Mì viên sốt tương
Cho mì viên ra đĩa, rưới sốt tương lên trên. Món này có thể dùng kèm với tương ớt, xà lách.
Công dụng, Nguyên liệu và Cách làm món Mì Viên Sốt Tương
Công Dụng của Món Mì Viên Sốt Tương
Mì viên sốt tương không chỉ là một món ăn hấp dẫn vì hương vị tuyệt vời của nó mà còn vì những lợi ích dinh dưỡng mà nó mang lại. Dưới đây là những công dụng nổi bật của món này:
Cung cấp năng lượng: Mì sợi chứa nhiều carbohydrate giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp bạn duy trì sự tỉnh táo và năng động suốt cả ngày.
Bổ sung protein: Thịt băm viên là nguồn cung cấp protein, giúp xây dựng cơ bắp và sửa chữa các mô cơ bị tổn thương.
Phong phú vitamin và khoáng chất: Nếu bạn thêm rau củ vào mì viên sốt tương, bạn sẽ có được một bữa ăn giàu vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giữ cho cơ thể luôn khỏe mạnh.
Hỗ trợ tiêu hóa: Các loại rau củ và gia vị như tỏi, gừng trong món này giúp kích thích tiêu hóa và cải thiện quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng.
Tốt cho tim mạch: Tương đậu nành trong món ăn này cung cấp phytoestrogen, acid béo không bão hòa và các chất chống oxi hóa. Những thành phần này giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim.
Nguyên Liệu
Nguyên liệu cho mì viên:
- 200 gram mì trứng hoặc mì ý (pasta).
- 300 gram thịt băm (bạn có thể dùng thịt bò, thịt lợn hoặc hỗn hợp cả hai).
- 1 củ hành tây nhỏ, băm nhuyễn.
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn.
- 1 quả trứng gà.
- 1/2 chén bột mì hoặc bột ngô.
- 1/2 chén rau mùi tây băm nhuyễn.
- Muối, tiêu, và gia vị theo khẩu vị (như bột nêm, bột tỏi, bột ớt).
Nguyên liệu cho sốt tương:
- 2 muỗng canh dầu ăn.
- 4 muỗng canh tương đậu nành.
- 2 muỗng canh nước tương đen.
- 1 muỗng canh mật ong hoặc syrup đường.
- 1 chén nước dùng (gà hoặc rau củ).
- 1/2 củ hành tây, băm nhuyễn.
- 1/2 củ cà rốt, cắt nhỏ.
- 1/2 quả ớt đỏ, cắt nhỏ.
- 1/2 quả bí ngòi, cắt lát mỏng.
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn.
- 1 muỗng canh dầu mè.
- Các loại gia vị như bột gừng, bột tiêu, đường, giấm táo (tuỳ khẩu vị).
Cách Làm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và làm viên thịt
- Trong một bát lớn, kết hợp thịt băm, hành tây băm nhuyễn, tỏi, trứng gà, bột mì (hoặc bột ngô) và rau mùi tây. Nêm muối, tiêu và gia vị theo ý thích.
- Trộn đều hỗn hợp cho đến khi mịn và ngoại hình không còn thấy bột mì.
- Dùng tay hoặc thìa, vo hỗn hợp thịt thành những viên nhỏ đều nhau.
- Đun nóng một lượng dầu ăn trong chảo lớn. Khi dầu nóng, cho viên thịt vào chiên cho đến khi chúng chín đều và có màu vàng đẹp mắt. Sau đó, bắc viên thịt ra để ráo dầu.
Bước 2: Làm sốt tương
- Trong một chảo lớn, đun nóng dầu ăn với dầu mè. Khi dầu nóng, thêm tỏi và hành tây vào xào cho đến khi hành tỏi thơm.
- Thêm các loại rau củ (cà rốt, ớt đỏ, bí ngòi) vào xào đều cho đến khi chúng mềm.
- Thêm tương đậu nành, nước tương đen và mật ong (hoặc syrup đường) vào chảo, khuấy đều.
- Đổ nước dùng vào chảo và đun sôi. Giảm lửa và để sốt đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
Bước 3: Luộc mì và hoàn thiện món ăn
- Trong khi làm sốt, bạn có thể luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì. Đừng quên thêm một ít muối vào nước luộc mì để tăng hương vị.
- Sau khi mì đã chín, xả qua nước lạnh và để ráo nước.
- Thêm viên thịt đã chiên vào chảo sốt, khuấy đều cho viên thịt thấm đều sốt. Đun nhỏ lửa thêm 5-10 phút để viên thịt ngấm đều hương vị của sốt.
- Tắt bếp, xếp mì đã luộc lên đĩa, sau đó thêm viên thịt và rưới đều sốt tương lên trên.
- Trang trí bằng một ít hành lá cắt nhỏ hoặc mùi tây băm nhuyễn để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Kết Luận
Mì viên sốt tương là một món ăn đầy đủ dinh dưỡng, dễ làm và phù hợp với mọi bữa ăn trong ngày. Nhờ sự kết hợp hài hòa giữa mì, viên thịt thơm ngon và sốt tương đậm đà, món ăn này không chỉ đánh thức vị giác mà còn cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy thử làm món mì viên sốt tương ngay tại nhà để cảm nhận sự hấp dẫn của nó!
|