Xúc xích cơm chiên xù

Dùng nóng. Có thể dùng kèm với ớt nếu thích.

Xúc Xích Cơm Chiên Xù

Giới thiệu

Xúc xích cơm chiên xù là một món ăn sáng tạo, kết hợp giữa hương vị truyền thống của cơm và xúc xích với lớp vỏ chiên giòn tan. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, dễ làm và thích hợp cho mọi lứa tuổi. Với những nguyên liệu chính như cơm, xúc xích và bột chiên xù, bạn có thể tạo ra một món ăn lạ miệng và hấp dẫn.

Công dụng

1. Cung cấp năng lượng: Xúc xích cơm chiên xù giàu carbohydrate từ cơm và protein từ xúc xích, giúp cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể.
2. Tốt cho tiêu hóa: Khi kết hợp với các loại rau củ như cà rốt, hành tây, món ăn sẽ bổ sung thêm chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa.
3. Khả năng linh hoạt trong bữa ăn: Món ăn này có thể dùng làm bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối, thậm chí là món ăn vặt hấp dẫn.
4. Khả năng biến tấu đa dạng: Bạn có thể thay đổi nguyên liệu để tạo ra nhiều phiên bản khác nhau, phù hợp với sở thích và nhu cầu dinh dưỡng của mỗi người.

Nguyên Liệu

• Cơm trắng: 2 bát cơm nguội
• Xúc xích: 4 cây xúc xích, cắt khúc
• Bột chiên xù: 1 bát
• Bột mì: 1/2 bát
• Trứng gà: 2 quả
• Dầu ăn: 500ml
• Hành tây: 1 củ nhỏ, băm nhỏ
• Cà rốt: 1 củ, băm nhỏ
• Hành lá: vài nhánh, thái nhỏ
• Tỏi: 2 tép, băm nhuyễn
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm
• Nước tương và tương ớt để chấm (tuỳ khẩu vị)

Cách Làm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

1. Cơm: Nếu sử dụng cơm nguội, hãy cho cơm ra đĩa và để nguội hoàn toàn. Có thể dùng tay bóp cơm để tách các hạt cơm nếu chúng bị vón cục lại.
2. Xúc xích: Cắt xúc xích thành những khúc nhỏ vừa ăn (khoảng 4-5 cm). Nếu xúc xích quá mềm, hãy cho vào tủ lạnh khoảng 10 phút để dễ cắt hơn.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

1. Hành tây và cà rốt: Sau khi băm nhỏ, hấp sơ trong nồi nước sôi khoảng 5 phút để giữ được màu sắc và độ giòn.
2. Hành lá và tỏi: Băm nhuyễn hành lá và tỏi, để riêng ra một góc.

Bước 3: Ướp cơm

1. Trong một tô lớn, trộn đều cơm nguội với một ít muối, tiêu và hạt nêm. Tiếp theo, cho hành tây, cà rốt và hành lá băm vào trộn đều.

Bước 4: Làm từng miếng xúc xích cơm

1. Lấy một nắm cơm (khoảng 1 thìa canh), nén mỏng ra và đặt một khúc xúc xích ở giữa. Bọc kín cơm quanh xúc xích, tạo thành hình trụ dài hoặc hình tròn.
2. Lặp lại cho đến khi hết xúc xích và cơm.

Bước 5: Lăn bột

1. Chuẩn bị ba tô riêng biệt: một tô bột mì, một tô trứng đã đánh tan, và một tô bột chiên xù.
2. Lăn từng viên cơm xúc xích qua bột mì, sau đó nhúng qua trứng và cuối cùng lăn qua bột chiên xù. Đảm bảo lớp bột chiên xù bám đều và kín.

Bước 6: Chiên xù

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo lớn đến khi dầu sôi (khoảng 170-180°C). Dùng đũa kiểm tra nếu thấy bọt khí nổi lên quanh đũa, dầu đã đạt nhiệt độ.
2. Cho từng viên xúc xích cơm vào chiên, chiên đến khi vàng giòn và nổi lên mặt dầu (khoảng 3-5 phút mỗi viên).
3. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

Bước 7: Phục vụ

1. Xếp các viên xúc xích cơm chiên xù ra đĩa, kèm theo nước tương và tương ớt để chấm.
2. Trang trí với vài nhánh rau mùi hoặc vài lát chanh cho thêm phần hấp dẫn.

Kết Luận

Xúc xích cơm chiên xù là món ăn thú vị, ngon miệng và dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Không chỉ đơn thuần là một món ăn, nó còn thể hiện sự sáng tạo trong cách kết hợp các nguyên liệu thông thường để tạo ra món ăn mới lạ và hấp dẫn. Đặc biệt, với lớp vỏ giòn tan, phần cơm mềm mịn và nhân xúc xích thơm ngon, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình, từ người lớn đến trẻ nhỏ. Thử ngay công thức này và cảm nhận sự khác biệt mà món ăn mang lại!

---

Bài viết cùng chuyên mục