Tôm rán thì là
Để trình bày món ăn thêm đẹp mắt và dễ dùng, bạn có thể xuyên que tre qua thân tôm trước khi dọn ra đĩa. Trang trí thêm nhánh thì là. Món này dọn kèm với tương ớt, dùng nóng.
Tôm rán thì là là một món ăn ngon và hấp dẫn trong bữa cơm gia đình hoặc buổi tiệc nhỏ. Với hương vị đặc trưng của thì là và tôm tươi ngọt, món này không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng. Hãy cùng khám phá công dụng, nguyên liệu và cách làm món ăn này chi tiết nhé.
Công dụng
Cung cấp Protein chất lượng cao: Tôm là nguồn cung cấp protein dồi dào và chất lượng cao, cần thiết cho việc xây dựng và phục hồi cơ bắp cũng như các mô trong cơ thể.
Bổ sung Vitamin và Khoáng chất: Tôm chứa nhiều vitamin B12, kẽm, i-ốt và sắt, rất quan trọng cho hệ miễn dịch mạnh mẽ và sự phát triển khỏe mạnh.
Cải thiện Hệ tiêu hóa: Thì là là loại gia vị giúp kích thích tiêu hóa, giảm hiện tượng đầy hơi và khó tiêu.
Chống viêm và chống oxi hóa: Thì là có tính năng chống viêm và chống oxi hóa, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và bảo vệ cơ thể khỏi sự tổn thương từ các gốc tự do.
Tốt cho tim mạch: Omega-3 trong tôm có lợi cho sức khỏe tim mạch, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim. Thì là cũng có tác dụng làm giảm cholesterol xấu trong máu.
Nguyên liệu
- Tôm tươi: 500g tôm to đã lột vỏ, lấy chỉ đen.
- Thì là: 1 bó nhỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
- Bột chiên giòn: 100g.
- Trứng gà: 1 quả.
- Muối: 1/2 thìa cà phê.
- Tiêu đen xay: 1/2 thìa cà phê.
- Nước cốt chanh: 1 muỗng canh.
- Tỏi: 3 tép, băm nhuyễn.
- Dầu ăn: đủ để chiên.
- Ớt băm: tùy khẩu vị (không bắt buộc).
Cách làm
Chuẩn bị tôm:
- Rửa sạch tôm, lột vỏ, bỏ đầu và rút chỉ lưng. Có thể để lại một phần đuôi để tăng phần thẩm mỹ. Sau đó, rửa tôm với nước muối pha loãng và nước cốt chanh để khử mùi tanh, rồi để ráo nước.
Ướp tôm:
- Cho tôm vào bát lớn, ướp với muối, tiêu, tỏi băm và một chút thì là thái nhỏ. Trộn đều và để khoảng 15-20 phút để tôm thấm gia vị.
Chuẩn bị bột chiên:
- Trong một bát khác, đánh tan trứng gà. Trong một tô lớn, chuẩn bị bột chiên giòn. Bạn có thể thêm ít nước để bột có độ sệt phù hợp hoặc làm theo hướng dẫn trên bao bì.
Nhúng tôm qua bột:
- Lăn tôm đã ướp qua bột chiên giòn, rồi nhúng qua trứng đã đánh tan, sau đó lại lăn một lần nữa qua bột chiên giòn để tôm được phủ đều.
Rán tôm:
- Đun nóng dầu ăn trong chảo lớn, đảm bảo lượng dầu đủ để ngập tôm. Khi dầu nóng, cho tôm vào chiên. Chiên tôm ở lửa vừa cho đến khi tôm chuyển sang màu vàng đều và giòn.
- Sau đó, vớt tôm ra, để lên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.
Trộn tôm với thì là:
- Khi tôm đã giòn vàng, hãy cho tôm vào một tô lớn và thêm thì là tươi thái nhỏ vào, trộn đều khi tôm vẫn còn nóng để thì là tỏa hương và thấm vào tôm.
Trình bày và thưởng thức:
- Bày tôm ra đĩa trang trí với chút thì là và ớt băm (nếu thích ăn cay). Món tôm rán thì là này tuyệt ngon khi ăn kèm với cơm trắng nóng hoặc làm món khai vị trong các bữa tiệc. Có thể dùng kèm với sốt mayonnaise hoặc tương ớt tùy khẩu vị.
Lưu ý khi làm món tôm rán thì là:
- Chọn tôm tươi: Chọn tôm tươi sống sẽ giúp món ăn ngon và ngọt thịt hơn.
- Lượng dầu: Đảm bảo lượng dầu đủ ngập tôm để tôm được chiên giòn đều. Khi chiên, không nên để nhiệt độ quá cao dễ làm tôm bị cháy mà bên trong chưa chín.
- Gia vị vừa phải: Thì là có mùi khá đặc trưng, nên không dùng quá nhiều để tránh ngấy.
Kết luận
Tôm rán thì là là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe do chứa nhiều dinh dưỡng từ tôm và thì là. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có một món ăn hấp dẫn, làm phong phú thêm cho bữa ăn của gia đình. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
|
