Gà nấu sữa
Món này nên dùng nóng, rắc tiêu. Các loại bột nêm thịt gà có bán rất nhiều tại các chợ và siêu thị.
Gà Nấu Sữa: Công Dụng, Nguyên Liệu, và Cách Làm
I. Công dụng của món gà nấu sữa
Gà nấu sữa là món ăn ngon và hấp dẫn, không chỉ có hương vị đậm đà, thơm ngon mà còn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng nổi bật của món gà nấu sữa:
- Cung cấp protein và năng lượng: Gà là nguồn thực phẩm giàu protein giúp cơ thể xây dựng và sửa chữa các mô. Bên cạnh đó, protein từ gà còn cung cấp năng lượng cho các hoạt động hằng ngày.
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Sữa chứa nhiều canxi, vitamin D và các dưỡng chất cần thiết cho hệ tiêu hóa. Khi kết hợp với thịt gà, món này không chỉ dễ tiêu hóa mà còn giúp cải thiện hệ thống tiêu hóa.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Các dưỡng chất trong thịt gà và sữa đều hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng và duy trì sức khỏe tốt.
- Bổ sung vitamin và khoáng chất: Sữa giàu canxi, vitamin D và vitamin B2 giúp xương chắc khỏe. Trong khi đó, thịt gà cũng cung cấp nhiều sắt, kẽm và vitamin B6 cần thiết cho cơ thể.
- Hỗ trợ tăng cường sức khỏe tim mạch: Gà nấu sữa với các nguyên liệu tốt cho tim mạch có thể giúp cải thiện sức khỏe tim, đồng thời giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
II. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để chuẩn bị cho món gà nấu sữa thịnh soạn và hấp dẫn, bạn cần các nguyên liệu sau:
- Thịt gà: 500g (có thể dùng đùi gà hoặc ức gà tùy theo sở thích)
- Sữa tươi không đường: 500ml
- Kem tươi (whipping cream): 100ml
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Khoai tây: 2 củ vừa
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Tỏi băm: 2 tép
- Bơ lạt: 20g
- Mùi tây xắt nhỏ: 2 muỗng canh
- Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, đường, bột nêm
- Dầu ăn
III. Cách làm món gà nấu sữa
Món gà nấu sữa có thể được thực hiện qua các bước sau đây để đảm bảo đầy đủ hương vị và dinh dưỡng:
Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, rồi cắt miếng vuông vừa ăn.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Mùi tây rửa sạch, cắt nhỏ.
Ướp thịt gà:
- Ướp thịt gà với một chút muối, tiêu, và tỏi băm khoảng 15-20 phút để thịt thấm gia vị.
Xào sơ nguyên liệu:
- Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo lớn, sau đó cho bơ vào cho bơ tan chảy.
- Phi thơm tỏi và hành tây cho thơm, rồi cho thịt gà vào xào săn.
Nấu nồi gà:
- Sau khi thịt gà đã săn lại, thêm cà rốt và khoai tây vào xào chung trong vài phút.
- Đổ sữa tươi vào nồi, đảm bảo sữa ngập nguyên liệu.
- Đun đến khi sôi nhẹ, sau đó hạ nhỏ lửa và nấu liu riu cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.
Hoàn thành món ăn:
- Khi các nguyên liệu đã chín mềm, đổ kem tươi vào nồi, khuấy đều và tiếp tục nấu nồi khoảng 5 phút nữa.
- Nêm nếm gia vị với muối, tiêu, đường và nước mắm cho vừa ăn.
- Tắt bếp, rắc mùi tây xắt nhỏ lên trên và khuấy đều.
Trình bày và thưởng thức:
- Múc gà nấu sữa ra bát, rắc thêm một chút mùi tây xắt nhỏ lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Món gà nấu sữa có thể ăn kèm với bánh mì hoặc cơm nóng đều rất ngon.
IV. Một số lưu ý khi chế biến gà nấu sữa
- Nguyên liệu tươi ngon: Chọn thịt gà tươi và các nguyên liệu khác tươi mới để đảm bảo món ăn đạt chất lượng tốt nhất.
- Không nấu quá lâu: Không nên nấu gà nấu sữa quá lâu để tránh thịt bị khô và mất hương vị.
- Điều chỉnh gia vị: Nêm nếm món ăn cẩn thận theo khẩu vị của gia đình. Khi nêm sữa và kem, cần giảm lượng đường, muối cho phù hợp.
Kết luận
Gà nấu sữa là một món ăn vừa có hương vị béo ngậy thơm ngon, vừa cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Với các bước chuẩn bị và chế biến đơn giản, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà để đổi vị cho mâm cơm gia đình. Hãy thử ngay để cảm nhận sự khác biệt và phong phú trong khẩu vị của bạn!
|
