Cánh gà nhồi nấm

Xếp gà ra đĩa, rắc ớt thái sợi lên, chấm với tương ớt.

Cánh Gà Nhồi Nấm: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm

Cánh gà nhồi nấm là một món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là phần chi tiết về công dụng, nguyên liệu và cách làm món ăn này.

Công Dụng

1. Giá trị dinh dưỡng:

• Cánh gà rất giàu protein, giúp xây dựng và sửa chữa các mô trong cơ thể.
• Nấm cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin D, giúp cải thiện hệ miễn dịch và xương.
• Các loại rau củ đi kèm như hành, tỏi, cà rốt cung cấp thêm chất xơ và các vitamin cần thiết như vitamin A, C, K.

2. Lợi ích sức khỏe:

• Tăng cường hệ miễn dịch: Cả nấm và cánh gà đều chứa các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật.
• Cải thiện tiêu hóa: Chất xơ từ nấm và rau củ giúp cải thiện hệ tiêu hóa và ngăn ngừa tình trạng táo bón.
• Tăng cường năng lượng: Protein và các vitamin từ món ăn này giúp cơ thể có đủ năng lượng cho các hoạt động hàng ngày.

Nguyên Liệu

1. Thành phần chính:

• 6 cái cánh gà to
• 200g nấm hương
• 100g nấm đùi gà
• 1 củ hành tây nhỏ
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành khô
• Hành lá
• Mùi tàu

2. Gia vị:

• Muối
• Hạt tiêu
• Đường
• Nước mắm
• Dầu ôliu hoặc dầu ăn

Cách Làm

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

• Cánh gà: Rửa sạch, làm sạch bên trong cánh gà, để ráo.
• Nấm: Rửa sạch và thái nhỏ.
• Hành tây, cà rốt: Rửa sạch, gọt vỏ và thái nhỏ.
• Hành khô: Bóc vỏ và băm nhỏ.
• Hành lá, mùi tàu: Rửa sạch và thái nhỏ.

2. Chuẩn bị nguyên liệu nhồi:

• Đun nóng một ít dầu ôliu (hoặc dầu ăn) trong chảo, cho hành khô vào phi thơm.
• Sau đó, cho hành tây và cà rốt vào xào chín.
• Tiếp tục cho nấm vào xào cho đến khi chín mềm, nêm gia vị gồm muối, hạt tiêu, đường, nước mắm theo khẩu vị.
• Cuối cùng, cho hành lá và mùi tàu vào và đảo đều.

3. Nhồi cánh gà:

• Dùng phần nhân đã xào để nhồi vào trong cánh gà. Để hỗ trợ quá trình này, bạn có thể dùng tăm hoặc dây buộc để quấn giữ nhân không bị rơi ra. Chú ý nhồi không quá chặt để khi nấu cánh gà không bị rách.

4. Nướng hoặc chiên:

• Nướng: Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 200°C. Đặt cánh gà đã nhồi lên khay nướng và nướng trong khoảng 25-30 phút hoặc cho đến khi cánh gà có màu vàng rượm, giòn bên ngoài.
• Chiên: Đun nóng dầu trong chảo, chiên cánh gà nhồi trên lửa vừa cho đến khi vàng rượm cả hai mặt. Để cánh gà ráo dầu trên giấy thấm dầu.

5. Hoàn thiện và thưởng thức:

• Bày cánh gà nhồi nấm lên đĩa, trang trí thêm với vài lá mùi tàu hoặc hành lá.
• Món này có thể được ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc bánh mì, và thưởng thức kèm với nước mắm chấm pha chua ngọt.

Mẹo Làm Món Ngon

• Chọn cánh gà: Chọn cánh gà to, tươi, không bị khô hoặc có mùi lạ.
• Nấm: Có thể thay đổi loại nấm tùy theo sở thích cá nhân. Nấm bào ngư và nấm kim châm cũng là lựa chọn tốt.
• Gia vị: Điều chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị cá nhân để món ăn vừa miệng và hợp khẩu vị.
• Để nhồi dễ dàng: Có thể giúp dễ dàng nhồi hơn bằng cách dùng dao nhọn để tạo khe cắt nhỏ trên cánh gà.

Kết Luận

Cánh gà nhồi nấm không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng. Với những nguyên liệu dễ kiếm và cách làm không quá phức tạp, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!

---

Bài viết cùng chuyên mục