Trứng chiên kiểu phương đông
Món này khá đơn giản và thời gian chế biến rất nhanh, rất thích hợp cho bạn thay đổi khẩu vị nhưng lại không có nhiều thời gian.
Trứng Chiên Kiểu Phương Đông: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Công Dụng của Trứng Chiên Kiểu Phương Đông
Trứng chiên kiểu phương Đông không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn có giá trị dinh dưỡng cao và nhiều công dụng sức khỏe đáng kể. Đầu tiên, trứng là một nguồn protein hoàn chỉnh, chứa tất cả các acid amin thiết yếu mà cơ thể cần. Protein trong trứng hỗ trợ việc xây dựng và duy trì khối lượng cơ bắp cũng như cải thiện sức khỏe tổng quát.
Thứ hai, món trứng còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin A, D, E, và B12, cùng với các khoáng chất như sắt, kẽm, và folate. Các thành phần này giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, hỗ trợ quá trình chuyển hoá chất và giúp da, tóc, móng khỏe mạnh.
Ngoài ra, những thành phần gia vị đi kèm trong món trứng chiên kiểu phương Đông, như hành lá, tỏi, và ớt, đều có các lợi ích sức khỏe riêng. Hành lá và tỏi có thể giúp giảm cholesterol, cải thiện tuần hoàn máu và cung cấp chất chống viêm tự nhiên. Ớt có chứa capsaicin, một chất giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân và mang lại cảm giác vui vẻ tinh thần.
Nguyên Liệu
Để làm trứng chiên kiểu phương Đông, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Trứng gà hoặc vịt: 4-5 quả trứng lớn (tùy theo khẩu phần ăn).
- Hành lá: 2-3 cọng, được thái nhỏ.
- Tỏi: 2-3 tép, băm nhuyễn.
- Ớt: 1-2 quả, băm nhuyễn (tuỳ thuộc vào khẩu vị của mỗi người).
- Nước mắm: 1-2 muỗng cà phê.
- Muối và tiêu đen: Mỗi loại một nhúm nhỏ.
- Đường: 1 muỗng cà phê.
- Dầu ăn: 2 muỗng canh (có thể dùng dầu thực vật hoặc dầu dừa).
- Một ít tương đậu nành (optional): Từ 1-2 muỗng cà phê (tuỳ chọn).
Cách Làm
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Trước hết, bạn cần chuẩn bị và sơ chế tất cả các nguyên liệu đã liệt kê ở trên. Hàm lượng và số lượng của mỗi thành phần có thể thay đổi tuỳ thuộc vào khẩu vị và số lượng người ăn. Hãy đảm bảo hành lá, tỏi, và ớt đều được băm nhuyễn để dễ dàng khi trộn và chiên trứng.
Bước 2: Đánh Trứng
Đập trứng vào một bát lớn, sau đó thêm nước mắm, muối, tiêu đen, và đường. Dùng đũa hoặc dụng cụ đánh trứng để khuấy đều hỗn hợp này cho tới khi các nguyên liệu hoàn toàn hòa quyện vào nhau và hơi nổi bọt. Việc đánh trứng kỹ càng sẽ tạo ra phần trứng chiên mềm mịn và phồng lên khi chiên.
Bước 3: Chiên Trứng
Đun nóng chảo trên lửa vừa và thêm dầu ăn. Khi dầu nóng, hãy thêm tỏi vào phi thơm cho đến khi tỏi có màu vàng nhẹ. Sau đó, thêm hỗn hợp trứng đã đánh vào chảo. Đợi cho đến khi bề mặt trứng bắt đầu se lại, bạn có thể thêm hành lá và ớt vào đều khắp trên bề mặt trứng. Gập đôi trứng lại hoặc để nguyên, tùy thuộc vào sở thích của bạn.
Bước 4: Hoàn Thành và Trang Trí
Chiên trứng cho đến khi chín và có màu vàng ươm, miếng trứng mềm mịn bên trong và hơi giòn ở mép. Khi trứng đã chín đều hai mặt, bạn có thể sẽ cắt trứng thành từng miếng vừa ăn. Bày trứng ra đĩa và trang trí thêm một ít hành lá tươi hoặc một chút ớt để tăng thêm phần bắt mắt.
Bước 5: Thưởng Thức
Trứng chiên kiểu phương Đông có thể ăn kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc dùng như một món khai vị trong bữa ăn. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể chấm trứng với nước mắm pha tỏi ớt hoặc tương ớt.
Lời Kết
Trứng chiên kiểu phương Đông không chỉ dễ chế biến mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng và hương vị phong phú. Không chỉ đơn giản là một món ăn hàng ngày, trứng chiên kiểu phương Đông còn có thể mang lại những trải nghiệm ẩm thực đầy màu sắc và bổ ích cho sức khoẻ. Hãy thử làm món ăn này một lần và cảm nhận sự khác biệt trong từng miếng ăn nhẹ nhàng nhưng đầy đặn.
|