Chè bột sắn long nhãn
Có thể hòa tan bột sắn với nước nguội (nhớ pha hơi loãng) trước khi cho vào nấu.
Chè Bột Sắn Long Nhãn: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
I. Công dụng của chè bột sắn long nhãn
Chè bột sắn long nhãn không chỉ là một món ngọt ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe vô cùng quý giá. Dưới đây là một số công dụng chính của món chè này:
Giải nhiệt và thanh lọc cơ thể:
- Bột sắn là một nguyên liệu có tính hàn, giúp giải nhiệt và thanh lọc cơ thể hiệu quả. Khi kết hợp với long nhãn, chè trở thành một món ăn lý tưởng cho những ngày hè nóng bức.
Cung cấp năng lượng tức thì:
- Long nhãn chứa nhiều đường tự nhiên, giúp cung cấp năng lượng nhanh chóng. Đây là món ăn nhẹ lý tưởng sau những hoạt động thể lực hoặc khi bạn cần bổ sung năng lượng nhanh chóng.
Tăng cường sức khỏe gan:
- Nhãn là một loại trái cây có tác dụng tốt cho gan, giúp bảo vệ gan khỏi các tác nhân gây hại và tăng cường chức năng gan.
Cải thiện hệ tiêu hóa:
- Bột sắn và nhãn đều có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa. Bột sắn giúp dễ tiêu hóa và chống táo bón, trong khi nhãn có chứa nhiều chất xơ giúp cải thiện chức năng ruột.
Hỗ trợ tinh thần thư giãn:
- Nhãn chứa nhiều chất có tác dụng an thần, giúp giảm căng thẳng và cải thiện giấc ngủ. Chè bột sắn long nhãn có thể là một lựa chọn tốt để thư giãn sau một ngày làm việc mệt mỏi.
II. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món chè bột sắn long nhãn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Bột sắn dây: 100g
- Bột sắn dây không chỉ làm chè ngon mà còn giúp giải nhiệt và thanh lọc cơ thể.
Long nhãn khô: 50g
- Long nhãn khô đem lại hương vị ngọt ngào tự nhiên và chứa nhiều dưỡng chất.
Đường phèn: 80-100g (tùy khẩu vị)
- Đường phèn giúp chè có vị ngọt thanh, dễ chịu hơn so với đường trắng.
Nước lọc: 1 lít
Lá dứa (nếu có): 2-3 lá
- Lá dứa thêm vào sẽ giúp chè có mùi thơm dễ chịu.
Sữa tươi hoặc nước cốt dừa (tùy chọn): Theo khẩu vị
- Sữa tươi hoặc nước cốt dừa giúp tăng vị béo và thơm cho chè.
III. Cách làm chè bột sắn long nhãn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
1.1. Ngâm long nhãn:
- Ngâm long nhãn khô vào nước ấm khoảng 10-15 phút cho mềm rồi vớt ra, để ráo.
1.2. Chuẩn bị bột sắn:
- Hòa tan bột sắn với một ít nước lọc để bột tan đều, tránh bị vón cục. Lượng nước này chỉ cần đủ để bột sắn hòa tan hoàn toàn.
Bước 2: Nấu chè
2.1. Nấu nước đường:
- Cho 1 lít nước lọc vào nồi, đun sôi. Sau đó thêm đường phèn vào khuấy tan. Nếu dùng lá dứa, bạn nên rửa sạch và buộc lá dứa thành bó nhỏ, thả vào nồi nước để tạo mùi thơm. Đun trong khoảng 5 phút rồi vớt bỏ lá dứa.
2.2. Thêm long nhãn:
- Cho long nhãn đã ngâm mềm vào nồi nước đường đang sôi, nấu thêm 5-7 phút để long nhãn thấm đường và mềm hơn.
2.3. Thêm bột sắn:
- Khuấy đều nước bột sắn đã hòa tan và đổ từ từ vào nồi nước đường đang sôi, khuấy liên tục để tránh bột sắn vón lại. Đun nhỏ lửa và khuấy đều tay cho đến khi chè trở nên sánh, mịn và bột sắn chín.
Bước 3: Hoàn thiện món chè
3.1. Thêm sữa hoặc nước cốt dừa (tùy chọn):
- Nếu muốn chè có vị béo, bạn có thể thêm một chút sữa tươi hoặc nước cốt dừa vào. Khuấy đều và đun thêm 2-3 phút rồi tắt bếp.
Bước 4: Thưởng thức
4.1. Trình bày và thưởng thức:
- Múc chè ra chén hoặc ly, để nguội. Bạn có thể thêm đá bào vào chè nếu muốn ăn lạnh. Chè bột sắn long nhãn có thể ăn nóng hoặc lạnh đều rất ngon.
Kết luận
Chè bột sắn long nhãn là món chè ngọt ngon, dễ làm và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Với các nguyên liệu dễ tìm và quy trình nấu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món chè ngon lành này ngay tại nhà. Không chỉ giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể mà chè còn có thể là món tráng miệng lý tưởng sau bữa ăn chính. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
|
