Gà rán sốt sa tế tôm
-trang trí với hành lá tước sợi
Gà Rán Sốt Sa Tế Tôm: Công Dụng, Nguyên Liệu, và Cách Làm
Công Dụng
Gà rán sốt sa tế tôm là một món ăn ngon mang trong mình hương vị đậm đà và hấp dẫn từ sự kết hợp hoàn hảo giữa gà rán giòn tan và sốt sa tế tôm cay nồng, thơm ngon. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng:
Cung cấp protein: Gà là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp duy trì và phát triển cơ bắp, làm tăng cường năng lượng và giúp duy trì sự bền bỉ trong các hoạt động hàng ngày.
Cải thiện tiêu hóa: Sốt sa tế tôm thường chứa nhiều loại gia vị như tỏi, ớt, và gừng, có tác dụng kích thích tiêu hóa, tăng cảm giác ngon miệng và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
Tăng cường sức đề kháng: Sa tế tôm chứa các thành phần như ớt và tỏi, có tác dụng kháng viêm, tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh và duy trì sức khỏe tổng thể.
Cung cấp chất béo lành mạnh: Dầu thực vật được sử dụng trong quá trình chiên gà cung cấp chất béo lành mạnh, cần thiết cho một chế độ ăn uống cân đối.
Nguyên Liệu
Để chuẩn bị món gà rán sốt sa tế tôm, bạn sẽ cần các nguyên liệu sau:
Nguyên Liệu Chính
- 500g thịt gà (cánh hoặc đùi gà)
- 100g tôm tươi
- 2 muỗng canh sa tế tôm
- 100g bột chiên giòn
- 1 quả trứng gà
- 100ml dầu ăn
Gia Vị
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- 1 quả ớt (nếu muốn tăng độ cay)
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
Cách Làm
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Thịt gà: Rửa sạch thịt gà với nước muối loãng, sau đó để ráo nước. Chặt thịt gà thành các miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với một chút muối, tiêu và 1/2 muỗng canh sa tế tôm trong khoảng 30 phút để thịt gà thấm đều gia vị.
Tôm: Lột vỏ tôm, loại bỏ chỉ đen, sau đó cắt nhỏ tôm và ướp với một ít muối và tiêu.
Tỏi và hành tím: Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ tỏi và hành tím. Nếu thích cay nồng, bạn có thể băm nhỏ thêm quả ớt.
Bước 2: Chiên Gà
Chuẩn bị bột chiên: Trộn bột chiên giòn với một chút muối và tiêu. Đập trứng gà ra bát và đánh tan.
Nhúng gà: Lăn từng miếng thịt gà qua trứng gà, sau đó lăn tiếp qua bột chiên giòn sao cho miếng gà được bao phủ đều bột.
Chiên gà: Đổ dầu vào chảo, đun nóng ở lửa vừa. Khi dầu đã đủ nóng, cho từng miếng thịt gà vào chiên đến khi vàng giòn. Gắp thịt gà ra và để ráo dầu trên giấy thấm.
Bước 3: Làm Sốt Sa Tế Tôm
Phi thơm gia vị: Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo khác, cho tỏi và hành tím băm vào phi thơm. Nếu dùng ớt, thêm vào phi cùng để tạo mùi thơm và độ cay.
Xào tôm: Thêm tôm đã ướp vào chảo xào chín.
Pha nước sốt: Trong một bát nhỏ, pha đường, nước mắm, nước cốt chanh và 1 muỗng canh sa tế tôm. Đổ hỗn hợp này vào chảo tôm và đun nhỏ lửa, khuấy đều cho sốt hòa quyện và sệt lại.
Bước 4: Hoàn Thiện và Thưởng Thức
Kết hợp gà và sốt: Cho thịt gà đã chiên vào chảo sốt sa tế tôm, đảo đều để thịt gà được bao phủ đều sốt.
Trang trí: Trình bày món gà rán sốt sa tế tôm ra đĩa, có thể trang trí thêm vài lát ớt và rau mùi cho đẹp mắt.
Thưởng thức: Món gà rán sốt sa tế tôm nên được ăn nóng để cảm nhận được hết hương vị thơm ngon, giòn tan của thịt gà kết hợp cùng sốt sa tế tôm cay nồng đặc trưng.
Lời Kết
Gà rán sốt sa tế tôm là một sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị truyền thống và sự sáng tạo trong ẩm thực. Đây là một món ăn độc đáo, không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, chắc chắn sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn của gia đình bạn hay trong các dịp đặc biệt. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị đậm đà của món ăn này nhé!
|
