Bánh trứng gà và mực

Khi trứng chín một nửa thì có thể cho mực vào.

Bánh trứng gà và mực là một món ăn đầy sáng tạo và hấp dẫn, kết hợp giữa hai nguyên liệu chính là trứng gà và mực. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của bạn. Dưới đây là công dụng, nguyên liệu và cách làm của món bánh trứng gà và mực.

Công dụng

1. Cung cấp Protein: Trứng gà và mực đều là nguồn cung cấp protein chất lượng cao. Protein là chất dinh dưỡng thiết yếu giúp xây dựng và sửa chữa các mô cơ thể, duy trì sức khỏe cơ bắp và tăng cường hệ miễn dịch.

2. Bổ sung Vitamin và Khoáng chất: Trứng gà cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin A, D, B12 và sắt. Mực lại giàu omega-3, kẽm và selen, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng cường chức năng não bộ và chống oxy hóa.

3. Tốt cho sức khỏe mắt: Lutein và zeaxanthin có trong trứng gà rất tốt cho sức khỏe mắt, giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

4. Giảm căng thẳng và mệt mỏi: Mực chứa nhiều taurine và axit amin, giúp cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng, mệt mỏi.

5. Hỗ trợ kiểm soát cân nặng: Món ăn này ít calo nhưng giàu dinh dưỡng, giúp bạn cảm thấy no lâu và kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Nguyên liệu

Nguyên liệu chính

• 3 quả trứng gà
• 200g mực tươi (có thể dùng mực ống hoặc mực nang)
• 100g bột mỳ
• 50ml sữa tươi không đường
• 1 củ hành tây nhỏ
• 1 cây hành lá
• 1 quả ớt chuông

Gia vị

• 1 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê nước mắm
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê bột nở
• 1/2 muỗng cà phê bột nghệ (tùy chọn, để tạo màu đẹp mắt)

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

1. Sơ chế mực: Rửa sạch mực tươi, bỏ ruột và xương sống, sau đó cắt mực thành những miếng nhỏ vừa ăn. Bạn có thể ngâm mực trong nước pha chút giấm hoặc rượu để mực sạch và khử mùi tanh.
2. Chuẩn bị rau củ: Hành tây, ớt chuông rửa sạch và thái nhỏ. Hành lá cũng rửa sạch và cắt khúc ngắn.

Bước 2: Chế biến hỗn hợp bột

1. Đánh trứng: Đập 3 quả trứng gà vào bát lớn và đánh tan.
2. Trộn bột mỳ và sữa: Cho bột mỳ và bột nở vào trộn đều. Sau đó thêm sữa tươi vào từ từ và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
3. Kết hợp trứng và bột: Đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào bát bột, tiếp tục khuấy đều. Thêm bột nghệ nếu bạn muốn bánh có màu vàng đẹp mắt.

Bước 3: Trộn nguyên liệu

1. Thêm gia vị: Thêm muối, tiêu, nước mắm và đường vào hỗn hợp bột trứng, khuấy đều để hòa quyện gia vị.
2. Thêm nguyên liệu chính: Cho mực đã sơ chế và các loại rau củ đã chuẩn bị vào tô, trộn đều.

Bước 4: Nướng bánh

1. Chuẩn bị khuôn nướng: Lót giấy nến hoặc phết một lớp dầu ăn mỏng lên khuôn nướng bánh để tránh dính.
2. Đổ hỗn hợp vào khuôn: Đổ hỗn hợp đã trộn đều vào khuôn, dàn đều bề mặt.

Bước 5: Nướng bánh

1. Làm nóng lò: Trước khi nướng, làm nóng lò đến 180 độ C (350 độ F).
2. Nướng bánh: Đặt khuôn bánh vào lò và nướng trong khoảng 25-30 phút, hoặc cho đến khi mặt bánh vàng nâu và chín đều. Bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm khô và không dính là bánh đã chín.

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức

1. Lấy bánh ra khỏi lò: Khi bánh chín, lấy khuôn bánh ra khỏi lò và để nguội một chút trước khi cắt ra từng miếng vừa ăn.
2. Thưởng thức: Bạn có thể trang trí bằng ít hành lá cắt nhỏ hoặc tiêu xay lên trên trước khi thưởng thức. Bánh trứng gà và mực thơm ngon sẽ là món ăn hấp dẫn cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối của bạn.

Kết luận

Bánh trứng gà và mực là một sự kết hợp tuyệt vời không chỉ về hương vị mà cả giá trị dinh dưỡng. Với cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thực hiện món ăn này tại nhà và thưởng thức cùng gia đình. Hy vọng bạn sẽ thành công với công thức trên và có những bữa ăn ngon miệng, bổ dưỡng!

---

Bài viết cùng chuyên mục