Chè trái cây khô hạt trân châu
- Trái cây khô có quanh năm nên bạn có thể dùng nguyên liệu này để chế biến nhiều món tráng miệng độc đáo đãi người thân và bạn bè.
Chè Trái Cây Khô Hạt Trân Châu: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Chè trái cây khô hạt trân châu không chỉ là một món tráng miệng ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích dinh dưỡng. Bài viết này sẽ đi sâu vào công dụng, nguyên liệu và cách làm món chè này.
Công Dụng
Chè trái cây khô hạt trân châu mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như sau:
1. Cung cấp năng lượng
Các loại trái cây khô như nho khô, mơ khô, táo khô,... chứa hàm lượng đường tự nhiên cao, cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể. Đây là món ăn lý tưởng cho những người cần năng lượng nhanh chóng, như các vận động viên hoặc người làm việc cường độ cao.
2. Giàu chất xơ
Trái cây khô chứa rất nhiều chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Chất xơ cũng giúp kiểm soát lượng đường trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
3. Chứa nhiều vitamin và khoáng chất
Trái cây khô chứa nhiều loại vitamin như vitamin A, C, và E, cùng với các khoáng chất như kali, magie, và sắt. Những dưỡng chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ đôi mắt và làn da, cũng như duy trì sức khỏe của hệ thần kinh và tim mạch.
4. Lợi ích của hạt trân châu
Hạt trân châu chủ yếu được làm từ bột năng và đường, có vị giòn và dai, hỗ trợ cảm giác no lâu và làm phong phú thêm hương vị của món chè. Hơn nữa, hạt trân châu còn giúp món chè trở nên hấp dẫn hơn về mặt thị giác.
5. Giúp giảm stress
Món chè ngọt ngào và mát lạnh này có thể giúp bạn thư giãn và giảm căng thẳng sau một ngày làm việc mệt mỏi. Đường và các dưỡng chất trong trái cây khô có thể cải thiện tâm trạng và giúp bạn cảm thấy thoải mái hơn.
Nguyên Liệu
Để làm chè trái cây khô hạt trân châu, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Trái cây khô: 200 gram (Nho khô, mơ khô, táo khô, dừa khô, chuối khô...)
- Hạt trân châu: 100 gram
- Nước cốt dừa: 200 ml
- Đường cát trắng: 100 gram
- Lá dứa: 2-3 lá (tạo mùi thơm)
- Nước: 1 lít
- Một chút muối: Tùy khẩu vị
- Dầu chuối: 1-2 giọt (tùy chọn)
Cách Làm
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm chè trái cây khô hạt trân châu:
1. Chuẩn bị hạt trân châu
- Ngâm hạt trân châu trong nước ấm từ 30 phút đến 1 giờ cho chúng nở ra.
- Đun sôi đều nước trong nồi, sau đó cho hạt trân châu vào nấu khoảng 15-20 phút cho đến khi chúng trở nên trong suốt và mềm. Trong quá trình nấu, khuấy đều để tránh bị dính.
- Vớt hạt trân châu ra, ngâm vào nước lạnh để chúng không bị dính vào nhau và giữ được độ dai.
2. Nấu nước cốt dừa
- Đun nước cốt dừa với một ít muối và lá dứa cho thơm. Khi nước cốt dừa sôi lăn tăn, hãy thêm đường và khuấy đều cho đường tan hết. Tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 5 phút rồi tắt bếp, bỏ lá dứa ra ngoài.
3. Chuẩn bị trái cây khô
- Rửa sạch các loại trái cây khô dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và phần đường thừa.
- Thái nhỏ các loại trái cây khô tùy theo ý thích.
4. Nấu chè
- Đun 1 lít nước trong một nồi khác và thêm một ít muối.
- Khi nước sôi, thêm các loại trái cây khô vào và nấu khoảng 10-15 phút cho đến khi những miếng trái cây khô mềm ra.
- Khi trái cây khô đã mềm, thêm nước cốt dừa đã chuẩn bị ở Bước 2 vào và khuấy đều.
- Cuối cùng, thêm hạt trân châu đã nấu vào và nấu thêm khoảng 5 phút nữa cho mọi thứ hòa quyện với nhau.
5. Làm sạch và làm nguội
- Tắt bếp, để chè nguội tự nhiên hoặc có thể đặt nồi chè vào thau nước lạnh để chè nguội nhanh hơn. Khi chè đã nguội, có thể thêm vài giọt dầu chuối để món chè có mùi hương thơm mát hơn.
6. Thưởng thức
- Múc chè trái cây khô hạt trân châu ra ly hoặc bát. Bạn có thể thêm đá bào để món chè trở nên mát lạnh và ngon miệng hơn, nhất là trong những ngày hè oi bức.
Tóm Lại
Chè trái cây khô hạt trân châu là món tráng miệng không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với những nguyên liệu dễ tìm và các bước làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món chè này tại nhà. Hãy thử ngay và cảm nhận sự tươi mát, ngọt ngào và bổ dưỡng mà món chè này mang lại!
|
