Hoa thiên lý rán giòn
- Muốn cho hoa thiên lý vàng giòn, bạn nên rán làm hai lần.
Hoa Thiên Lý Rán Giòn: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Công Dụng của Hoa Thiên Lý
Hoa thiên lý, còn gọi là dạ lý hương, là một loài hoa đẹp thường được trồng làm cảnh và cũng có giá trị ẩm thực cao. Lợi ích của hoa thiên lý đối với sức khỏe cũng đã được chứng minh qua nhiều nghiên cứu.
Giàu chất dinh dưỡng: Hoa thiên lý chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin C, vitamin A, sắt, kẽm và magie. Những dưỡng chất này giúp cải thiện sức khỏe chung và hỗ trợ hệ miễn dịch.
Giúp cải thiện giấc ngủ: Đặc tính của hoa thiên lý giúp thư giãn tâm trí và cải thiện giấc ngủ, thích hợp cho những người bị mất ngủ hoặc lo lắng.
Tốt cho mắt: Vitamin A trong hoa thiên lý hỗ trợ sức khỏe mắt, giúp phòng ngừa các bệnh liên quan đến mắt như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong hoa thiên lý giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, phòng ngừa táo bón và các vấn đề về đường ruột.
Giảm đau và viêm: Hoa thiên lý mang tính mát và có khả năng giảm viêm, giảm đau, nên thường được sử dụng trong các bài thuốc dân gian để điều trị các bệnh lý liên quan đến viêm nhiễm.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm món hoa thiên lý rán giòn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Hoa thiên lý tươi: Khoảng 200-300 gram, chọn loại hoa xanh tươi, không bị héo hoặc ô.
Bột chiên giòn: 50 gram, bạn có thể mua sẵn bột chiên giòn tại các cửa hàng hoặc tự pha chế bằng cách kết hợp bột mì, bột gạo và chút bột năng.
Trứng gà: 1 quả, để tạo độ kết dính cho lớp vỏ giòn.
Gia vị:
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Tiêu: 1/4 thìa cà phê
- Bột nêm: 1/2 thìa cà phê
- Dầu ăn: Chuẩn bị đủ để chiên ngập hoa.
Các nguyên liệu khác:
- Hành lá: 2-3 cây, thái nhỏ.
- Tỏi: 2 tép, băm nhuyễn.
Cách Làm Hoa Thiên Lý Rán Giòn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa hoa thiên lý: Rửa sạch hoa thiên lý dưới vòi nước nhẹ để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Sau đó, để ráo nước.
Chuẩn bị bột chiên: Pha bột chiên giòn với nước và trứng gà. Trộn đều để đạt được hỗn hợp bột mịn và không vón cục. Bạn cũng có thể thêm một chút hành lá và tỏi băm nhuyễn vào bột để tăng hương vị.
Ướp hoa thiên lý: Rắc một ít muối, tiêu và bột nêm lên hoa thiên lý. Trộn đều và để nghỉ khoảng 10 phút để hoa thấm gia vị.
Bước 2: Chiên hoa thiên lý
Làm nóng dầu: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu ở nhiệt độ trung bình cao (khoảng 180°C). Để kiểm tra nhiệt độ dầu, bạn có thể thả vào dầu một ít bột chiên, nếu bột nổi lên và phồng thức ăn khá nhanh, thì dầu đã đạt nhiệt độ yêu cầu.
Nhúng hoa vào bột: Nhúng từng bó nhỏ hoa thiên lý đã ướp vào hỗn hợp bột chiên, đảm bảo hoa được phủ đều lớp bột.
Chiên giòn: Nhẹ nhàng thả từng bó hoa thiên lý đã nhúng bột vào chảo dầu nóng. Tránh thả quá nhiều cùng một lúc để chảo không bị chật và hoa không dính vào nhau. Chiên cho đến khi lớp bột bên ngoài có màu vàng giòn, sau đó gắp ra và để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
Bước 3: Trang trí và thưởng thức
Trang trí: Bày hoa thiên lý rán giòn ra đĩa, có thể rắc thêm một ít hành phi giòn và tỏi phi lên trên để tăng hương vị.
Thưởng thức: Hoa thiên lý rán giòn thường được dùng kèm với nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt tuỳ khẩu vị.
Kết Luận
Món hoa thiên lý rán giòn không chỉ là một món ăn hấp dẫn với hương vị độc đáo mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, bạn dễ dàng có thể tự thực hiện món ăn này tại nhà để cùng gia đình thưởng thức. Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm một món ngon bổ dưỡng trong thực đơn của mình. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
|
