Bò viên rán trứng đậu đũa
Thái ớt sừng, rắc trên bề mặt. Bày ra đĩa, dùng nóng.
Bò Viên Rán Trứng Đậu Đũa: Công Dụng, Nguyên Liệu, Cách Làm
Công Dụng của món Bò Viên Rán Trứng Đậu Đũa
Món bò viên rán trứng đậu đũa không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà, thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng. Dưới đây là một số công dụng nổi bật của món ăn này:
Cung cấp đạm chất lượng cao: Bò viên làm từ thịt bò cung cấp đạm cao cấp cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ bắp, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và tăng cường hệ miễn dịch.
Chất xơ và vitamin từ đậu đũa: Đậu đũa chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, đậu đũa còn cung cấp vitamin A, C và các khoáng chất, tốt cho sức khỏe da, mắt và tim mạch.
Bổ sung năng lượng: Trứng gà trong món ăn này cung cấp nhiều dưỡng chất, bao gồm protein, vitamin D, B6 và B12, giúp bổ sung năng lượng và tăng cường sức khoẻ tổng thể.
Chất béo không bão hòa: Dầu ăn sử dụng để rán bò viên cung cấp omega-3 và omega-6, tốt cho tim mạch và hệ thần kinh.
Nguyên Liệu
Để làm món bò viên rán trứng đậu đũa, cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt bò xay: 500g
- Đậu đũa: 200g
- Trứng gà: 2 quả
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 3 tép
- Bột ngô: 2 thìa cà phê
- Gia vị: bột nêm, muối, tiêu, đường, nước mắm
- Dầu ăn: 200ml
- Rau mùi để trang trí (tuỳ chọn)
Cách Làm
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Thịt bò xay: Nếu mua thịt bò nguyên miếng, hãy rửa sạch, cắt miếng nhỏ và xay nhuyễn hoặc băm nhuyễn.
- Đậu đũa: Rửa sạch, cắt đoạn khoảng 1-2 cm.
- Hành tím và tỏi: Lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
Bước 2: Làm Bò Viên
- Trộn nguyên liệu: Trong một tô lớn, cho thịt bò xay, hành tím, tỏi băm, bột ngô, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1 thìa cà phê đường. Trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau.
- Nắn bò viên: Lấy một lượng nhỏ hỗn hợp thịt bò, nắn thành viên tròn. Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 3: Chiên Bò Viên
- Làm nóng dầu: Đổ dầu vào chảo, đun nóng.
- Rán bò viên: Cho từng viên thịt bò vào chảo, chiên cho đến khi cả hai mặt đều chuyển sang màu vàng nâu. Vớt ra, để ráo dầu.
Bước 4: Chuẩn Bị Đậu Đũa và Trứng
- Xào đậu đũa: Sử dụng chảo khác, cho ít dầu ăn vào, đun nóng rồi cho đậu đũa vào xào. Nêm một chút muối và nước mắm, xào nhanh tay để đậu đũa chín mà vẫn giữ được độ xanh giòn.
- Đánh trứng: Đập 2 quả trứng vào chén, thêm chút bột nêm và đánh đều.
Bước 5: Hoàn Thiện Món Ăn
- Kết hợp nguyên liệu: Cho tất cả các viên bò đã chiên và đậu đũa vào chảo trứng đã đánh. Trộn đều để trứng bao quanh các viên bò và đậu đũa.
- Chiên lần cuối: Đun nóng chảo có dầu ít, đổ hỗn hợp bò viên, đậu đũa và trứng vào, rán cho đến khi trứng chín vàng đều.
Bước 6: Trang Trí và Thưởng Thức
- Trang trí: Dọn ra đĩa, có thể thêm rau mùi trang trí cho món ăn thêm bắt mắt.
- Thưởng thức: Món ăn này có thể dùng kèm với cơm trắng, bún hoặc ăn riêng như một món khai vị.
Món bò viên rán trứng đậu đũa là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò mềm dai, đậu đũa giòn giòn và lớp trứng thơm béo. Một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp cho cả gia đình cùng thưởng thức trong những bữa ăn hàng ngày. Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm một công thức chế biến món ăn mới lạ và hấp dẫn, cùng chia sẻ niềm vui ẩm thực với những người thân yêu.
|