Chè trái cây kem sữa tươi.
Món này dùng lạnh, có thể cho thêm đá bào nếu thích.
Chè trái cây kem sữa tươi là một món tráng miệng thơm ngon, bổ dưỡng rất phổ biến trong ẩm thực Á Đông. Sự kết hợp giữa vị ngọt thanh của trái cây tươi, vị béo ngậy của kem và sữa tươi tạo nên một món ăn vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng. Dưới đây là mô tả chi tiết về công dụng, nguyên liệu và cách làm chè trái cây kem sữa tươi.
Công dụng của chè trái cây kem sữa tươi:
Bổ sung vitamin và khoáng chất: Trái cây là nguồn cung cấp tự nhiên của nhiều loại vitamin như vitamin C, vitamin A, và các khoáng chất thiết yếu như kali, mangan. Sử dụng trái cây tươi trong chè giúp bổ sung dưỡng chất cho cơ thể, tăng cường sức đề kháng và sức khoẻ toàn diện.
Giàu chất xơ: Các loại trái cây như chuối, táo, xoài đều chứa lượng lớn chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hoá và ngăn ngừa táo bón.
Cung cấp năng lượng: Kem và sữa tươi là các nguồn cung cấp năng lượng nhanh chóng, đặc biệt là chất béo và đường tự nhiên, giúp cơ thể hồi phục nhanh sau các hoạt động thể chất mệt mỏi.
Hỗ trợ làm đẹp da: Vitamin C cùng với các chất chống oxy hóa có trong trái cây giúp cải thiện làn da, ngăn ngừa lão hóa và mang lại làn da tươi trẻ, rạng rỡ.
Tạo cảm giác thoải mái, hưng phấn: Sự kết hợp của các chất ngọt tự nhiên và hương vị thơm ngon từ kem có thể giúp tạo cảm giác hưng phấn, giảm stress sau những giờ làm việc mệt mỏi.
Nguyên liệu làm chè trái cây kem sữa tươi:
- Kem sữa tươi: 200ml sữa tươi không đường, 1 hộp kem tươi (whipping cream), 50g đường.
- Trái cây: 1 quả xoài chín, 1 trái kiwi, 1 chùm nho, 1 quả chuối, 1 quả táo, 1 quả thanh long (hoặc lựa chọn các loại trái cây tuỳ thích).
- Thạch: 100g thạch rau câu hoặc thạch dừa.
- Sữa đặc: 50ml sữa đặc (có thể điều chỉnh lượng sữa tùy theo khẩu vị).
- Nước cốt dừa: 50ml nước cốt dừa (tuỳ chọn, để tăng vị béo đặc trưng).
Cách làm chè trái cây kem sữa tươi:
Chuẩn bị trái cây:
- Rửa sạch tất cả các loại trái cây, gọt bỏ vỏ nếu cần thiết.
- Chặt trái cây thành từng miếng vừa ăn. Đối với nho, bạn có thể bổ đôi để dễ ăn hơn. Trái lựu thì lấy hạt riêng.
- Đặt trái cây đã chặn miếng vào một tô lớn.
Chuẩn bị thạch:
- Nếu sử dụng thạch rau câu hoặc thạch dừa đóng sẵn, chỉ cần cắt thành miếng vừa ăn.
- Nếu làm thạch từ bột rau câu, đun thạch theo hướng dẫn trên bao bì và sau đó để nguội và cắt miếng.
Chuẩn bị kem sữa tươi:
- Trong một nồi nhỏ, đun 200ml sữa tươi và 50g đường đến khi đường tan hoàn toàn.
- Để hỗn hợp sữa nguội rồi đổ vào một tô lớn, thêm 1 hộp kem tươi (whipping cream) và khuấy đều đến khi hỗn hợp hoà quyện.
- Có thể đặt hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ để kem sữa tươi được lạnh mịn.
Pha chế chè:
- Trong tô lớn đựng trái cây đã chuẩn bị, thêm thạch đã cắt miếng và rồi đổ hỗn hợp kem sữa tươi đã ướp lạnh vào.
- Thêm 50ml sữa đặc và 50ml nước cốt dừa (tùy chọn) để tăng độ béo và ngọt cho chè.
- Trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu hoà quyện với nhau mà không làm nát trái cây.
Trang trí và thưởng thức:
- Đổ chè ra từng ly hoặc bát nhỏ, trang trí thêm vài lá bạc hà hoặc ít hạt lựu lên trên để tăng phần hấp dẫn.
- Thưởng thức lạnh để cảm nhận trọn vẹn hương vị tươi mát, thanh khiết của chè trái cây kem sữa tươi.
Chè trái cây kem sữa tươi không chỉ là món tráng miệng ngon miệng mà còn mang nhiều giá trị dinh dưỡng, dễ dàng chế biến với những nguyên liệu đơn giản. Chỉ cần một chút thời gian và sự khéo léo, bạn đã có thể tạo ra món chè trái cây đầy hấp dẫn để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngọt ngào, đáng nhớ!
|
