Gà sốt dâu
Xếp thịt gà lên dĩa, rưới sốt dâu lên trên, món này dùng với rau củ luộc.
Gà Sốt Dâu: Một Món Ngon Tuyệt Vời Kết Hợp Giữa Thịt Gà và Hương Vị Trái Cây
Công Dụng:
Món gà sốt dâu không chỉ là một sự phá cách độc đáo trong ẩm thực mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thịt gà là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp xây dựng và sửa chữa các tế bào trong cơ thể, đồng thời cũng cung cấp lượng vitamin B6 lớn, cần thiết cho quá trình chuyển hóa năng lượng. Hơn thế nữa, thịt gà ít chất béo bão hòa hơn so với nhiều loại thịt đỏ, nên là một lựa chọn tốt cho những ai đang theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh.
Dâu tây, một loại trái cây chủ yếu được sử dụng trong món ăn này, không chỉ mang lại hương vị ngọt mát mà còn chứa nhiều vitamin C, chất chống oxy hóa cần thiết cho hệ miễn dịch và làm đẹp da. Ngoài ra, dâu tây còn hỗ trợ trong việc giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và cải thiện chức năng não.
Nguyên Liệu:
Để chuẩn bị món gà sốt dâu, bạn cần sẵn sàng các nguyên liệu sau:
Thịt Gà:
- 500g ức gà, thịt gà mềm, ít xương, dễ chế biến.
Nguyên Liệu Cho Sốt Dâu:
- 200g dâu tây tươi.
- 2-3 muỗng canh đường (có thể điều chỉnh theo khẩu vị).
- 1 muỗng canh giấm balsamic hoặc nước chanh.
- Một ít nước, để điều chỉnh độ đậm đặc của sốt.
Gia Vị:
- Muối.
- Tiêu.
- Tỏi băm.
- Hành tím băm.
- 2 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu ăn thông thường.
Phụ liệu Khác:
- Rau thơm như rau mùi hoặc húng quế để trang trí.
- Bạn có thể dùng thêm một vài lá bạc hà cho hợp với vị của dâu tây.
Cách Làm:
Sơ Chế Nguyên Liệu:
- Thịt gà rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn (khoảng 3-4 cm tùy khẩu vị).
- Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống và cắt nhỏ (khoảng 2-3 cm).
Ướp Thịt Gà:
- Trong một bát lớn, trộn thịt gà với một chút muối, tiêu, tỏi băm và hành tím băm. Để ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
Chế Biến Sốt Dâu:
- Đặt chảo lên bếp và đun nóng với một muỗng dầu ô liu. Thêm dâu tây cắt nhỏ và đường vào chảo, đảo đều cho đến khi dâu tây bắt đầu chín mềm và nước dâu tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.
- Thêm giấm balsamic hoặc nước chanh vào hỗn hợp, nấu thêm một ít thời gian cho hỗn hợp dày lên. Nếu sốt quá đặc, bạn có thể thêm một chút nước.
- Nêm nếm theo khẩu vị của bạn, thêm muối và tiêu nếu cần.
Chiên Thịt Gà:
- Đặt chảo lên bếp, đun nóng với một muỗng dầu ô liu còn lại. Thêm thịt gà đã ướp vào chảo và chiên đến khi thịt chín vàng cả hai mặt.
- Khi thịt gà đã chín vàng, giảm lửa và đổ sốt dâu đã chuẩn bị trước đó vào chảo. Đảo nhẹ tay để sốt phủ đều thịt gà. Nấu thêm khoảng 5 phút để thịt gà thấm đều hương vị của sốt dâu.
Hoàn Thành và Trình Bày:
- Khi món gà sốt dâu đã chín và ngấm đều gia vị, tắt bếp và chuyển món ăn ra đĩa.
- Trang trí bằng một ít rau thơm như rau mùi hoặc húng quế và một vài lát dâu tây tươi nếu muốn món ăn thêm phần bắt mắt.
- Có thể thêm một vài lá bạc hà để tăng thêm sự tươi mát cho món ăn.
Kết quả cuối cùng là món gà sốt dâu thơm ngon, với sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt tự nhiên của dâu tây và hương vị đậm đà của thịt gà. Đặc biệt, món ăn này không chỉ làm phong phú thêm thực đơn gia đình mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa tiệc hay sự kiện đặc biệt.
Hãy thử một lần tận hưởng món gà sốt dâu và cảm nhận sự hòa quyện tuyệt vời của các hương vị trong từng miếng thịt mềm ngọt!
|
