Cánh gà chiên bơ

Dùng khi còn nóng.

Cánh Gà Chiên Bơ: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm

1. Công Dụng của Món Cánh Gà Chiên Bơ

Cánh gà chiên bơ không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho cơ thể. Dưới đây là một số công dụng chính:

• Nguồn Protein Dồi Dào: Cánh gà là nguồn cung cấp protein dồi dào, cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ bắp, cũng như cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động.

• Chất Béo Lành Mạnh: Bơ trong món ăn chứa chất béo lành mạnh, giúp hỗ trợ quá trình hấp thu các vitamin tan trong chất béo như vitamin A, D, E, và K.

• Vitamin và Khoáng Chất: Thịt gà chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin B6, B12, niacin, và phosphor, cần thiết cho hệ thần kinh và chức năng tế bào.

• Tăng Hương Vị và Khả Năng Tiêu Hóa: Bơ làm tăng hương vị, khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Ngoài ra, bơ có thể giúp quá trình tiêu hóa dễ dàng hơn.

2. Nguyên Liệu

Để thực hiện món cánh gà chiên bơ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Cánh gà: 1 kg
• Bơ: 50 gram (có thể dùng bơ động vật hoặc thực vật tùy khẩu vị)
• Tỏi: 5-6 tép, băm nhuyễn
• Xì dầu: 2 muỗng canh
• Mật ong: 2 muỗng canh
• Gia vị: muối, tiêu, bột ớt, bột hành
• Bột chiên giòn: 100 gram
• Dầu ăn: 200 ml
• Chanh: 1 quả, cắt thành miếng (tùy chọn)

3. Cách Làm

Dưới đây là từng bước chi tiết để thực hiện món cánh gà chiên bơ:

Bước 1: Sơ Chế Cánh Gà

• Làm Sạch: Rửa sạch cánh gà dưới vòi nước lạnh. Dùng giấy thấm khô hoặc để ráo nước.
• Ướp Gia Vị: Ướp cánh gà với một ít muối, tiêu, và bột hành trong khoảng 15-20 phút để gia vị thấm đều.

Bước 2: Chiên Cánh Gà

• Lăn Bột: Lăn từng chiếc cánh gà qua bột chiên giòn để bột bám đều xung quanh.
• Chiên Sơ: Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu nóng, thả từng chiếc cánh gà vào chiên trên lửa vừa cho đến khi vàng đều, vớt ra và để ráo dầu.

Bước 3: Làm Nước Sốt Bơ Tỏi

• Chuẩn Bị Tỏi: Phi thơm tỏi băm nhuyễn với một ít dầu ăn trong chảo khác cho đến khi tỏi có màu vàng nâu.
• Thêm Bơ: Thêm bơ vào chảo, giảm lửa và khuấy đều cho bơ tan chảy hoàn toàn.
• Thêm Gia Vị: Thêm xì dầu và mật ong vào chảo, khuấy đều để tạo thành hỗn hợp sốt. Nếu thích vị cay, bạn có thể thêm một ít bột ớt.

Bước 4: Hoàn Thành Món Ăn

• Trộn Cánh Gà Với Sốt: Cho cánh gà đã chiên vào chảo nước sốt bơ tỏi. Đảo đều trên lửa nhỏ cho cánh gà ngấm đều nước sốt.
• Chỉnh Sửa Hương Vị: Nếm thử và điều chỉnh gia vị nếu cần bằng cách thêm muối hoặc đường.

Bước 5: Trình Bày

• Bày Biện: Xếp cánh gà ra đĩa, trang trí với một ít rau mùi hoặc hành lá thái nhỏ nếu muốn.
• Phục Vụ: Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng kèm với miếng chanh để tăng hương vị.

Kết Luận

Món cánh gà chiên bơ không chỉ đơn giản trong cách làm mà còn rất giàu dinh dưỡng. Với vị thơm nồng của tỏi và bơ, kết hợp cùng độ giòn của cánh gà chiên, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình, từ người lớn đến trẻ nhỏ.

Ngoài ra, bạn cũng có thể biến tấu món ăn này bằng cách thay đổi một số nguyên liệu hoặc gia vị tuỳ theo khẩu vị và sở thích của mình. Ví dụ, bạn có thể thêm một ít rượu trắng khi pha sốt để hương vị thêm phần đặc biệt, hoặc có thể thêm hạt vừng để tạo điểm nhấn dinh dưỡng và thẩm mỹ cho món ăn.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cánh gà chiên bơ hấp dẫn này!

---

Bài viết cùng chuyên mục