Jambon chiên xù
Món này dùng kèm báng mì, tương cà và xà lách.
Jambon Chiên Xù: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Công dụng của Jambon Chiên Xù:
Jambon chiên xù là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Hương vị hấp dẫn của jambon kết hợp với lớp bột chiên giòn rụm bên ngoài khiến nhiều người yêu thích, từ trẻ em đến người lớn. Món ăn này không chỉ phù hợp cho bữa ăn gia đình mà còn là món khai vị đặc sắc trong các bữa tiệc.
Cung cấp Protein: Jambon, hay còn gọi là thịt nguội, chứa một lượng lớn protein giúp xây dựng và duy trì cơ bắp. Protein còn có vai trò quan trọng trong hệ miễn dịch và giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục sau bệnh tật.
Vitamin và Khoáng Chất: Thịt jambon cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin B6, B12, kẽm, và sắt. Đặc biệt, vitamin B6 và B12 giúp tăng cường chức năng thần kinh và hỗ trợ quá trình sản xuất tế bào hồng cầu, giúp cơ thể tránh xa tình trạng thiếu máu.
Giàu Năng Lượng: Món ăn này có hàm lượng calo cao, cung cấp năng lượng cần thiết cho các hoạt động hàng ngày. Điều này đặc biệt có ích cho những người vận động nhiều hoặc cần bổ sung năng lượng nhanh chóng.
Cảm giác no lâu hơn: Bột chiên xù khi kết hợp với jambon không chỉ mang đến hương vị đặc biệt mà còn tạo ra cảm giác no lâu hơn, giúp hạn chế ăn vặt và kiểm soát cân nặng tốt hơn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Để chế biến món jambon chiên xù, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Jambon: 500g (cắt lát hơi dày hoặc thành từng miếng vừa ăn)
- Bột mì: 100g
- Trứng gà: 2 quả
- Bột chiên xù: 150g
- Dầu ăn: 500ml (hoặc đủ để ngập thực phẩm khi chiên)
- Muối: 1 thìa cà phê
- Tiêu xay: 1/2 thìa cà phê
- Bột tỏi: 1 thìa cà phê (nếu có)
- Sốt mayonnaise hoặc tương ớt (tùy chọn): để ăn kèm
Cách làm jambon chiên xù:
Chuẩn bị jambon:
- Đầu tiên, rửa sạch các lát jambon dưới vòi nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy.
- Nếu jambon nguyên miếng, bạn cắt thành những lát có độ dày khoảng 1-2cm để dễ chế biến và có độ giòn ngon khi chiên.
Chuẩn bị bột chiên:
- Đổ bột mì ra đĩa; trộn đều với muối, tiêu và bột tỏi (nếu có).
- Đập trứng gà vào bát, đánh tan đều.
Phủ bột mì:
- Lăn từng lát jambon qua lớp bột mì để mỗi lát đều được bao phủ một lớp bột mỏng. Điều này giúp trứng và bột chiên xù bám chặt vào miếng jambon.
Nhúng trứng:
- Nhúng từng lát jambon đã được phủ bột mì vào bát trứng gà đã đánh tan. Đảm bảo trứng phủ đều khắp bề mặt miếng jambon.
Phủ bột chiên xù:
- Lăn từng lát jambon đã nhúng trứng qua bột chiên xù; chắc chắn rằng lớp bột chiên xù phủ đều khắp miếng jambon, tạo ra một lớp áo giòn rụm khi chiên.
Chiên jambon:
- Đổ dầu ăn vào chảo, đun nóng ở nhiệt độ trung bình cao. Để biết dầu đã đủ nóng chưa, bạn có thể thả một mẩu bột chiên vào chảo; nếu bột nổi lên và sủi bọt ngay lập tức, dầu đã đủ nóng.
- Thả từng lát jambon đã phủ bột vào chảo, chiên đều hai mặt cho đến khi lớp bột chiên xù có màu vàng nâu đẹp mắt.
- Vớt jambon ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.
Thưởng thức:
- Bày pona jambon chiên xù lên đĩa, dùng kèm với các loại sốt như mayonnaise hoặc tương ớt tuỳ thích.
- Có thể bổ sung vài lát chanh tươi, rau xà lách, hoặc dưa chuột để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Lưu ý:
- Để jambon chiên xù giòn ngon hơn, bạn có thể chiên giòn hai lần: Sau lần chiên đầu, vớt jambon ra để nguội rồi chiên lần hai trong thời gian ngắn.
- Khi chọn bột chiên xù, hãy chọn loại bột có chất lượng tốt để đảm bảo món ăn đạt được độ giòn tối ưu.
- Để món jambon chiên xù không bị ngấm quá nhiều dầu, bạn nên để dầu ăn thừa ráo hết sau khi chiên.
Tổng kết:
Jambon chiên xù không chỉ là một món ăn hấp dẫn về mặt hương vị mà còn mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng, phù hợp cho các bữa ăn gia đình hay tiệc tùng. Với cách làm đơn giản, chỉ cần vài bước chuẩn bị nguyên liệu và chiên đúng kỹ thuật, bạn đã có thể tạo ra món ăn thơm ngon, giòn tan và bổ dưỡng. Hãy thử làm theo công thức trên và tận hưởng những bữa ăn tuyệt vời cùng gia đình và bạn bè!
|