Nghêu nhúng bột rán giòn
Cho nghêu ra đĩa, xếp rau răm bên cạnh. Khi dùng, rưới sốt lên, dùng nóng,
Nghêu Nhúng Bột Rán Giòn - Món Ăn Đậm Đà Hương Vị Biển
Công Dụng
Nghêu là một loại hải sản phổ biến, chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Khi chế biến thành món "Nghêu nhúng bột rán giòn", nghêu không chỉ thơm ngon hơn mà còn giữ lại được hầu hết các dưỡng chất quan trọng như protein, vitamin và khoáng chất. Một số công dụng nổi bật của món ăn này bao gồm:
Cung cấp Protein Chất Lượng: Nghêu là một nguồn protein dồi dào, giúp cơ thể xây dựng và sửa chữa cơ bắp, tăng cường hệ miễn dịch.
Giàu Omega-3: Nghêu cung cấp axit béo Omega-3, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Chứa Vitamin B12 và Sắt: Hai chất dinh dưỡng này rất quan trọng cho việc sản xuất hồng cầu và duy trì năng lượng cho cơ thể.
Tăng Cường Hệ Miễn Dịch: Các chất chống oxy hóa có trong nghêu giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.
Bổ Sung Chất Xơ và Khoáng Chất: Nghêu cũng chứa nhiều chất xơ và khoáng chất giúp cải thiện hệ tiêu hóa và xương chắc khỏe.
Nguyên Liệu
Để làm món "Nghêu nhúng bột rán giòn" cho bữa ăn gia đình, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Nghêu tươi: 1 kg
- Bột chiên giòn: 200g
- Bột bắp: 50g
- Trứng gà: 2 quả
- Dầu ăn: 500ml
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
- Ớt băm: 1/2 muỗng cà phê (tùy theo khẩu vị)
- Đường: 1 muỗng canh
- Rau sống hoặc xà lách: tùy thích để trang trí
Cách Làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch nghêu bằng nước lạnh, sau đó ngâm nghêu trong nước muối pha loãng khoảng 1-2 giờ để nghêu nhả sạch cát.
- Sau khi ngâm, rửa lại lần nữa và để nghêu ráo nước.
Bước 2: Chuẩn bị bột chiên
- Trộn đều bột chiên giòn và bột bắp với nhau.
- Đập trứng gà ra bát, khuấy đều.
Bước 3: Làm gia vị nước mắm
- Trong một chén nhỏ, pha 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tỏi băm, và 1/2 muỗng cà phê ớt băm. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
Bước 4: Nhúng và chiên nghêu
- Làm nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng ở nhiệt độ khoảng 180°C.
- Nhúng từng con nghêu vào bột chiên giòn, sau đó nhúng tiếp vào trứng gà đã đánh tan, cuối cùng nhúng lại vào bột chiên giòn lần nữa.
- Thả nghêu vào chảo dầu nóng. Chiên đến khi nghêu chuyển màu vàng giòn, vớt ra và để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
- Bày nghêu chiên giòn ra đĩa, trang trí với rau sống hoặc xà lách tùy thích.
- Khi ăn, có thể chấm nghêu với nước mắm gia vị đã pha để tăng thêm phần đậm đà và hấp dẫn.
Lưu Ý Khi Chế Biến
Chọn Nghêu Tươi: Để đảm bảo món ăn ngon và an toàn, nên chọn những con nghêu tươi, không có mùi hôi hay vỏ bị nứt, vỡ.
Nhiệt Độ Dầu: Đảm bảo dầu ăn đủ nóng trước khi cho nghêu vào chiên, nếu không nghêu sẽ dễ bị hấp thụ nhiều dầu, không giòn.
Không Chiên Quá Lâu: Nghêu chiên quá lâu sẽ mất đi độ ngọt tự nhiên và trở nên khô cứng.
Thử Gia Vị: Trước khi chấm toàn bộ nghêu vào nước mắm, nên thử gia vị trước để điều chỉnh theo khẩu vị của bạn và gia đình.
Kết Luận
Món "Nghêu nhúng bột rán giòn" không chỉ dễ làm mà còn rất tốt cho sức khỏe với những thành phần dinh dưỡng tuyệt vời từ nghêu. Hãy thử ngay để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình và mang lại hương vị biển cả vào từng bữa ăn của bạn. Chắc chắn đây sẽ là món ăn không thể thiếu trong danh sách yêu thích của mọi người. Chúc bạn thành công!
|