Bánh đa tôm rán
- Xếp bánh đa ra đĩa, khi dùng chấm kèm tương ớt.
Bánh Đa Tôm Rán: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Công Dụng của Bánh Đa Tôm Rán
Bánh đa tôm rán là một món ăn truyền thống của Việt Nam, có hương vị đậm đà và giàu dinh dưỡng. Dưới đây là một số công dụng chính của món ăn này:
- Cung cấp protein: Tôm là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp xây dựng và sửa chữa các mô trong cơ thể.
- Bổ sung canxi và khoáng chất: Tôm chứa nhiều canxi, magie, và sắt, giúp xương chắc khỏe và tăng cường hệ miễn dịch.
- Chống oxy hóa: Tôm và các nguyên liệu khác như hành tây, tỏi đều có các chất chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và một số bệnh mãn tính khác.
- Cải thiện hệ tiêu hóa: Bánh đa làm từ bột gạo và các loại gia vị dễ tiêu, giúp cải thiện hệ tiêu hóa.
- Bổ sung năng lượng: Món ăn này cung cấp carbonhydrate từ bánh đa và chất béo lành mạnh từ dầu ăn, giúp bạn có đủ năng lượng cho cả ngày dài.
Nguyên Liệu làm Bánh Đa Tôm Rán
Để làm món bánh đa tôm rán ngon lành, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Tôm tươi: 300g (loại tôm vừa, không quá to)
- Bánh đa: 10 cái (loại bánh đa nem hoặc bánh đa phù hợp để rán)
- Hành lá: 50g
- Ngò rí: 20g
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Tỏi băm: 1 muỗng canh
- Ớt băm: 1-2 quả tùy khẩu vị
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Tiêu đen: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 1 chén nhỏ (dầu mè hoặc dầu thực vật)
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Chanh: 1 quả
Cách Làm Bánh Đa Tôm Rán
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Sơ chế tôm: Tôm mua về rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu và đuôi. Sau đó, cắt tôm thành từng miếng nhỏ hoặc có thể xay nhuyễn tùy thích.
- Hành lá và ngò rí: Rửa sạch, cắt nhỏ.
- Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.
- Tỏi và ớt: Băm nhuyễn.
2. Ướp tôm
- Trong một tô lớn, trộn tôm với muối, đường, hạt nêm, tiêu đen, tỏi băm và ớt băm. Để hỗn hợp thấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
3. Chuẩn bị bánh đa
- Trải bánh đa ra bàn hoặc mặt phẳng sạch. Nếu bánh đa quá giòn, có thể quết nhẹ nước ấm lên mặt bánh để làm mềm.
4. Gói bánh đa tôm
- Lấy một lượng tôm đã ướp vừa phải, đặt vào giữa bánh đa.
- Thêm hành lá, ngò rí và hành tây lên trên tôm.
- Gói bánh lại thành hình vuông hoặc cuốn tròn, chắc tay để khi rán không bị bung.
5. Rán bánh đa tôm
- Đặt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng.
- Cho từng miếng bánh đa tôm đã gói vào chảo, rán ở lửa vừa. Tránh để lửa quá to vì bánh có thể chưa kịp chín phía trong mà đã bị cháy phía ngoài.
- Rán đều hai mặt đến khi bánh vàng giòn, sau đó vớt bánh ra và để trên giấy thấm dầu.
6. Làm nước chấm
- Trong một cái chén nhỏ, pha nước mắm với nước lọc, thêm đường và chanh, khuấy đều. Có thể thêm tỏi và ớt băm vào nước chấm để tăng hương vị.
7. Trình bày và thưởng thức
- Bánh đa tôm rán sau khi rán xong, hãy bày ra đĩa, dĩa xếp sao cho đẹp mắt.
- Kèm theo đĩa bánh là chén nước chấm đã pha sẵn.
Mẹo để món Bánh Đa Tôm Rán thêm phần hấp dẫn
- Chọn tôm tươi: Tôm tươi sẽ mang lại hương vị tự nhiên và ngon hơn.
- Gia vị vừa phải: Đảm bảo gia vị ướp tôm vừa đủ để không làm mất đi hương vị tự nhiên của tôm và cũng không làm quá mặn hoặc ngọt.
- Rán lửa nhỏ: Nên rán bánh ở lửa vừa để bánh được giòn đều và không cháy.
Lời Kết
Bánh đa tôm rán không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn rất dễ làm tại nhà. Với những nguyên liệu đơn giản và các bước thực hiện chi tiết, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món bánh đa tôm rán thơm ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hãy thử nghiệm và tận hưởng hương vị độc đáo của món ăn này!
|
