Tôm xay nhồi đậu hủ chiên

Sau khi hấp 5 phút rồi lấy ra, rưới nước sốt hải sản lên trên.

Tôm Xay Nhồi Đậu Hủ Chiên: Công Dụng, Nguyên Liệu Và Cách Làm

Công Dụng

Tôm xay nhồi đậu hủ chiên là một món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Đây không chỉ là món ăn hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng nổi bật của món ăn này:

1. Cung cấp protein giàu có: Tôm và đậu hủ đều là những nguồn cung cấp protein chất lượng cao. Protein là dưỡng chất cần thiết cho quá trình xây dựng và phục hồi cơ bắp, chế độ ăn uống giàu protein giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ sự phát triển của các mô cơ.

2. Bổ sung canxi và khoáng chất: Tôm là một nguồn cung cấp tuyệt vời của canxi, magie và photpho, các chất này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe xương và răng, cũng như hỗ trợ chức năng cơ và hệ thần kinh.

3. Omega-3 và các axit béo tốt: Tôm chứa một lượng không nhỏ Omega-3 và các axit béo không no, đây là các chất giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim, và có khả năng cải thiện tâm trạng và chức năng não bộ.

4. Cung cấp chất xơ và vitamin: Đậu hủ cung cấp chất xơ và một lượng lớn vitamin B, C và E. Các vitamin và chất xơ này cần thiết cho quá trình tiêu hóa và giúp duy trì làn da khỏe mạnh.

Nguyên Liệu

Để làm món tôm xay nhồi đậu hủ chiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 250g tôm tươi: Lột vỏ, bỏ đầu và đuôi, rút chỉ đen.
• 2 miếng đậu hủ trắng: Đậu hủ không bị nát, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
• 1 quả trứng gà: Đánh tan.
• 50g nấm mèo (mộc nhĩ): Ngâm nước cho nở, băm nhỏ.
• 1 củ hành tím: Băm nhỏ.
• 2 tép tỏi: Băm nhỏ.
• 1 quả ớt: Bỏ hạt, băm nhỏ (tùy chọn).
• 1 muỗng canh bột năng: Pha với chút nước tạo hỗn hợp sền sệt.
• Gia vị: Muối, hạt tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn.

Cách Làm

Dưới đây là các bước chi tiết để làm món tôm xay nhồi đậu hủ chiên:

1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu:

   • Tôm: Sau khi lột vỏ và làm sạch, cho tôm vào máy xay nhuyễn hoặc băm nhỏ bằng dao.
   • Đậu hủ: Cắt đậu hủ thành các miếng vuông đều nhau, khoảng 2-3 cm.
   • Mộc nhĩ: Ngâm mộc nhĩ trong nước ấm cho đến khi nở hết, sau đó băm nhỏ.
   • Hành, tỏi và ớt: Làm sạch và băm nhuyễn nếu sử dụng.

2. Làm Nhân Tôm:

   • Trong một bát lớn, trộn tôm xay nhuyễn với nấm mèo, hành tím, tỏi băm và ớt băm (nếu dùng).
   • Thêm muối, hạt tiêu, ít đường, nước mắm vào hỗn hợp và trộn đều để gia vị thấm đều.
   • Đập trứng vào hỗn hợp và trộn đều để tất cả nguyên liệu kết dính với nhau.

3. Nhồi Tôm Vào Đậu Hủ:

   • Dùng dao hoặc muỗng tạo một hõm nhỏ ở giữa miếng đậu hủ để nhồi nhân tôm vào. Đảm bảo nhân tôm không bị tràn ra ngoài.

4. Chiên Đậu Hủ Nhồi Tôm:

   • Đun nóng một lượng dầu ăn vừa đủ trong chảo trên lửa vừa.
   • Nhẹ nhàng đặt từng miếng đậu hủ đã nhồi vào chảo, chiên cho đến khi miếng đậu hủ vàng đều các mặt và nhân tôm bên trong chín.
   • Khi chiên xong, vớt đậu hủ ra để ráo dầu bằng cách đặt lên giấy thấm dầu.

5. Làm Sốt (Tùy Chọn):

   • Nếu muốn món ăn thêm phần đậm đà, bạn có thể làm sốt với nước mắm, đường, tỏi, ớt và một ít nước. Đun hỗn hợp đến khi sền sệt rồi rưới lên đậu hủ nhồi tôm chiên.

6. Trình Bày và Thưởng Thức:

   • Bày đậu hủ nhồi tôm ra đĩa, có thể trang trí thêm ít rau mùi hoặc hành lá thái nhỏ để món ăn thêm phần hấp dẫn.
   • Món này thường được ăn kèm với cơm trắng nóng, hoặc có thể chế biến thành món nhắm trong các bữa tiệc, buổi họp mặt gia đình.

Kết Luận

Món tôm xay nhồi đậu hủ chiên không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Với những bước chuẩn bị và chế biến đơn giản, bạn có thể dễ dàng làm món ăn này ngay tại nhà để bổ sung vào thực đơn hàng ngày. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị đặc biệt và tận hưởng những lợi ích tốt cho sức khỏe mà món ăn này mang lại!

---

Bài viết cùng chuyên mục