Bánh tôm
Dưa leo có thể ướp chua ngọt ăn với bánh tôm, hương vị càng ngon.
Bánh Tôm: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Công Dụng của Bánh Tôm
Bánh tôm là một món ăn truyền thống của Việt Nam, không chỉ ngon miệng mà còn mang nhiều giá trị dinh dưỡng. Được chiên giòn rụm, bánh tôm hợp với khẩu vị của nhiều người từ trẻ em đến người lớn. Dưới đây là một số công dụng nổi bật của bánh tôm:
Nguồn cung cấp protein: Thành phần chính của bánh tôm là tôm, một nguồn protein dồi dào cần thiết cho sự phát triển cơ bắp và thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào.
Nhiều vitamin và khoáng chất: Tôm không chỉ giàu protein, mà còn chứa nhiều vitamin A, D, E và các khoáng chất như canxi, magie, photpho giúp xương chắc khỏe và tăng cường hệ miễn dịch.
Giúp cân bằng năng lượng: Bánh tôm cung cấp lượng carbohydrate đủ để cung cấp năng lượng cho cơ thể, đặc biệt khi kết hợp với bột gạo và bột mì.
Hương vị hấp dẫn: Bánh tôm có hương vị đậm đà, giòn tan tạo cảm giác thỏa mãn cho người thưởng thức, đặc biệt khi kết hợp với nước chấm chua ngọt và rau sống.
Nguyên Liệu Làm Bánh Tôm
Để làm bánh tôm ngon và chuẩn hương vị, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Tôm: 300-400 gram tôm tươi (có thể thay bằng tôm thịt nếu muốn).
- Bột Gạo: 200 gram.
- Bột Mì: 50 gram.
- Nước Lọc: Khoảng 300ml.
- Bia: 150ml (giúp bánh tôm giòn hơn).
- Trứng Gà: 1 quả.
- Hành Lá: 2-3 cây.
- Muối, Hạt Nêm, Tiêu: Tùy theo khẩu vị.
- Dầu Ăn: Để chiên bánh.
- Rau sống và nước chấm: Rau diếp, xà lách, rau thơm, cà rốt, đu đủ xanh, nước mắm, chanh, đường, tỏi, ớt...
Cách Làm Bánh Tôm
Việc làm bánh tôm không quá phức tạp nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo để tạo ra món ăn ngon. Dưới đây là các bước chi tiết giúp bạn làm món bánh tôm giòn tan:
Chuẩn bị tôm:
- Lột vỏ tôm, bỏ đầu, giữ lại đuôi để bánh có hình thức đẹp mắt.
- Rửa tôm sạch và để ráo nước.
- Ướp tôm với chút muối, tiêu và hạt nêm, để ngấm trong khoảng 15-20 phút.
Pha bột:
- Trong một tô lớn, khuấy trộn bột gạo và bột mì.
- Đập trứng gà vào, thêm nước lọc và bia từng ít một, vừa thêm vừa khuấy đều để hỗn hợp không bị vón cục.
- Bột pha xong nên có độ sánh, không quá lỏng cũng không quá đặc.
- Cho hành lá cắt nhỏ vào hỗn hợp bột để tăng hương vị.
Chiên bánh:
- Đun nóng nồi chiên với lượng dầu đủ ngập bánh.
- Khi dầu đã nóng, dùng muỗng múc một ít bột, sau đó đặt một con tôm lên trên, rồi thả vào nồi dầu.
- Chiên với lửa vừa để bánh chín đều và không bị cháy.
- Khi bánh chuyển màu vàng ươm, vớt ra và để trên giấy thấm dầu.
Chuẩn bị nước chấm và rau sống:
- Làm nước chấm bằng cách pha nước mắm, nước ấm, đường, chanh, tỏi băm và ớt băm sao cho có vị chua ngọt, cay vừa khẩu vị.
- Rau sống gồm rau diếp, xà lách, rau thơm, cà rốt và đu đủ xanh thái sợi, ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch.
Thưởng thức:
- Bánh tôm là món ăn ngon nhất khi còn nóng, vừa chiên xong.
- Dọn bánh ra đĩa, kèm theo rau sống và nước chấm.
- Khi ăn, bạn có thể cuốn bánh tôm với rau sống, chấm vào nước chấm chua ngọt và thưởng thức. Hương vị giòn tan của bánh kết hợp với vị tươi mát từ rau và đậm đà của nước chấm chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ ai.
Bánh tôm không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn mang đậm nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Việt Nam. Với những nguyên liệu dễ tìm cùng cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này cho gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
|