Bí ngòi nhồi tôm
Dọn bí nhồi ra đĩa, chấm kèm với tương ớt.
Bí ngòi nhồi tôm là một món ăn hấp dẫn và giàu dinh dưỡng, không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Món ăn này kết hợp giữa vị ngọt mát của bí ngòi và hương vị đậm đà của tôm, thêm phần bổ dưỡng với các loại gia vị và nguyên liệu khác. Dưới đây là mô tả chi tiết về công dụng, nguyên liệu và cách làm món bí ngòi nhồi tôm.
Công dụng
1. Cung cấp dưỡng chất:
Bí ngòi là loại rau giàu vitamin C, vitamin A, chất xơ và khoáng chất như kali và magiê. Khi kết hợp với tôm, nguồn protein chất lượng cao và các axit béo omega-3, món ăn này trở thành một nguồn dưỡng chất phong phú giúp cơ thể khỏe mạnh.
2. Tăng cường hệ miễn dịch:
Nhờ hàm lượng vitamin C cao, bí ngòi giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại bệnh tật và tăng sức đề kháng cho cơ thể.
3. Hỗ trợ tiêu hóa:
Chất xơ trong bí ngòi giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ táo bón và tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ quản lý cân nặng hiệu quả.
4. Tốt cho tim mạch:
Tôm có chứa axit béo omega-3, tốt cho tim mạch, giúp giảm lượng cholesterol xấu và nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Nguyên liệu
Phần chính:
- Bí ngòi: 4 quả vừa
- Tôm tươi: 300 gram (bỏ vỏ, lấy chỉ đen và băm nhuyễn)
- Hành lá: 2-3 cọng (băm nhuyễn)
- Tỏi: 2-3 tép (băm nhuyễn)
- Hành tím: 1 củ nhỏ (băm nhuyễn)
Gia vị:
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu oliu: 2 muỗng canh
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Xì dầu (tùy chọn): 1 muỗng canh
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
Cách làm
Chuẩn bị bí ngòi:
- Rửa sạch bí ngòi, để ráo nước.
- Bổ đôi bí ngòi theo chiều dọc, dùng thìa nhỏ hoặc dụng cụ nạo ruột để lấy phần ruột bí ra, nhưng lưu ý không làm bí bị rách. Phần ruột bí giữ lại để trộn với tôm.
Chuẩn bị nhân tôm:
- Ruột bí ngòi cắt nhỏ.
- Tôm tươi đã băm nhuyễn cho vào bát lớn.
- Hành lá, tỏi và hành tím đã băm nhuyễn cho vào phần tôm.
- Thêm muối, tiêu, nước mắm, đường, hạt nêm và xì dầu (nếu dùng) vào hỗn hợp tôm. Trộn đều cho các nguyên liệu và gia vị hòa quyện vào nhau.
Nhồi tôm vào bí ngòi:
- Dùng thìa nhỏ để nhồi nhân tôm vào từng miếng bí ngòi đã chuẩn bị.
- Đặt bí ngòi nhồi tôm vào đĩa hoặc khay hấp.
Hấp bí ngòi nhồi tôm:
- Đun sôi nước trong nồi hấp.
- Đặt đĩa bí ngòi nhồi tôm vào nồi và hấp khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi bí ngòi và nhân tôm chín đều.
Xào hoặc thêm nước sốt (tùy chọn):
- Xào tỏi trong dầu oliu cho thơm.
- Thêm phần nước trong nồi hấp vào, nêm gia vị muối, tiêu, hạt nêm vừa ăn để làm nước sốt.
- Rưới nước sốt lên bí ngòi nhồi tôm trước khi thưởng thức.
Mẹo và biến tấu
1. Thêm thành phần:
Có thể kết hợp thêm cà rốt, nấm hương hoặc bất kỳ loại rau củ nào bạn thích vào phần nhân tôm để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
2. Chiên xù:
Nếu muốn thay đổi cách thưởng thức, sau khi hấp có thể lăn bí ngòi nhồi tôm qua trứng và bột chiên xù, chiên giòn để có một món ăn khác biệt và hấp dẫn.
3. Chọn nước chấm:
Bạn có thể sử dụng nước mắm pha loãng, nước tương hoặc sốt mayonnaise trộn tương ớt để chấm kèm, tạo ra nhiều mùi vị phong phú hơn.
Kết luận
Bí ngòi nhồi tôm không chỉ là món ăn ngon mà còn là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình, từ trẻ nhỏ đến người lớn đều thích thú. Sự kết hợp giữa tôm và bí ngòi mang đến trải nghiệm đa dạng và thú vị, đồng thời duy trì lợi ích sức khỏe. Bằng cách tuân theo những bước hướng dẫn trên, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này một cách dễ dàng và mang lại niềm vui cho mọi người thưởng thức. Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!
|
