Trứng gà nấu hành tây và sườn non
Sườn heo chiên cần nướng qua 1 lần, dùng khi còn giòn, hương vị sẽ thơm ngon hơn.
Trứng Gà Nấu Hành Tây và Sườn Non: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Công Dụng
Món ăn "Trứng gà nấu hành tây và sườn non" không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người thưởng thức. Dưới đây là một số công dụng chính của từng thành phần trong món ăn:
Trứng Gà
- Cung cấp protein chất lượng cao: Trứng gà là một nguồn protein hoàn chỉnh, chứa tất cả các acid amin cần thiết cho cơ thể. Điều này giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, cũng như hỗ trợ hệ miễn dịch.
- Cung cấp vitamin và khoáng chất: Trứng gà chứa nhiều vitamin như A, B2, B12, D, E, cùng các khoáng chất như sắt, kẽm, và selenium. Các chất này giúp cải thiện thị lực, tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
- Chất béo lành mạnh: Trứng gà cung cấp chất béo không bão hòa đơn và đa, cùng với omega-3 giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.
Hành Tây
- Chất chống oxy hóa: Hành tây chứa nhiều chất chống oxy hóa như quercetin, giúp giảm viêm và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Các hợp chất lưu huỳnh trong hành tây có tác dụng kháng khuẩn và kháng vi-rút, tăng cường hệ miễn dịch.
- Cải thiện tiêu hóa: Hành tây chứa các chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón.
Sườn Non
- Nguồn protein động vật: Sườn non cung cấp protein cần thiết cho cơ thể, giúp xây dựng cơ bắp và tái tạo tế bào.
- Collagen và elastin: Các chất này trong sườn non giúp duy trì sức khỏe da và mô liên kết.
- Khoáng chất: Sườn non cũng cung cấp nhiều khoáng chất như sắt, kẽm, và phốt pho, cần thiết cho sự phát triển cơ xương và duy trì hoạt động của cơ thể.
Nguyên Liệu
Để chuẩn bị món "Trứng gà nấu hành tây và sườn non", bạn cần những nguyên liệu sau:
- 4 quả trứng gà
- 200g sườn non
- 1 củ hành tây lớn
- 3 tép tỏi
- 1 quả ớt chuông (tùy chọn)
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- Nước lọc
- Hành lá (để trang trí)
Cách Làm
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Sườn non: Rửa sạch sườn non với nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, chặt sườn thành từng miếng vừa ăn.
- Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch và thái múi cau.
- Tỏi: Bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.
- Trứng gà: Đập trứng vào bát và đánh tan.
- Ớt chuông: Rửa sạch, bỏ hạt và thái sợi (nếu sử dụng).
- Hành lá: Rửa sạch và thái nhỏ để trang trí.
Bước 2: Nấu Sườn Non
- Nấu sơ chế sườn: Đun sôi một nồi nước, cho sườn non vào trần qua khoảng 5 phút để loại bỏ bọt và mùi hôi. Vớt sườn ra và rửa sạch lại với nước lạnh.
- Xào sườn: Đun nóng một cái nồi khác với 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi băm rồi cho sườn vào xào săn.
- Nêm gia vị: Thêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào sườn, đảo đều cho gia vị ngấm vào sườn.
Bước 3: Nấu Hỗn Hợp
- Thêm hành tây: Cho hành tây và ớt chuông vào nồi, đảo đều khoảng 3-5 phút cho hành tây và ớt chuông chín tới.
- Nêm gia vị: Thêm nước mắm và đường vào nồi, nấu tiếp cho gia vị thấm đều.
- Đổ trứng gà: Khi thấy hành tây và sườn đã chín, từ từ đổ trứng đã đánh vào nồi, khuấy đều để trứng bao phủ các nguyên liệu. Lưu ý, khuấy nhẹ tay để trứng không bị vón cục.
Bước 4: Hoàn Thành
- Nấu chín: Nấu hỗn hợp cho đến khi trứng gà chín hoàn toàn, nước canh sánh lại.
- Nêm lại gia vị: Nếm lại, nếu cần thì có thể thêm muối, nước mắm hoặc tiêu sao cho vừa ăn.
- Trang trí: Rắc hành lá thái nhỏ lên trên để tạo màu sắc hấp dẫn và hương vị thêm phần thơm ngon.
Bước 5: Thưởng Thức
- Món "Trứng gà nấu hành tây và sườn non" có thể được dùng kèm với cơm trắng hoặc bánh mì. Hương vị ngọt ngào của hành tây, mùi thơm của trứng gà và độ mềm mại của sườn non hòa quyện sẽ tạo nên một món ăn đầy đủ dưỡng chất và hấp dẫn.
"Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, thích hợp cho bữa ăn gia đình. Cùng vào bếp và thử làm món này để mang lại sự tươi mới cho thực đơn hàng ngày của bạn nhé!"
|
