Cá đác viên chiên hạch đào
Một món yêu cầu bạn phải có một chút tỉ mỉ, nhưng rất ngon đấy bạn ạ. Hãy thử làm nhé, bạn sẽ được chỉ dẫn tận tình của Vnnavi.
Cá Đác Viên Chiên Hạch Đào: Món Ăn Đặc Sắc Với Công Dụng Tuyệt Vời
Giới thiệu ngắn về món ăn:
Cá đác viên chiên hạch đào là một món ăn không chỉ độc đáo và đầy màu sắc về hình dáng, mà còn chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng với sự kết hợp hài hòa giữa hương vị tinh tế của cá đác và hạch đào giòn rụm. Đây là một món ăn thích hợp cho những bữa tiệc gia đình, cùng bạn bè và những dịp đặc biệt.
Công Dụng:
Cung cấp protein và axit béo omega-3: Cá đác là một nguồn cung cấp dồi dào protein và axit béo omega-3, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và hỗ trợ sự phát triển của não bộ.
Tốt cho xương và răng: Nhờ hàm lượng canxi và vitamin D trong cá, món ăn này giúp cải thiện sức khỏe xương và răng.
Chống oxy hóa: Hạch đào chứa nhiều chất chống oxi hóa, giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa và bảo vệ tế bào khỏi các tổn thương do gốc tự do gây ra.
Hỗ trợ hệ tiêu hoá: Hạch đào cung cấp chất xơ giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
Cung cấp năng lượng: Đây là món ăn giàu năng lượng, thích hợp cho những người cần bổ sung năng lượng cho các hoạt động thể chất.
Nguyên Liệu:
- Cá đác: 500g (làm sạch, lọc bỏ xương và da)
- Hạch đào: 100g (lột vỏ, băm nhuyễn)
- Hành tím: 1 củ (băm nhuyễn)
- Tỏi: 2 tép (băm nhuyễn)
- Gừng: 1 thìa cà phê (băm nhuyễn)
- Ớt chuông: 1 quả (băm nhỏ)
- Rau mùi: Một ít (rửa sạch, băm nhỏ)
- Trứng gà: 1 quả
- Bột chiên giòn: 100g
- Dầu ăn: Đủ để chiên
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm, bột ngọt
Cách Làm:
Chuẩn bị cá: Rửa sạch cá đác, lọc bỏ xương và da, sau đó bằm nhuyễn phần thịt cá. Trộn thịt cá với hành tím, tỏi, gừng, ớt chuông, và rau mùi. Nêm thêm một ít muối, tiêu, đường, và bột ngọt cho vừa ăn.
Trộn hỗn hợp cá và hạch đào: Thêm hạch đào đã băm nhuyễn vào hỗn hợp cá và trộn đều sao cho tất cả các thành phần hòa quyện vào nhau. Điều này giúp tăng hương vị và độ giòn cho món ăn.
Tạo viên cá: Đập trứng gà vào bát, đánh tan rồi thêm vào hỗn hợp cá và hạch đào, trộn đều. Dùng tay hoặc muỗng, múc từng lượng nhỏ hỗn hợp rồi vo thành những viên nhỏ có kích thước vừa ăn.
Phủ bột chiên giòn: Lăn từng viên cá qua lớp bột chiên giòn để viên cá có lớp áo vàng giòn khi chiên.
Chiên viên cá: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho viên cá vào chiên ở lửa vừa đến khi viên cá chín, vàng đều và giòn rụm. Vớt viên cá ra, để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
Trang trí: Bày viên cá ra đĩa, có thể trang trí thêm bằng ít rau mùi và vài lát ớt chuông để tăng phần hấp dẫn.
Bí Quyết Thành Công:
- Chọn nguyên liệu tươi: Chọn cá đác tươi và hạch đào nguyên chất để đảm bảo hương vị thơm ngon.
- Băm nhuyễn và trộn đều: Cá và các gia vị cần được băm nhuyễn và trộn đều để mỗi viên cá đầy đặn và đồng đều hương vị.
- Nhiệt độ dầu: Chiên ở nhiệt độ dầu phù hợp (khoảng 170-180 độ C) để viên cá giòn mà không bị cháy bên ngoài và sống bên trong.
Lời Kết:
Cá đác viên chiên hạch đào không chỉ là một món ăn sáng tạo, hấp dẫn mà còn rất bổ dưỡng. Viên cá giòn tan, thơm bùi vị hạch đào kết hợp cùng hương thơm từ các loại gia vị sẽ chinh phục bất kỳ ai ngay từ lần đầu thưởng thức. Đây là lựa chọn tuyệt vời để thêm vào thực đơn hàng ngày của bạn, góp phần làm phong phú bữa ăn gia đình và bảo vệ sức khỏe. Chúc bạn thành công với món ăn này và có những bữa ăn ngon miệng bên người thân yêu!
|
