Nấm nhồi thịt rán giòn
Cho nấm nhồi thịt vào đĩa, dùng kèm với tương ớt.
Nấm Nhồi Thịt Rán Giòn: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Giới thiệu
Nấm nhồi thịt rán giòn là một món ăn hấp dẫn, có hương vị thơm ngon và cảm giác giòn tan khi thưởng thức. Món ăn còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa dinh dưỡng từ nấm và thịt, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Công Dụng
Dinh Dưỡng Cao:
- Nấm: Giàu vitamin B, chất chống oxy hóa và khoáng chất như selenium, đây là thực phẩm tốt cho hệ miễn dịch và chống oxy hóa.
- Thịt: Cung cấp lượng lớn protein, vitamin B12 và sắt, hỗ trợ sự phát triển cơ bắp và sức khỏe tim mạch.
Tốt Cho Hệ Tiêu Hóa:
- Nấm có chứa chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
Tăng Sức Đề Kháng:
- Các chất dinh dưỡng trong nấm và thịt giúp cơ thể nâng cao sức đề kháng, ít bị bệnh tật.
Hỗ Trợ Giảm Cân:
- Món ăn ít calo, giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa, rất phù hợp cho những ai đang muốn duy trì vóc dáng.
Nguyên Liệu
- Nấm:
- 200g nấm hương tươi lớn (hoặc bạn có thể thay thế bằng nấm đùi gà hay nấm portobello)
- Thịt:
- 100g thịt heo xay
- 50g tôm tươi bóc vỏ, băm nhỏ (tùy chọn)
- Gia Vị:
- 1 củ hành tím băm nhỏ
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê đường
- Muối (theo khẩu vị)
- Bột:
- 100g bột chiên xù
- 50g bột chiên giòn
- 1 quả trứng gà
- Dầu thiedsâng Chiên:
- Dầu thực vật (lượng đủ để chiên ngập dầu)
- Rau Kèm:
- Lá xà lách, rau thơm (tùy chọn) và các loại rau kèm như cà chua, dưa leo...
Cách Làm
Bước 1: Chuẩn Bị Nấm
- Rửa Sạch Nấm:
- Loại bỏ phần cuống nấm, rửa sạch và để ráo nước.
- Nếu nấm lớn, có thể cắt làm đôi để vừa miệng.
Bước 2: Chuẩn Bị Nhân Thịt
- Trộn Các Nguyên Liệu:
- Trong một bát lớn, trộn đều thịt heo xay, tôm băm, hành tím, tỏi, dầu hào, nước mắm, tiêu, đường và một chút muối.
- Dùng tay nhồi nhuyễn để các gia vị thấm đều vào thịt.
Bước 3: Nhồi Thịt Vào Nấm
- Nhồi Và Định Hình:
- Lấy một lượng thịt vừa đủ, viên thành viên nhỏ, nhồi vào trong nấm. Nên nhồi đều và chắc để trong quá trình chiên thịt không bị rơi ra ngoài.
Bước 4: Chuẩn Bị Chiên
- Chuẩn Bị Bột Chiên:
- Đập trứng gà vào bát, đánh tan.
- Lăn từng chiếc nấm đã nhồi thịt qua bột chiên giòn.
- Lăn qua trứng gà.
- Cuối cùng, lăn qua lớp bột chiên xù.
- Chiên Nấm:
- Đun nóng dầu trong chảo đến khi dầu sôi.
- Thả từ từ từng chiếc nấm đã nhúng bột vào chảo dầu.
- Chiên đến khi nấm vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
Bước 5: Trang Trí Và Thưởng Thức
- Bày Biện:
- Bày nấm nhồi thịt chiên giòn ra đĩa trang trí với lá xà lách, cà chua và dưa leo để tăng thêm màu sắc và vị ngon.
- Có thể ăn kèm với sốt mayonnaise hoặc tương ớt tùy theo sở thích.
Lưu Ý
Chọn Nấm Tươi Ngon:
- Để món ăn đạt hương vị tốt nhất, nên chọn những cây nấm tươi, không bị dập nát.
Gia Vị:
- Gia vị có thể thay đổi tùy sở độ mặn/nhạt của từng người. Bạn có thể thử gia vị trước khi nhồi vào nấm để đảm bảo phù hợp với khẩu vị gia đình.
Chế Biến An Toàn:
- Khi chiên, nên chiên ngập dầu để nấm nhanh chín và giòn đều. Chú ý điều chỉnh lửa vừa để tránh nấm bị cháy bên ngoài mà bên trong chưa chín.
Kết Luận
Nấm nhồi thịt rán giòn không chỉ mang lại hương vị tuyệt vời mà còn cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Với quy trình chuẩn bị và chế biến không quá phức tạp, bạn có thể dễ dàng thực hiện món này tại nhà để cùng gia đình thưởng thức vào những dịp đặc biệt hoặc thay đổi khẩu vị hàng ngày. Hãy thử làm món ăn này và cảm nhận sự hấp dẫn!
|