Bí đỏ bọc tôm chiên
Dùng nóng với tương ớt.
Bí đỏ bọc tôm chiên: Món ăn bổ dưỡng và cách chế biến
Công dụng của món Bí đỏ bọc tôm chiên:
Bí đỏ bọc tôm chiên không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn mang đến nhiều lợi ích dinh dưỡng cho sức khỏe. Bí đỏ chứa nhiều vitamin A, C và E cùng các khoáng chất như kali, magiê và sắt. Các dưỡng chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện thị giác và giữ cho làn da luôn mịn màng. Ngoài ra, bí đỏ còn giàu chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Tôm, thành phần chính thứ hai của món ăn, là nguồn cung cấp protein dồi dào, ít chất béo nhưng chứa lượng lớn omega-3, giúp hỗ trợ tim mạch và tăng cường trí não. Ngoài ra, tôm còn chứa nhiều vitamin B12, kẽm và selen, góp phần vào quá trình hấp thụ dưỡng chất và tăng cường hệ miễn dịch.
Khi kết hợp cùng nhau, bí đỏ bọc tôm chiên không chỉ mang lại hương vị hấp dẫn mà còn là món ăn bổ dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi từ trẻ em đến người lớn tuổi.
Nguyên liệu:
Để làm món Bí đỏ bọc tôm chiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Bí đỏ:
- 500 gram bí đỏ (chọn những quả bí đỏ chín, có màu vàng cam tươi sáng)
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh dầu ăn
Tôm:
- 300 gram tôm tươi (loại tôm to, chắc thịt)
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh rượu trắng (giúp khử mùi tanh của tôm)
- 2 tép tỏi băm nhỏ
Các nguyên liệu phụ:
- 100 gram bột chiên giòn
- 1 quả trứng gà
- 100 gram bột bánh mì
Cách làm Bí đỏ bọc tôm chiên:
Sơ chế nguyên liệu:
- Bí đỏ sau khi mua về, gọt bỏ vỏ, lấy bỏ hạt và cắt thành từng miếng nhỏ. Rửa sạch bí đỏ dưới nước lạnh rồi để ráo.
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và rút chỉ đen trên lưng. Sau đó, tôm được rửa lại bằng nước muối loãng và để ráo.
Chế biến bí đỏ:
- Cho bí đỏ vào nồi hấp chín mềm. Khi bí đỏ đã chín, dùng máy xay hoặc dụng cụ nghiền để nghiền nhuyễn bí đỏ.
- Trộn bí đỏ nghiền với 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó để nguội.
Ướp tôm:
- Tôm sau khi đã sơ chế sạch, ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh rượu trắng và tỏi băm nhỏ trong khoảng 15-20 phút để tôm ngấm gia vị.
Bọc tôm bằng bí đỏ:
- Lấy một phần bí đỏ nghiền nhuyễn, dàn đều trên bàn tay, đặt tôm vào giữa rồi bao kín lại sao cho bí đỏ che phủ hoàn toàn tôm. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu.
Chiên bí đỏ bọc tôm:
- Đánh tan trứng gà trong một bát nhỏ. Lăn từng viên bí đỏ bọc tôm qua lớp bột chiên giòn, sau đó nhúng qua trứng gà và cuối cùng lăn qua bột bánh mì.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào và đun nóng. Khi dầu đã nóng, cho từng viên bí đỏ bọc tôm vào chiên vàng đều các mặt. Nên chiên ở lửa vừa để bí đỏ và tôm chín đều mà không bị cháy bên ngoài.
Hoàn thiện món ăn:
- Khi viên bí đỏ bọc tôm đã vàng ươm và giòn rụm, vớt ra và để lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
- Bày biện lên đĩa, có thể trang trí thêm bằng rau sống hoặc rau thơm tùy thích.
Mẹo nhỏ:
- Để tôm giữ được độ giòn và ngon, bạn có thể ướp tôm cùng một ít bột ngô trước khi bọc bí đỏ.
- Nếu thích vị cay nồng, bạn có thể thêm một ít ớt băm nhuyễn vào bí đỏ hoặc tôm khi ướp.
Thưởng thức:
Món Bí đỏ bọc tôm chiên nên ăn ngay khi còn nóng để thưởng thức hết vị giòn tan của lớp vỏ và vị ngọt béo của tôm và bí đỏ. Có thể dùng kèm với các loại sốt như sốt mayonnaise, sốt chua ngọt hoặc nước mắm pha chanh tỏi ớt để tăng thêm hương vị.
Bí đỏ bọc tôm chiên không chỉ là món ăn ngon mà còn là lựa chọn lý tưởng trong các bữa tiệc, họp mặt gia đình hay những dịp lễ Tết. Hãy thử làm món ăn này để cảm nhận hương vị độc đáo và bổ dưỡng mà nó mang lại. Chúc các bạn thành công!
|