Bí đỏ bọc tôm chiên
Dùng nóng với tương ớt.
Bí Đỏ Bọc Tôm Chiên: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Công Dụng:
Bí đỏ bọc tôm chiên là một món ăn vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng, kết hợp giữa vị ngọt bùi của bí đỏ và vị ngọt thơm của tôm. Món ăn này không chỉ giúp bữa ăn của bạn thêm phần phong phú mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Công dụng của bí đỏ:
- Giàu chất chống oxy hóa: Bí đỏ chứa nhiều beta-carotene, một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
- Tốt cho mắt: Với hàm lượng vitamin A dồi dào, bí đỏ giúp cải thiện sức khỏe của mắt và ngăn ngừa các bệnh về mắt.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C và các dưỡng chất khác trong bí đỏ giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi những tác nhân gây bệnh.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong bí đỏ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
Công dụng của tôm:
- Giàu Protein: Tôm cung cấp một lượng protein dồi dào, giúp cơ thể phát triển và cơ bắp được duy trì.
- Ít calo, nhiều dưỡng chất: Tôm có ít calo nhưng lại chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B12, sắt, magie.
- Tốt cho tim mạch: Các axit béo omega-3 và omega-6 trong tôm giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
- Giúp xương chắc khỏe: Tôm giàu canxi và phốt pho, hai chất cần thiết cho sự phát triển và bảo vệ xương.
Nguyên Liệu:
Để làm món bí đỏ bọc tôm chiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Bí đỏ: 500g
- Tôm tươi: 300g (khoảng 10-12 con)
- Trứng gà: 2 quả
- Bột chiên giòn: 100g
- Bột mì: 50g
- Hành lá: 2-3 cọng
- Tỏi: 3 tép
- Dầu ăn
- Muối
- Tiêu
- Nước mắm
- Đường
Cách Làm:
Bước 1: Sơ chế tôm
- Rửa sạch tôm, lột vỏ, bỏ đầu và đuôi, giữ lại phần thịt trắng. Rút bỏ chỉ đen trên lưng tôm.
- Ướp tôm với một chút muối, tiêu và một ít tỏi băm, để khoảng 15-20 phút cho thấm đều gia vị.
Bước 2: Sơ chế bí đỏ
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành các miếng dày khoảng 0.5-1cm.
- Hấp bí đỏ trong vòng 10-15 phút cho đến khi bí mềm nhưng không nát.
Bước 3: Chuẩn bị nhân tôm
- Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu vào chảo, đợi đến khi dầu nóng thì cho tôm đã ướp vào xào chín.
- Khi tôm chín, lấy ra và thái nhỏ thành từng miếng nhỏ, tròn.
Bước 4: Làm lớp vỏ bọc bí đỏ
- Dùng thìa hoặc muỗng nhỏ, múc một ít bí đỏ đã hấp cho vào lòng bàn tay, ép cho dẹt.
- Cho một miếng tôm thái nhỏ vào giữa rồi túm lại, vo tròn để tôm được bọc kín trong bí đỏ. Làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 5: Chuẩn bị lớp bột chiên
- Đập trứng gà vào một bát, đánh tan.
- Trong hai bát khác, để riêng bột chiên giòn và bột mì.
Bước 6: Chiên bí đỏ bọc tôm
- Lăn từng viên bí đỏ bọc tôm qua bột mì, sau đó nhúng vào trứng gà và cuối cùng là lăn qua bột chiên giòn.
- Bắc chảo lên bếp, cho nhiều dầu ăn vào, đợi dầu nóng. Chiên từng viên bí đỏ bọc tôm cho đến khi có màu vàng đẹp và giòn.
- Vớt ra, để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
Bước 7: Trang trí và thưởng thức
- Bày ra đĩa, rắc thêm một ít hành lá thái nhỏ lên trên để trang trí.
- Bạn có thể thưởng thức kèm theo nước mắm chua ngọt hoặc nước sốt tùy theo sở thích.
Lời Kết:
Bí đỏ bọc tôm chiên không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Sự kết hợp hài hòa giữa bí đỏ ngọt bùi và tôm giòn thơm tạo nên một món ăn độc đáo và hấp dẫn. Món này thích hợp cho các bữa ăn gia đình, các bữa tiệc hay đơn giản là những bữa ăn cần sự đổi mới và phong phú. Bạn hãy thử làm và trải nghiệm sự hấp dẫn của món ăn này nhé!
|
