Gà nấu sữa
Món này nên dùng nóng, rắc tiêu. Các loại bột nêm thịt gà có bán rất nhiều tại các chợ và siêu thị.
Gà Nấu Sữa: Công Dụng, Nguyên Liệu, và Cách Làm
Công Dụng của Gà Nấu Sữa
Gà nấu sữa không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Đây là một món ăn bổ dưỡng, kết hợp giữa hương vị ngọt ngào của sữa và độ mềm ngọt của thịt gà. Một số công dụng nổi bật của món ăn này bao gồm:
Bổ sung dinh dưỡng:
- Thịt gà là nguồn protein chất lượng cao, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp.
- Sữa giàu canxi và các loại vitamin như vitamin D, vitamin B12, giúp tăng cường sự phát triển của xương và răng.
- Ngoài ra, sữa cũng cung cấp chất béo lành mạnh và axit béo thiết yếu.
Hỗ trợ tiêu hoá:
- Gà nấu sữa thường được nấu chín kĩ, giúp các chất dinh dưỡng dễ dàng hấp thụ vào cơ thể. Hơn nữa, protein trong thịt gà và sữa còn giúp cân bằng hệ tiêu hóa, ngăn ngừa tình trạng táo bón.
Tăng cường miễn dịch:
- Thịt gà chứa các chất khoáng như kẽm và selen, giúp tăng cường hệ miễn dịch.
- Sữa cũng cung cấp một số kháng thể tự nhiên, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng.
Cải thiện tâm trạng và giấc ngủ:
- Sự kết hợp giữa protein từ gà và các dưỡng chất từ sữa có thể giúp cải thiện tâm trạng, đồng thời axit amino tryptophan trong sữa có tác dụng giúp bạn dễ dàng đi vào giấc ngủ hơn.
Nguyên Liệu
Để làm món gà nấu sữa, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Thịt gà:
- 500 gram thịt gà (ngon nhất là ức gà bỏ da)
Sữa tươi:
- 400 ml sữa tươi không đường
Gia vị:
- Muối: 1 thìa cà phê
- Tiêu: 1/2 thìa cà phê
- Đường: 1/2 thìa cà phê (tuỳ chọn)
- Hạt nêm gà: 1 thìa cà phê
Rau củ:
- Hành tây: 1 củ (thái nhỏ)
- Tỏi: 2-3 tép (rửa sạch và băm nhỏ)
- Nấm hương: 100 gram (ngâm nước khoảng 15 phút cho mềm)
- Cà rốt: 1 củ (thái lát mỏng)
Các thành phần khác:
- Bơ: 50 gram
- Bột mì: 2 thìa lớn
- Nước dùng gà: 500 ml (có thể dùng nước xương hoặc nước ninh từ gà)
Cách Làm
Chuẩn bị Gà:
- Rửa sạch thịt gà với nước muối loãng để loại bỏ chất bẩn. Cắt thịt gà thành những miếng nhỏ, vừa ăn.
Sơ chế Rau Củ:
- Hành tây thái nhỏ, tỏi băm nhuyễn, nấm hương ngâm mềm, cắt nhỏ, và cà rốt thái lát mỏng.
Nấu Sốt Sữa:
- Trên chảo nóng, cho bơ vào đun chảy. Khi bơ đã chảy hoàn toàn, thêm bột mì và khuấy đều để không bị vón cục. Tiếp theo, từ từ thêm sữa tươi vào hỗn hợp bơ và bột mì, khuấy đều đến khi thành một hỗn hợp mịn màng.
Nấu Thịt Gà:
- Trên một nồi khác, đun nóng một ít dầu ăn. Cho hành tây và tỏi vào phi thơm. Sau đó, thêm thịt gà vào xào đến khi thịt chín vàng. Thêm muối, tiêu và hạt nêm gà vào để thịt thấm gia vị.
Kết Hợp Các Nguyên Liệu:
- Khi thịt gà đã chín, thêm nước dùng gà vào nồi. Đun sôi nhẹ trong khoảng 10 phút để thịt gà thấm vị. Tiếp đó, cho cà rốt và nấm hương vào nồi. Đun tiếp khoảng 5-7 phút cho rau củ chín mềm.
Hoàn Thiện Món Ăn:
- Đổ hỗn hợp sốt sữa vào nồi thịt gà và rau củ, khuấy đều để mọi thứ hoà quyện. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút nữa để món ăn thấm vị và có độ sánh mịn.
Nêm Nếm Lại:
- Nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho vừa ăn. Nếu thấy cần, bạn có thể thêm ít đường để tạo độ ngọt nhẹ cho món ăn.
Hoàn Thành và Trình Bày:
- Khi món ăn đã chín và có độ sánh mong muốn, tắt bếp. Múc gà nấu sữa ra dĩa hoặc bát lớn. Món ăn có thể được trang trí thêm ít rau mùi hoặc hành lá thái nhỏ để thêm phần bắt mắt.
Gà nấu sữa là một món ăn rất thích hợp cho các bữa cơm gia đình ấm áp hoặc các bữa tiệc nhỏ với bạn bè. Hương vị ngọt ngào của sữa kết hợp với thịt gà mềm mại, tạo nên một món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn rất dễ ăn. Hãy thử làm món này để cảm nhận sự đặc biệt của nó nhé!
|