Bò rán sốt dầu hào

Rưới sốt lên thịt bò, dùng kèm xà lách, tương ớt.

Bò Rán Sốt Dầu Hào: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm

I. Công Dụng của Món Ăn:

Bò rán sốt dầu hào là một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

1. Bổ sung protein: Thịt bò là nguồn cung cấp protein phong phú, giúp xây dựng và sửa chữa các tế bào và mô trong cơ thể.
2. Cung cấp sắt: Thịt bò chứa nhiều sắt, rất cần thiết cho quá trình hình thành hồng cầu và ngăn ngừa thiếu máu.
3. Đặc điểm giảm stress: Thịt bò chứa nhiều vitamin B12, giúp giữ vững hệ thần kinh và làm giảm căng thẳng.
4. Tăng năng lượng: Thịt bò cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết khác như kẽm, protein, magie, góp phần cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động.
5. Ăn ngon miệng và tiêu hóa tốt: Sốt dầu hào có vị ngon đậm đà và hương thơm đặc biệt, giúp khơi gợi cảm giác thèm ăn và hỗ trợ tiêu hóa.

II. Nguyên Liệu:

Để chế biến món bò rán sốt dầu hào, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

1. Nguyên liệu chính:

   • 300g thịt bò (chọn phần thịt thăn hoặc thịt vai lưng để có độ mềm ngon)
   • 2-3 muỗng canh dầu hào
   • 1 muỗng canh xì dầu (nước tương)
   • 1 muỗng canh dầu mè (optional)
   • 2 tép tỏi (băm nhỏ)
   • 1 củ gừng nhỏ (băm nhỏ)

2. Gia vị:

   • 1 muỗng cà phê đường
   • 1/2 muỗng cà phê muối
   • 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
   • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (optional)

3. Nguyên liệu phụ:

   • 1 quả ớt chuông (xanh, đỏ hoặc vàng, hoặc kết hợp cả ba màu)
   • 1 củ hành tây
   • 1 ít hành lá (cắt khúc)
   • 1 ít mè trắng rang

III. Cách Làm:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

   • Thịt bò: Rửa sạch thịt bò, thấm khô bằng giấy rồi thái miếng mỏng vừa ăn, nên thái theo thớ để thịt không bị dai.
   • Gừng và tỏi: Băm nhuyễn cả gừng và tỏi, để riêng.
   • Ớt chuông: Rửa sạch, bỏ cuống, hạt, rồi thái miếng vuông vừa ăn.
   • Hành tây: Bỏ vỏ, rửa sạch, cắt múi cau nhỏ.
   • Hành lá: Rửa sạch, bỏ gốc, cắt khúc khoảng 3-4cm.

2. Ướp thịt bò:

   • Cho thịt bò đã thái vào tô, thêm 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh xì dầu, một chút dầu mè (nếu có), tỏi băm, gừng băm, đường, muối, tiêu và bột ngọt.
   • Trộn đều các gia vị với thịt bò và để ngấm trong khoảng 15-20 phút.

3. Xào nhanh ớt chuông và hành tây:

   • Đun nóng chảo với 1-2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu đã nóng, thêm ớt chuông và hành tây vào xào sơ qua cho đến khi chín vừa, khoảng 3-4 phút.
   • Đổ ớt chuông và hành tây ra bát riêng.

4. Rán thịt bò:

   • Sử dụng cùng chảo vừa xào rau, thêm một ít dầu ăn nếu cần. Khi dầu nóng, thêm thịt bò đã ướp vào, đảo nhanh tay trên lửa lớn cho đến khi thịt chín tái và có màu nâu đẹp mắt, khoảng 5-7 phút. Lưu ý không để thịt bò chín quá lâu để tránh bị dai.

5. Làm sốt dầu hào:

   • Khi thịt bò đã chín tái, thêm 1-2 muỗng canh dầu hào vào chảo, đảo đều để thịt ngấm đều sốt.
   • Nếu thấy hỗn hợp quá đặc, bạn có thể thêm một ít nước lọc để sốt không bị khô và các nguyên liệu dễ thấm hơn.

6. Kết hợp và hoàn thành món ăn:

   • Cho ớt chuông và hành tây đã xào sơ qua vào chảo, đảo đều với thịt bò và sốt dầu hào.
   • Nếm thử và điều chỉnh gia vị cho phù hợp theo khẩu vị.
   • Khi tất cả các nguyên liệu đã chín và ngấm đều sốt, tắt bếp và rắc thêm hành lá cắt khúc lên trên.

7. Trình bày và thưởng thức:

   • Cho thành phẩm ra đĩa, rắc thêm một chút mè rang và hành lá lên trên để món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
   • Bò rán sốt dầu hào ăn kèm với cơm trắng, hoặc có thể dọn cùng bún, phở đều rất ngon.

Kết Luận:

Món bò rán sốt dầu hào không chỉ thơm ngon và dễ chế biến, mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cao. Với vị ngọt đậm đà của sốt dầu hào hòa quyện với vị thơm mềm của thịt bò và sự giòn mát của các loại rau, đây chắc chắn sẽ là một món ăn khiến cả gia đình bạn yêu thích.

Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn có thể thực hiện thành công món bò rán sốt dầu hào tại nhà, đồng thời đem lại những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình mình. Chúc bạn nấu ăn vui vẻ và thành công!

---

Bài viết cùng chuyên mục