Chè nha đam
Múc chè ra bát, cho vào tủ giữ lạnh hoặc dùng kèm với đá rất mát.
Chè Nha Đam: Công dụng, Nguyên liệu và Cách Làm
Chè nha đam đã từ lâu trở thành một món ăn thanh mát, giải nhiệt được ưa chuộng trong cả mùa hè lẫn những ngày thời tiết oi bức. Không chỉ ngon miệng và dễ làm, chè nha đam còn mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe. Bài viết này sẽ giới thiệu chi tiết về công dụng, nguyên liệu và cách làm chè nha đam.
Công Dụng Của Chè Nha Đam
Nha đam (Aloe Vera) từ lâu đã được sử dụng như một loại thảo dược với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe:
Giải nhiệt: Nha đam có tính mát, giúp hạ nhiệt cơ thể. Chè nha đam giúp giải khát và làm mát cơ thể, đặc biệt hữu ích trong những ngày nắng nóng.
Tốt cho tiêu hóa: Nha đam chứa nhiều chất xơ giúp điều hòa tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Làm đẹp da: Nha đam chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp cải thiện và làm đẹp da, giữ ẩm và ngăn ngừa lão hóa.
Tăng cường miễn dịch: Các chất kháng khuẩn, kháng viêm trong nha đam giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa bệnh tật.
Giảm cân: Nha đam có ít calo và chứa các chất giúp đẩy nhanh quá trình đốt cháy mỡ thừa, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Nguyên Liệu Làm Chè Nha Đam
Để làm món chè nha đam thơm ngon, bạn cần các nguyên liệu sau:
- Nha đam (Aloe Vera): 500g lá nha đam tươi
- Đường phèn: 200g
- Hạt sen: 100g (có thể dùng tươi hoặc đã ngâm mềm)
- Nước: 2 lít
- Lá dứa: 3-5 lá (tùy chọn)
- Vani: 1-2 ống (tùy chọn)
- Muối: Một ít để làm sạch nha đam
Cách Làm Chè Nha Đam
Bước 1: Sơ Chế Nha Đam
- Rửa sạch nha đam: Trước tiên, rửa sạch lá nha đam dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn.
- Gọt vỏ: Dùng dao sắc gọt bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài, giữ lại phần thịt trắng trong suốt bên trong.
- Rửa và ngâm với muối: Thịt nha đam sau khi gọt xong nên được rửa với nước muối nhạt để làm sạch nhớt và giảm vị đắng. Bạn có thể ngâm nha đam trong nước muối khoảng 10-15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch nhiều lần.
- Cắt nhỏ: Sau khi rửa sạch, cắt thịt nha đam thành những khối vuông nhỏ khoảng 1-2cm.
Bước 2: Chuẩn Bị Các Nguyên Liệu Khác
- Hạt sen: Nếu hạt sen tươi, bạn chỉ cần rửa sạch và loại bỏ tâm sen để tránh vị đắng. Nếu hạt sen khô, bạn cần ngâm nước ấm khoảng 1-2 giờ cho mềm trước khi nấu.
- Lá dứa: Rửa sạch lá dứa, buộc thành bó để dễ lấy ra sau khi nấu.
Bước 3: Nấu Chè
- Nấu nước hạt sen: Đun sôi 2 lít nước, sau đó cho hạt sen vào nấu chín. Nếu hạt sen tươi, bạn nấu khoảng 20-30 phút; nếu hạt sen khô, thời gian nấu có thể kéo dài hơn, khoảng 40-50 phút.
- Thêm nha đam: Khi hạt sen đã chín mềm, thêm nha đam vào nồi. Đun sôi lại và giảm lửa nhỏ, nấu thêm 10-15 phút cho nha đam chín và ngấm đều.
- Thêm đường phèn: Cho đường phèn vào nồi, khuấy đều cho đường tan hết. Nếm thử để điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị.
- Thêm lá dứa và vani: Khi đường đã tan hết, cho bó lá dứa vào nồi để chè thêm thơm. Nấu thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Nếu dùng vani, bạn có thể thêm vani vào lúc này để tạo hương thơm dịu nhẹ cho món chè.
Bước 4: Hoàn Thành Và Thưởng Thức
- Lấy lá dứa ra: Sau khi chè đã nấu chín và thơm, vớt bó lá dứa ra khỏi nồi để chè không bị đắng.
- Để nguội: Để chè nguội tự nhiên hoặc có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để làm lạnh trước khi thưởng thức.
- Thưởng thức: Múc chè ra chén, thêm đá nếu muốn. Chè nha đam ngon lành, thanh mát với vị ngọt dịu, sụn sừn nha đam hòa quyện cùng hạt sen bùi bùi sẽ mang đến cảm giác sảng khoái, thích thú cho cả gia đình.
Kết Luận
Chè nha đam không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng và dễ làm. Với những nguyên liệu đơn giản và phương pháp nấu dễ dàng, bạn có thể tự tay thực hiện món chè này tại nhà để mang lại sự tươi mát và tốt cho sức khỏe cho mọi người. Hãy thử ngay hôm nay và cảm nhận sự khác biệt mà chè nha đam mang lại!
|
