, hãy chọn những trái cây tươi, chín mọng, đảm bảo không bị dập nát.
- Điều chỉnh độ ngọt: Tùy thuộc vào sở thích cá nhân, bạn có thể điều chỉnh lượng đường và nước cốt dừa để phù hợp với khẩu vị.
- Sáng tạo: Bạn có thể thử nghiệm và sáng tạo bằng cách thêm vào các loại trái cây bạn yêu thích, hoặc thậm chí thử thêm các loại thạch, hạt é, hoặc hạt chia để tăng thêm sự hấp dẫn cho món chè.
6. Kết luận
Chè trái cây là một món ăn đa dạng và phong phú với sự kết hợp của nhiều loại trái cây, nước cốt dừa và các thành phần khác. Không chỉ ngon miệng và mát lạnh, chè trái cây còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhờ vào hàm lượng vitamin và khoáng chất từ trái cây. Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm một tô chè trái cây tươi ngon tại nhà để tận hưởng cùng gia đình và bạn bè.
|