Chè táo xọn củ năng
Khi dùng, cho nước cốt dừa vào.
Chè Táo Xọn Củ Năng: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Công Dụng của Chè Táo Xọn Củ Năng
Chè táo xọn củ năng không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Táo xọn và củ năng đều là những nguyên liệu rất tốt cho cơ thể. Dưới đây là một số công dụng nổi bật của món chè này:
Cải thiện hệ tiêu hóa: Củ năng chứa nhiều chất xơ giúp cải thiện hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Hơn nữa, chất xơ còn giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
Tăng cường hệ miễn dịch: Táo xọn được biết đến với hàm lượng vitamin C cao, có khả năng tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng.
Làm mát cơ thể: Trong những ngày hè nóng nực, chè táo xọn củ năng có tính mát, giúp giải nhiệt và làm dịu cơ thể.
Cung cấp năng lượng: Với các dưỡng chất như đường, tinh bột và vitamin từ táo xọn và củ năng, món chè này là nguồn cung cấp năng lượng tuyệt vời sau những giờ lao động mệt mỏi.
Tốt cho tim mạch: Các hợp chất trong củ năng có khả năng giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.
Nguyên Liệu Làm Chè Táo Xọn Củ Năng
Để làm chè táo xọn củ năng thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Táo xọn: 200g (táo xọn khô, bạn có thể mua ở các cửa hàng bán đặc sản hoặc siêu thị).
- Củ năng: 200g (nên chọn củ năng tươi, đáy thẳng và màu sáng).
- Nước cốt dừa: 200ml (tạo vị béo ngậy cho chè).
- Đường phèn: 150g (đảm bảo vị ngọt dịu).
- Nước lọc: 1,5 lít.
- Bột năng: 2 muỗng canh (tạo độ sánh cho chè).
- Lá dứa: 2-3 lá (tạo hương thơm tự nhiên).
- Muối: 1/2 muỗng cà phê (tăng độ đậm đà).
Cách Làm Chè Táo Xọn Củ Năng
Quy trình làm chè táo xọn củ năng khá đơn giản nhưng cần sự tỉ mỉ trong từng bước. Dưới đây là các bước chi tiết:
Sơ chế nguyên liệu:
- Táo xọn: Rửa sạch và ngâm táo trong nước khoảng 1-2 giờ để mềm. Sau đó, thái táo thành từng lát mỏng.
- Củ năng: Gọt vỏ củ năng, rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Nấu chè:
- Đun nước (khoảng 1,5 lít) sôi rồi cho táo xọn vào nấu trong khoảng 15-20 phút cho táo mềm.
- Tiếp theo, cho củ năng vào nấu chung khoảng 10 phút cho đến khi củ năng chín mềm.
- Thêm đường phèn vào nồi, khuấy đều cho đường tan. Nêm nếm cho vừa vị ngọt tùy thích.
Thêm nước cốt dừa và bột năng:
- Hòa tan bột năng cùng một ít nước lọc, khuấy cho đều.
- Cho nước cốt dừa vào nồi, đun nhỏ lửa và từ từ cho bột năng đã hòa tan vào, khuấy đều tay để tạo độ sánh mịn cho chè.
- Cho lá dứa vào để tạo hương thơm, đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Gắp bỏ lá dứa ra khỏi nồi.
Hoàn thiện và thưởng thức:
- Để chè nguội bớt rồi múc ra chén hoặc ly.
- Món chè táo xọn củ năng có thể ăn nóng hay lạnh tùy thích. Nếu muốn ăn lạnh, bạn có thể để chè vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 giờ hoặc thêm đá khi ăn.
Một Số Mẹo Nhỏ Khi Làm Chè Táo Xọn Củ Năng
- Chọn nguyên liệu tươi ngon: Đảm bảo củ năng và táo xọn đều tươi ngon để chè có vị ngọt tự nhiên và giàu dinh dưỡng.
- Điều chỉnh độ ngọt: Tùy theo khẩu vị cá nhân, bạn có thể điều chỉnh lượng đường để chè đạt độ ngọt mong muốn.
- Khuấy đều khi thêm bột năng: Để tránh vón cục, khi cho bột năng vào nồi chè, bạn nên khuấy đều tay và từ từ.
Lời Kết
Chè táo xọn củ năng là một món ăn thanh mát, bổ dưỡng và dễ làm. Với những nguyên liệu đơn giản và quy trình không quá phức tạp, bạn có thể tự tay chuẩn bị món chè ngon lành này cho gia đình. Món chè này không chỉ giải nhiệt mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè nóng bức. Hãy thử làm và trải nghiệm hương vị tinh tế từ chè táo xọn củ năng nhé!
|