Cá viên sốt chua ngọt

Món ăn này dễ rất làm, món này dùng như món khai vị.

Cá Viên Sốt Chua Ngọt: Công Dụng, Nguyên Liệu, Cách Làm

Công Dụng của Cá Viên Sốt Chua Ngọt

Cá viên sốt chua ngọt không chỉ là món ăn hấp dẫn bởi hương vị mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng. Đây là món ăn kết hợp sự tươi ngon của cá với hương vị tuyệt vời của nước sốt chua ngọt, đem lại trải nghiệm ẩm thực khó quên.

1. Bổ sung protein: Cá viên được làm từ cá, nguồn cung cấp protein chất lượng cao giúp hỗ trợ cơ bắp và quá trình phát triển của cơ thể.

2. Cung cấp omega-3: Các loại cá thường chứa nhiều axit béo omega-3, cần thiết cho sự phát triển trí não và bảo vệ tim mạch.

3. Vitamin và Khoáng chất: Cá cung cấp nhiều vitamin như B12, D và khoáng chất như sắt, canxi, tốt cho xương và hệ miễn dịch.

Nguyên Liệu

Dưới đây là những nguyên liệu cơ bản bạn cần để làm món cá viên sốt chua ngọt:

1. Nguyên Liệu Chính:

   • Cá viên: 500g (tùy chọn loại cá viên cá thu, cá hồi hay cá basa)

2. Nguyên Liệu Cho Nước Sốt Chua Ngọt:

   • Cà chua: 2 quả
   • Dứa (thơm): 100g
   • Hành tây: 1 củ
   • Ớt chuông đỏ, xanh: Mỗi loại 1/2 quả
   • Dấm: 2 muỗng canh
   • Đường: 4 muỗng canh
   • Nước mắm: 1 muỗng canh
   • Tương cà chua: 3 muỗng canh
   • Tương ớt: 2 muỗng canh (tùy theo khẩu vị cay của bạn)
   • Bột ngô (bột năng): 1 muỗng canh (để tạo độ sánh cho sốt)
   • Nước lọc: 100ml

3. Các Gia Vị Khác:

   • Tỏi băm: 1 củ
   • Hành lá, ngò rí: Tùy khẩu vị

Cách Làm

1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu:

   • Rửa sạch cá viên, để ráo nước.
   • Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.
   • Dứa gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ.
   • Hành tây, ớt chuông rửa sạch, thái hạt lựu.
   • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
   • Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

2. Chiên Cá Viên:

   • Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng.
   • Thả từ từ cá viên vào chiên đến khi vàng đều thì gắp ra để ráo dầu. Chú ý lửa nhỏ để cá viên không bị cháy.

3. Làm Nước Sốt Chua Ngọt:

   • Tiếp tục dùng chảo đã đun dầu lúc trước, cho tỏi băm vào phi thơm.
   • Thêm cà chua vào xào chín mềm.
   • Tiếp theo, cho dứa, hành tây và ớt chuông vào xào thêm 3-5 phút.
   • Tất cả nguyên liệu cho nước sốt (dấm, đường, nước mắm, tương cà chua, tương ớt) trộn đều hòa tan trong 100ml nước, sau đó cho vào chảo.
   • Khuấy đều tay cho đến khi nước sốt sôi.
   • Hòa tan bột ngô với một ít nước, sau đó từ từ cho vào chảo, khuấy đều cho sốt sánh lại.

4. Hoàn Thiện Món Ăn:

   • Sau khi sốt đã sánh lại, cho cá viên đã chiên vàng vào chảo.
   • Đảo nhẹ cho cá viên thấm đều nước sốt.
   • Nấu thêm 3-5 phút nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
   • Tắt bếp, bày cá viên sốt chua ngọt ra đĩa.
   • Rắc hành lá và ngò rí lên trên để tăng hương vị và trang trí.

Mẹo và Lưu Ý

1. Chọn Cá Viên Chất Lượng: Cá viên nên được chọn từ nguồn cung cấp uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.

2. Điều Chỉnh Gia Vị: Bạn có thể điều chỉnh vị chua, ngọt, cay của sốt cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

3. Cách Bảo Quản: Món này ngon nhất khi ăn tươi, tuy nhiên nếu có dư, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và hâm nóng lại khi cần.

4. Sáng Tạo Kèm Thêm Nguyên Liệu: Thêm nấm hương, bông cải xanh hoặc các loại rau tùy thích để tạo sự đa dạng về dinh dưỡng và màu sắc cho món ăn.

Kết Luận

Cá viên sốt chua ngọt không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Với công dụng và cách làm đơn giản, bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này tại gia đình. Hãy thử trổ tài nấu nướng để thưởng thức và chia sẻ món ăn hấp dẫn này cùng người thân và bạn bè!

---

Bài viết cùng chuyên mục