Bánh mì rán xù:
-Khi thưởng thức dùng với nước tương cà hoặc tương ớt
Bánh mì rán xù: Công dụng, Nguyên liệu và Cách làm
Giới thiệu
Bánh mì rán xù là một món ăn vặt thơm ngon và hấp dẫn, phù hợp với mọi lứa tuổi. Món ăn này có vỏ ngoài giòn tan, bên trong mềm mịn, tạo nên một sự kết hợp hương vị hoàn hảo. Không chỉ là một món ăn vặt, bánh mì rán xù còn có thể được dùng trong các bữa ăn chính hoặc bữa ăn nhẹ tùy theo sở thích và cách biến tấu của mỗi người.
Công dụng
Cung cấp năng lượng
Bánh mì rán xù là nguồn cung cấp carbohydrate, giúp cơ thể bạn nhanh chóng bổ sung năng lượng sau những giờ làm việc hoặc học tập căng thẳng. Đây là món ăn lý tưởng để bổ sung năng lượng cho trẻ em và người lớn.
Giàu Protein
Nếu bạn bổ sung thêm các nguyên liệu như trứng, thịt gà, hoặc thịt heo vào nhân bánh mì rán xù, món ăn này sẽ còn giàu protein, hỗ trợ cơ bắp và giúp duy trì sự phát triển cơ thể.
Các vitamin và khoáng chất
Bánh mì rán xù có thể được bổ sung thêm các loại rau củ như cà rốt, hành tây, bắp non,... giúp tăng cường lượng vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Phong phú về khẩu vị
Món bánh mì rán xù với nhiều biến tấu đa dạng về nhân bánh và gia vị, giúp mọi thành viên trong gia đình thoải mái lựa chọn và thưởng thức theo sở thích cá nhân.
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính
- 4 chiếc bánh mì (loại nhỏ hoặc vừa)
- 200g thịt heo xay (hoặc thịt gà, hải sản tùy chọn)
- 2 quả trứng gà
- 100g bột chiên xù
- 50g bột mì
- Dầu ăn
Rau củ và gia vị
- 1 củ hành tây (băm nhỏ)
- 1 củ cà rốt (băm nhỏ)
- Hành lá, rau mùi (băm nhỏ)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh nước mắm (tuỳ chọn)
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị nhân bánh
Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch và băm nhỏ hành tây, cà rốt, hành lá, rau mùi và tỏi.
Trộn nhân: Trong một tô lớn, cho thịt heo xay, hành tây, cà rốt, hành lá, rau mùi, tỏi vào chung. Thêm muối, hạt nêm, tiêu và nước mắm. Trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau. Để hỗn hợp nghỉ trong khoảng 15 phút để gia vị thấm đều.
Bước 2: Chuẩn bị bánh mì
Cắt bánh mì: Dùng dao cắt bánh mì thành từng lát dày khoảng 1.5 - 2 cm, sao cho bánh mì vẫn giữ được hình dáng ban đầu mà không bị rời rạc.
Làm rỗng bánh mì: Dùng thìa hoặc dao nhỏ khéo léo làm rỗng phần giữa của từng lát bánh mì để tạo chỗ chứa nhân.
Bước 3: Nhồi nhân vào bánh mì
- Nhồi nhân: Dùng muỗng lấy một lượng vừa phải nhân đã chuẩn bị ở bước 1, nhồi vào giữa từng lát bánh mì.
Bước 4: Chuẩn bị chiên bánh
Chuẩn bị bột: Đánh tan 2 quả trứng gà trong một tô. Chuẩn bị hai đĩa, một đĩa đựng bột mì và một đĩa đựng bột chiên xù.
Lăn bột: Lăn từng lát bánh mì đã nhồi nhân qua bột mì, sau đó nhúng vào trứng gà, và cuối cùng lăn qua bột chiên xù. Đảm bảo bánh mì được phủ đều bột chiên xù.
Bước 5: Rán bánh
Đun nóng dầu: Chuẩn bị một chảo sâu và đổ dầu ăn vào, đủ để ngập bánh mì. Đun dầu ở lửa vừa đến khi nóng.
Rán bánh: Cho từng lát bánh mì vào chảo, rán vàng đều cả hai mặt. Khi bánh mì đã có màu vàng đẹp mắt, vớt ra đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.
Bước 6: Thưởng thức
Dọn món: Bày bánh mì rán xù ra đĩa, có thể trang trí thêm rau xà lách hoặc rau thơm để tăng phần hấp dẫn.
Ăn kèm: Món bánh mì rán xù thường được ăn kèm với nước sốt chấm, bạn có thể dùng tương ớt, tương cà hoặc mayonnaise tùy theo sở thích.
Lưu ý khi làm bánh mì rán xù
- Chọn bánh mì: Nên chọn loại bánh mì mới, không bị cứng để bánh sau khi rán vẫn giữ được độ mềm mà không bị khô cứng.
- Cân đối nguyên liệu: Cân đối lượng nhân và vỏ bánh mì để món ăn vừa miệng và không quá ngán.
- Kiểm soát nhiệt độ dầu: Không nên để dầu quá nóng sẽ làm bánh mì cháy nhanh mà nhân bên trong chưa kịp chín. Do đó, duy trì nhiệt độ dầu ở mức vừa phải và kiểm tra thường xuyên.
- Sử dụng giấy thấm dầu: Sau khi rán, dùng giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa, giúp bánh mì không bị ngấy khi ăn.
Món bánh mì rán xù thực sự là một món ăn không thể bỏ qua trong các bữa tiệc nhỏ, các buổi dã ngoại, hoặc đơn giản là một bữa ăn vặt giữa ngày. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và không tốn quá nhiều thời gian chế biến, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện món ăn này cho gia đình và bạn bè thưởng thức. Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cùng bánh mì rán xù!
|
